วิธีทำ "แกงเผ็ดอกไก่ใส่ฟักทอง" เมนูอาหารไทยรสเลิศ ที่คุณต้องติดใจ!
  1. วิธีทำ "แกงเผ็ดอกไก่ใส่ฟักทอง" เมนูอาหารไทยรสเลิศ ที่คุณต้องติดใจ!

วิธีทำ "แกงเผ็ดอกไก่ใส่ฟักทอง" เมนูอาหารไทยรสเลิศ ที่คุณต้องติดใจ!

เมนู “แกงเผ็ดอกไก่ใส่ฟักทอง" แกงไทย ๆ กลิ่นหอมสีสวยสดใส กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ พริกน้ำปลาสักหน่อย เด็ดเริ่ดไปเลยค่า!
writerProfile
20 ก.ย. 2017 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

หากใครชอบกินแกงเผ็ดอยากให้ลองทำ "แกงเผ็ดอกไก่ใส่ฟักทอง" เพิ่มความเก๋ไก๋จากแกงเผ็ดเดิม ๆ ด้วยการเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์มัน ๆ เป็นอกไก่ และเพิ่มความหวานมันพร้อมเทกซ์เจอร์กรุบกรอบด้วยฟักทอง ทานคู่กับน้ำแกงเผ็ดรสเข้มข้น ฟินอย่าบอกใคร อย่ารอช้ารีบเข้าครัวพร้อมเปิดสูตรดูวิธีทำโลด!

ส่วนผสมเมนูแกงเผ็ดอกไก่ใส่ฟักทอง
ส่วนผสมเมนูแกงเผ็ดอกไก่ใส่ฟักทอง

ส่วนผสม

1. อกไก่หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
2. น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ½ ช้อนโต๊ะ
3. กะทิ 200 มิลลิลิตร
4. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
5. ฟักทองหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
6. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
9. มะเขือเปราะ 4 ลูก
10. ใบโหระพา (ตามชอบ)
11. พริกแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด 

ขั้นตอนการทำ

1. เทน้ำมันลงในกระทะพอน้ำมันร้อน ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม เติมกะทิ ผัดให้เข้ากันจนกะทิแตกมัน

2. ใส่เนื้ออกไก่ลงไปผัดพอเข้ากันกับพริกแกงเผ็ด ใส่ฟักทองหั่น เติมกะทิ คนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเปล่า รอจนเดือด

3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนไก่สุกฟักทองนุ่ม ใส่มะเขือเปราะ ใบโหระพา พริกแดงหั่นเฉียง ปิดไฟ

4. ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน ๆ หรือ ขนมจีน อร่อยกลมกล่อมมากค่า

Tip : หากใช้พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป ให้ชิมก่อนปรุงรสเพราะน้ำพริกแกงเผ็ดอาจจะมีรสเค็มอยู่แล้ว

แกงเผ็ดอกไก่ใส่ฟักทอง
เมนูแกงเผ็ดอกไก่ใส่ฟักทอง

แกงเผ็ดที่คุ้นเคย ลองใส่อกไก่กับฟักทองลงไป กลมกล่อมดีงามจนออกมาเป็นเมนู "แกงเผ็ดอกไก่ใสฟักทอง" อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่กระตุ้นความหิวได้ดีสุด ๆ เลยค่า