วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนู “ตีนไก่ต้มเค็ม” เมนูไก่หอม ๆ รสชาติเข้มข้น ที่ไม่ว่ากินกับข้าวก็อร่อย กินเล่นก็ได้ หรือกินเป็นกับแกล้มก็ดี และที่สำคัญทำง่ายมากเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลย

วัตถุดิบ
1. ตีนไก่ (ตัดเล็บ) 2 กิโลกรัม
2. รากผักชี 10 ราก
3. กระเทียม 1 หัว Garlic
4. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วหวาน ⅓ ถ้วย
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมบุบ 2 หัว
9. เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
10. น้ำเปล่า 2 ลิตร
11. ขิงหั่นแว่น 1 แง่ง
12. ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง
13. พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ
14. ผักชี ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : หมัก
- ทำสามเกลอ โดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดเข้าด้วยกัน
- นำตีนไก่ใส่ชามผสม ตามด้วยสามเกลอ และซีอิ๊วหวาน คนให้เข้ากัน และหมักไว้ 30 นาที


STEP 2 : ต้ม
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป และรอจนเดือด
- ใส่ขิงหั่นแว่น ข่าหั่นแว่น กระเทียมบุบ เกลือสมุทร ซีอิ๊วขาว และน้ำปลาลงไป ต้มสักพักพอให้กลิ่นหอมออก
- ใส่ตีนไก่ที่หมักไว้ลงไป ตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเปื่อย


STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และผักชี พร้อมเสิร์ฟจ้า


ว้าวววววว! น่ากินมาก ๆ เลยสำหรับเมนู “ตีนไก่ต้มเค็ม” บอกเลยว่าถ้ากินแล้ว ฟินจนไม่อยากแบ่งใครแน่นอน ยิ่งกินยิ่งมันเลยจ้า ทำง่ายมากเลย อร่อยได้ที่บ้านเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น! แต่ระยะเวลาการตุ๋นอาจจะนานไปหน่อย แต่ก็สมกับที่รอคอยเลยจ้า เพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ ;)