อยากกินหมูทอดทงคัตสึสไตล์ญี่ปุ่น แต่จะใช้หมูอย่างเดียวก็ธรรมดาไป ขอสอดไส้ชีสให้ฉ่ำ ๆ กับเมนู “ทงคัตสึชีสลาวา” หมูนุ่มชุ่มฉ่ำ ชุบเกล็ดขนมปังกรอบสะท้าน พร้อมไส้ชีสมอสซาเรลลาเยิ้ม ๆ กินกับ คิคโคแมน เทสตี้เจแปน ซอสคัตสึและยากิโซบะ คือเด็ดอย่าบอกใคร ได้รสชาติเข้มข้นง่าย ๆ ในขวดเดียว ไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงอะไรมากมายให้ยุ่งยากเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นสายราดซอสฉ่ำ ๆ หรือสายจิ้มซอสชุ่ม ๆ ก็ปัง ถ้าอยากรู้ว่าจะเด็ดขนาดไหนก็มาดูวิธีทำทงคัตสึชีสลาวากันเลย!
วัตถุดิบ
- คิคโคแมน เทสตี้เจแปน ซอสคัตสึและยากิโซบะ สำหรับจิ้ม/ราด
- เนื้อหมูส่วนสันนอก
เกลือ 1 หยิบมือ
- พริกไทย 1 หยิบมือ
- มอสซาเรลลาชีส 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วยตวง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์
- น้ำมัน สำหรับทอด
- กะหล่ำปลีซอย สำหรับเสิร์ฟเคียง
- กะหล่ำปลีม่วงซอย สำหรับเสิร์ฟเคียง
- เลมอน สำหรับเสิร์ฟเคียง
วิธีทำ
STEP 1 : ทุบสันนอกหมู
- นำสันนอกหมูมาทุบให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ประมาณ 15 - 30 นาที
STEP 2 : ห่อชีส
- นำมอสซาเรลล่าชีสมาหั่นเป็นชิ้น แล้วห่อด้วยเนื้อหมูที่ทุบไว้
- จากนั้นนำเนื้อหมูที่ห่อมอสซาเรลล่าชีสไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที แล้วจึงนำมาชุบแป้ง ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ประมาณ 2 รอบ
STEP 3 : ทอดและจัดเสิร์ฟ
- นำเนื้อหมูที่ชุบเกล็ดขนมปังเรียบร้อยแล้วมาลงทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 160-170 องศาเซลเซียส
- ทอดจนกระทั่งได้สีสวยงาม ราดหรือจิ้มด้วยคิคโคแมน เทสตี้เจแปน ซอสคัตสึและยากิโซบะ
- จากนั้นจัดเสิร์ฟพร้อมเลมอน กะหล่ำม่วงและกะหล่ำปลีให้สวยงาม
“ทงคัตสึชีสลาวา” ชีสเยิ้ม ๆ แบบนี้น่ากินสุด ๆ ไปเลยใช่ไหมคะ แถมแค่ราด คิคโคแมน เทสตี้เจแปน ซอสคัตสึและยากิโซบะ ก็เพิ่มรสกลมกล่อมสไตล์ญี่ปุ่นได้ง่าย ๆ ไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงให้ยุ่งยาก ให้รสเปรี้ยวอมหวาน เข้มข้น เข้ากับหมูทอดทงคัตสึกรอบ ๆ และชีสลาวาได้ดีมาก ๆ ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ถูกใจ หมดคำสุดท้ายไม่รู้ตัวทีเดียวค่ะ ใครไม่กินหมูก็ยังสามารถเอาสูตรทงคัตสึชีสของเราวันนี้ไปดัดแปลง ทำเป็นคัตสึชีสเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้เหมือนกันนะคะ กินคู่กับ คิคโคแมน เทสตี้เจแปน ซอสคัตสึและยากิโซบะ รสชาติเข้มข้น จะราดหรือจิ้มก็กลมกล่อมโดนใจในขวดเดียว ใครอยากมีติดบ้านไว้ ก็สามารถหาซื้อกันได้ที่ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเลยค่ะ ส่วนครั้งหน้าจะเป็นเมนูอะไร มาติดตามกันนะคะ วันนี้ขอตัวไปฟินกับ “ทงคัตสึชีสลาวา” ก่อน แล้วเจอกันเมนูหน้าจ้าา~
