เปิดตี้ครั้งนี้อยากกินของทอดให้สนุกปาก! น้องหลุมดำขอแนะนำเมนูทอดที่แทรกความเผ็ดนิด ๆ อย่าง “นักเก็ตพริกยัดไส้” พริกที่คว้านแกนเรียบร้อย ยัดไส้ด้วยเนื้อไก่ที่ปรุงรสอย่างดี หั่นออกมาไซซ์กำลังพอดีคำ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินฟิน แทรกรสเผ็ดนิด ๆ แต่ก็ไม่มากจนเกินไปค่ะ ถ้าใครพร้อมแล้วเรามาเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบกันเลย!
วัตถุดิบ
- พริกหนุ่มเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าแดงเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
- อกไก่ 250 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- รากผักชี 1 ราก
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- น้ำเย็น 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมพริก
- นำพริกหนุ่มและพริกชี้ฟ้ามาหั่นเป็นท่อน ชิ้นพอดีคำ
- คว้านเอาแกนไส้และเม็ดของพริกออกให้เรียบร้อย
STEP 2 : เตรียมไก่
- หั่นอกไก่เป็นชิ้น นำใส่เครื่องปั่น ตามด้วย ผงปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำปลา กระเทียม พริกไทย และรากผักชี
- ปั่นผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
STEP 3 : ยัดไส้ทอด
- นำเนื้อไก่ปั่นมายัดไส้เข้าไปในพริกที่หั่นเตรียมไว้
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นให้เข้ากัน
- นำพริกยัดไส้ชุบแป้งทอดกรอบ แล้วทอดจนแป้งเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
- จากนั้นนำขึ้นจัดเสิร์ฟพร้อมซอสก็เป็นอันเสร็จ
เสร็จเป็นที่เรียบร้อยสำหรับ “นักเก็ตพริกยัดไส้” ทอดมาเสร็จร้อน ๆ น่าหม่ำเป็นที่สุด ใครที่กำลังอยากทำเมนูกินเล่นต้องปลื้มแน่นอน เพราะใช้เวลาทำไม่นานเลยค่ะ ที่สำคัญยังกินง่ายรสชาติกลมกล่อมถูกปาก จะกินเปล่า ๆ หรือจิ้มกับซอสมะเขือเทศก็ลงตัว วันนี้น้องหลุมดำขอตัวไปจัดการ “นักเก็ตพริกยัดไส้” ก่อนนะคะ เดี๋ยวจะหมดเสียก่อน!
รวม “เมนูกินเล่น” ทำเองง่าย ๆ ที่ด้านล่างนี่เลย
