วิธีทำ “ไก่ทอดคาราอะเกะ” เมนูไก่ กรอบนอกนุ่มใน ฟินไกลเหมือนไปญี่ปุ่น!

วิธีทำ “ไก่ทอดคาราอะเกะ” เมนูไก่ กรอบนอกนุ่มใน ฟินไกลเหมือนไปญี่ปุ่น!

ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่นที่ใคร ๆ กินก็ต้องตกหลุมรัก กับเมนู “ไก่ทอดคาราอะเกะ” เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ ซ่อนตัวในแป้งทอดกรอบ ๆ แบบนี้ต้องไปดูวิธีทำกัน!
6 ต.ค. 2017 · โดย
เวลาเตรียม30 นาที
เวลาปรุง10 นาที
สำหรับ4 เสิร์ฟ
Video at //www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/pcb.832404220273494/832404083606841/?type=3&theater


    “ไก่ทอดคาราอะเกะ” เมนูสุดโปรดของใครหลายคน ที่เวลาไปกินตามร้านก็ได้น้อยไม่จุใจเอาซะเลย ไหน ๆ แล้วก็ทำกินเองซะเลยสิ! วันนี้ Wongnai มีสูตรเด็ด ๆ มาให้ลองทำกัน รับรองว่าไม่ยากเกินแน่นอน ถ้าอยากรู้แล้ว ตามมาดูกันเลย!

วัตถุดิบไก่ทอดคาราอะเกะ
วัตถุดิบไก่ทอดคาราอะเกะ

วัตถุดิบ

1. เนื้อไก่ส่วนสะโพก หั่นเป็นชิ้น 250 กรัม

2. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ

3. ขิงบด 1 ช้อนโต๊ะ

4. สาเก 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. ไข่ไก่ตีพอแตก 1/2 ฟอง

6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ

7. แป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำมันพืชสำหรับทอด

9. น้ำจิ้มไก่สำหรับทานคู่

10. กะหล่ำปลีซอย และเลมอน สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ

- นำเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วมาหมักด้วย โชยุ ขิงบด และสาเก คลุกให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที

- เมื่อหมักได้ที่แล้ว ใส่ไข่ไก่ที่ตีแล้วลงไป คลุกให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ และแป้งมันฮ่องกง คลุกให้เข้ากันอีกที

- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด ใช้ไฟกลางค่อนแรง นำไก่ลงไปทอดประมาณ 5 นาทีจนเริ่มเหลืองทอง จึงเร่งเป็นไฟแรง ทอดอีกประมาณ 30 วินาที แล้วยกขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน

- จัดเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีซอย เลมอน และน้ำจิ้มไก่ตามชอบเลยครับ แนะนำให้บีบเลมอนลงไปสักนิด ฟินจริง ๆ นะขอบอก!

        ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะครับ เมนู “ไก่ทอดคาราอะเกะ” ที่รสชาติราวกับได้ไปกินที่ญี่ปุ่นแท้ ๆ ถ้าอ่านสูตรจบแล้วอยากลองทำก็อย่ารอช้า รีบออกไปจัดหาวัตถุดิบมาทำกันเลย!