วิธีทำ “ตีนไก่ต้มเค็ม” เมนูไก่รสเข้มข้น นุ่มลิ้น ฟินจนไม่อยากแบ่งใคร
  1. วิธีทำ “ตีนไก่ต้มเค็ม” เมนูไก่รสเข้มข้น นุ่มลิ้น ฟินจนไม่อยากแบ่งใคร

วิธีทำ “ตีนไก่ต้มเค็ม” เมนูไก่รสเข้มข้น นุ่มลิ้น ฟินจนไม่อยากแบ่งใคร

ต้มกินฟิน ๆ กันที่บ้าน “ตีนไก่ต้มเค็ม” เมนูไก่โซ้ยมัน กินเพลินแบบยกหม้อ ทำง่ายไม่ยาก ถ้าพร้อมแล้วตามมาดูวิธีทำกันเลยจ้าา
writerProfile
11 พ.ค. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
90 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนู “ตีนไก่ต้มเค็ม” เมนูไก่หอม ๆ รสชาติเข้มข้น ที่ไม่ว่ากินกับข้าวก็อร่อย กินเล่นก็ได้ หรือกินเป็นกับแกล้มก็ดี และที่สำคัญทำง่ายมากเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลย

เมนูตีนไก่ต้มเค็ม
วัตถุดิบเมนูตีนไก่ต้มเค็ม

วัตถุดิบ

1. ตีนไก่ (ตัดเล็บ) 2 กิโลกรัม

2. รากผักชี 10 ราก

3. กระเทียม 1 หัว Garlic

4. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ 

5. ซีอิ๊วหวาน ⅓ ถ้วย 

6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 

7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8. กระเทียมบุบ 2 หัว 

9. เกลือสมุทร 1 ช้อนชา 

10. น้ำเปล่า 2 ลิตร

11. ขิงหั่นแว่น 1 แง่ง 

12. ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง 

13. พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ 

14. ผักชี ตามชอบ 

วิธีทำ
STEP 1 : หมัก

- ทำสามเกลอ โดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดเข้าด้วยกัน

- นำตีนไก่ใส่ชามผสม ตามด้วยสามเกลอ และซีอิ๊วหวาน คนให้เข้ากัน และหมักไว้ 30 นาที

วิธีทำตีนไก่ต้มเค็ม
โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ด
วิธีทำตีนไก่ต้มเค็ม
หมักตีนไก่

STEP 2 : ต้ม

- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป และรอจนเดือด

- ใส่ขิงหั่นแว่น ข่าหั่นแว่น กระเทียมบุบ เกลือสมุทร ซีอิ๊วขาว และน้ำปลาลงไป ต้มสักพักพอให้กลิ่นหอมออก

- ใส่ตีนไก่ที่หมักไว้ลงไป ตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเปื่อย

วิธีทำตีนไก่ต้มเค็ม
ต้มขิงหั่นแว่น ข่าหั่นแว่น และกระเทียมบุบ
วิธีทำตีนไก่ต้มเค็ม
ตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเปื่อย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และผักชี พร้อมเสิร์ฟจ้า

วิธีทำตีนไก่ต้มเค็ม
วิธีทำตีนไก่ต้มเค็ม

ว้าวววววว! น่ากินมาก ๆ เลยสำหรับเมนู “ตีนไก่ต้มเค็ม” บอกเลยว่าถ้ากินแล้ว ฟินจนไม่อยากแบ่งใครแน่นอน ยิ่งกินยิ่งมันเลยจ้า ทำง่ายมากเลย อร่อยได้ที่บ้านเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น! แต่ระยะเวลาการตุ๋นอาจจะนานไปหน่อย แต่ก็สมกับที่รอคอยเลยจ้า เพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ ;)