แจก 20 สูตรเมนูช็อกโกแลตแสนหวาน ทำง่าย ๆ สื่อรักวาเลนไทน์นี้!

แจก 20 สูตรเมนูช็อกโกแลตแสนหวาน ทำง่าย ๆ สื่อรักวาเลนไทน์นี้!

1.นามะช็อกโกแลต

เมนูช็อกโกแลตยอดฮิตจากญี่ปุ่น ใครกำลังคิดว่าวาเลนไทน์ให้อะไรดีก็ทำนามะช็อกโกแลตเลย! ทำก็ง่าย ใช้ของไม่กี่อย่างเท่านั้น หวานหอม นุ่มละมุนลิ้น ใคร ๆ ก็เผลอใจให้แน่นอน

วัตถุดิบนามะช็อกโกแลต

1. วิปปิ้งครีม 150 กรัม
   
2. กลูโคส (หรือ แบะแซ) 15 กรัม
   
3. ดาร์คช็อกโกแลต 250 กรัม
   
4. เนยสดชนิดจืด 20 กรัม
   
5. เหล้ากรองมาเนียร์ 20 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
   

วิธีทำนามะช็อกโกแลต

• ต้มวิปปิงครีมและเหล้ากรองมาเนียร์ในหม้อพอร้อน เติมแบะแซ คนให้เข้ากัน 
  
• ใส่ช็อกโกแลตลงไปในครีมร้อน ๆ ทิ้งไว้ 30 วินาทีให้ละลายแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เนยปิดท้าย ผสมจนเนียนดีแล้วเทใส่พิมพ์ แช่อย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเซตตัว
  
• โรยผงโกโก้ด้านบนแล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ
  

2.ช็อกโกแลตพุดดิ้ง

เมนูช็อกโกแลตพุดดิ้งเข้มข้นเนื้อเนียนพร้อมครีมหอมมันที่เข้ากันกำลังดี ขั้นตอนและวัตถุดิบก็ไม่ยุ่งยากเหมาะกับมือใหม่หัดทำ บอกเลยว่าใคร ๆ ก็สัมผัสเนื้อเนียนรสเข้มของช็อกโกแลตกับเมนูนี้ได้

วัตถุดิบช็อกโกแลตพุดดิ้ง

ส่วนผสมพุดดิ้ง

1. ช็อกโกแลตแท้ 56 %  120 กรัม  
   
2. น้ำตาล 120 กรัม  
   
3. นมสด 500 มิลลิลิตร  
   
4. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ  
   
5. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ  
   
6. ไข่แดง 2 ฟอง 
   
7. เนย 15 กรัม  
   
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 
   
9. เกลือ 1 ช้อนชา   
   

ส่วนผสมครีมแต่งหน้า

1. นอนแดรี่วิปปิ้งครีม 300 มิลลิลิตร  
   
2. น้ำตาลไอซิง 2 ช้อนโต๊ะ 
   
3. สตรอว์เบอร์รี สำหรับตกแต่ง
   

วิธีทำช็อกโกแลตพุดดิ้ง

• ผสมผงโกโก้ น้ำตาล แป้งข้าวโพด และนมสด คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากัน เติมไข่แดง จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง นำขึ้นตั้งไฟกลาง คนเรื่อย ๆ ประมาณ 8 นาที 
  
• เมื่อครบเวลาแล้ว ใส่ช็อกโกแลตแท้และเนยคนให้เข้ากันอีกครั้งให้ช็อกโกแลตละลายเข้ากันดี กรองส่วนผสมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียมนุ่ม บีบใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง
  
• นำนอนแดรี่วิปปิ้งครีมที่แช่เย็นจัดมาตีด้วยตะกร้อมือให้ขึ้นฟู เติมความหวานด้วยน้ำตาลไอซิงจากนั้นนำใส่ถุงบีบ แล้วนำไปบีบบนพุดดิ้งที่แช่เย็นไว้ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีให้สวยงาม พร้อมจัดเสิร์ฟ 
  

3.คุกกี้ช็อกโกแลตไส้ไวท์ช็อก

คุกกี้ช็อกโกแลตไส้ไวท์ช็อก เมนูเบเกอรีช็อกโกแลตเข้มข้น ด้านในมีไส้ไวท์ช็อกโกแลตเยิ้ม ๆถูกใจสายหวานแน่นอน มีเซอไพรส์ข้างในเป็นกิมมิคน่ารัก ๆ ใคร ๆ ก็ต้องเลิฟ รักตั้งแต่คำแรกที่กัดจนคำสุดท้ายเลยจ้าา

วัตถุดิบคุกกี้ช็อกโกแลตไส้ไวท์ช็อก

1. ผงโกโก้สีเข้ม 60 กรัม 
   
2. แป้งอเนกประสงค์ 275 กรัม 
   
3. ผงฟู 2 ช้อนชา 
   
4. เกลือ ½ ช้อนชา 
   
5. น้ำตาลทราย 220 กรัม 
   
6. เนยจืด 200 กรัม
   
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง 
   
8. นมสด 50 มิลลิลิตร 
   
9. ไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์ (เหรียญ) 100 กรัม
   

วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตไส้ไวท์ช็อก

• ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และผงโกโก้สีเข้มเข้าด้วยกัน ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน เติมไข่ไก่ ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟู เทส่วนผสมของแป้งที่ร่อนรวมกันไว้ลงในส่วนผสมของเนยที่ตีไว้ตอนแรก ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยนมสด คนพอให้เข้ากัน
  
• ปั้นเป็นก้อนกลมด้วยมือ แล้ววางลงในถาดอบที่ปูกระดาษไขไว้
  
• แล้วนำไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์ (เหรียญ)  กดลงไปตรงกลางโดว์คุกกี้ แล้วหุ้มปิดให้มิด และปั้นกลับเป็นก้อนกลมเช่นเดิม
  
• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 10 นาทีจนสุก พักให้เย็นบนตะแกรง แล้วตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย พร้อมจัดเสิร์ฟ! 
  

4.ช็อกโกแลตมูสเค้ก

ถ้านึกถึงของหวานที่เนื้อเนียนนุ่ม ก็คงไม่พ้นเมนู ช็อกโกแลตมูสเค้ก เมนูของหวานสุดพรีเมียมที่สามารถรังสรรค์ได้เองที่บ้าน บอกเลยว่าเนื้อสัมผัสและรสชาติไม่แพ้ร้านขนมเลย ต้องลองทำดูนะคะ

วัตถุดิบช็อกโกแลตมูสเค้ก

ส่วนผสมส่วนมูสช็อกโกแลต

1. วิปปิ้งครีม 500 มิลลิลิตร 
   
2. น้ำตาลทราย 70 กรัม
   
3. ผงโกโก้ 25 กรัม  
   
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 25 กรัม  
   
5. ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม  
   
6. ผลไม้ตกแต่ง ตามชอบ  
   
7. นมสด 100 มิลลิลิตร 
   

ส่วนผสมเค้ก

1. เนยสดชนิดจืด 160 กรัม  
   
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม  
   
3. ผงโกโก้ 70 กรัม 
   
4. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 
   
5. ผงฟู 1 ช้อนชา  
   
6. เกลือ 1 ช้อนชา  
   
7. ไข่ 2 ฟอง 
   
8. น้ำตาลทรายแดง 145 กรัม 
   
9. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
   

วิธีทำช็อกโกแลตมูสเค้ก

• ตีเนยสดชนิดจืดและน้ำตาล จนเนยขึ้นฟูและมีสีที่อ่อนลง จากนั้นตอกไข่ลงไปตีให้เข้ากัน ผสมแป้ง และผงโกโก้สลับกับนมสด เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว เทเค้กลงพิมพ์แล้วนำเข้าอบให้สุกที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 35 นาที 
  
• เตรียมในส่วนของมูส เทวิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย ผงโกโก้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ให้ทุกอย่างละลายเป็นเนื้อเดียวกัน พักให้เย็นสักครู่ แล้วใส่ดาร์กช็อคโกแลต แล้วเทมูสลงบนเค้กที่อบไว้ จากนั้นนำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว ประมาณ 3 ชั่วโมง 
  
• เมื่อมูสเซ็ตตัวแล้ว นำออกจากพิมพ์และโรยตกแต่งด้วยผงโกโก้ และผลไม้ต่าง ๆ ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
  

5.นามะช็อกโกแลตชาเขียว

มาดูวิธีทำ นามะช็อกโกแลตชาเขียว กันต่อ อีกหนึ่งเมนูนามะช็อกโกแลตสำหรับคนรักชาเขียว ได้ความขมที่ปลายลิ้นจากชาเขียวมัทฉะ ทำกินเองก็ฟิน เป็นของขวัญให้คนรู้ใจต้องมีปลื้มบ้างล่ะ!

วัตถุดิบนามะช็อกโกแลตชาเขียว

1. ไวต์ช็อกโกแลต 350 กรัม
   
2. วิปปิงครีม 150 มิลลิลิตร
   
3. ผงชาเขียวมัทฉะ 15 กรัม
   
4. ผงชาเขียวมัทฉะสำหรับโรยหน้า
   

วิธีทำนามะช็อกโกแลตชาเขียว

• ร่อนผงชาเขียวลงในชามทนความร้อน จากนั้นใส่วิปปิงครีมแล้วคนให้เข้ากันด้วยพายยาง
  
• ใส่น้ำ ¼ ของหม้อ ตั้งไฟจนเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน นำชามวิปครีมขึ้นซ้อนบนหม้อ ค่อย ๆ คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี แล้วใส่ไวต์ช็อกโกแลต ตะล่อมให้เข้ากันจนไวต์ช็อกโกแลตละลายจนหมด จากนั้นเทใส่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษไข นำเข้าแช่ตู่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือจนเซตตัวดี 
  
• ใช้มีดชุบน้ำอุ่นตัดเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วโรยด้วยผงชาเขียวให้สวยงาม
  

6.ช็อกโกแลตโดม

ช็อกโกแลตโดม เมนูช็อกโกแลตสุดหรู ใครเห็นก็ต้องว้าว เป็นเซอร์ไพรส์น่ารัก ๆ เหมาะสำหรับเป็นช็อกโกแลตวาเลนไทน์ให้คนรักสุด ๆ ขนมหวานใต้โดมก็สามารถเปลี่ยนเป็นรสที่ชอบได้เลย!

วัตถุดิบช็อกโกแลตโดม

1. ช็อคโกแลต 500 กรัม 
   
2. ลูกโป่ง 
   
3. คุกกี้ ตามชอบ 
   
4. ผลไม้ต่าง ๆ ตามชอบ 
   
5. ไอศครีม ตามชอบ 
   
6. ช็อกโกแลตขาว 50 กรัม

วิธีทำช็อกโกแลตโดม

• นำช็อคโกแลตขึ้นบนหม้อที่มีน้ำเดือดให้ช็อคโกแลตละลาย นำลูกโป่งที่เป่าไว้แล้ว ชุบช็อคโกแลตแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม.หรือจนช็อคโกแลตเซ็ตตัวดี
  
• นำลูกโป่งไปวางให้เซ็ตตัวดีแล้วนำมาเจาะให้ลูกโป่งแฟบ ลอกลูกโป่งออกจากช็อคโกแลตโดม
  
• นำคุกกี้ ผลไม้และไอศครีมมาจัดจานตามชอบแล้วแล้วครอบด้วยช็อคโกแลตโดม นำไวท์ช็อคโกแลตอุ่น ๆ มาราดโดมให้ละลาย ก็พร้อนฟินกับไอศครีมและช็อคโดมแลตอันแสนเข้มข้น
  

7.ช็อกโกแลตคาราเมลทาร์ต

ใครอยากลองชาเล้นจ์ตัวเอง ทำ ช็อกโกแลตคาราเมลทาร์ต เมนูช็อกโกแลตที่มีความหวานหอมของคาราเมล และ ความเข้มข้นของช็อกโกแลต จะทำแจกเพื่อน ๆ หรือจะทำเป็นของขวัญก็ต้องเป็นที่ถูกอกถูกใจแน่นอน!

วัตถุดิบช็อกโกแลตคาราเมลทาร์ต

ส่วนผสมแป้งทาร์ต

1. แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม
   
2. เนย 115 กรัม
   
3. น้ำตาลทราย 50 กรัม 
   
4. เกลือ หยิบมือ 
   

ส่วนผสมซอสคาราเมล

1. น้ำตาลทราย 200 กรัม 
   
2. เกลือ 2 ช้อนชา 
   
3. วิปปิงครีม 80 กรัม
   
4. เนยจืด 40 กรัม 
   

ส่วนผสมช็อกโกแลตกานาช

1. ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
   
2. วิปปิงครีม150 กรัม
   

วิธีทำช็อกโกแลตคาราเมลทาร์ต

• นำแป้งสาลีเอนกประสงค์มาผสมกับเนยและน้ำตาล นวดผสมให้เข้ากันดี ใส่ไข่ผสมให้เข้ากัน กรุลงทาร์ต และนำเข้าอบให้สุกที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
  
• เทน้ำตาลใส่หม้อ ขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ให้ละลาย เติมวิปปิงครีม คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น 
  
• นำวิปปิงครีมตั้งไฟพอร้อน เทใส่ในดาร์กช็อกโกแลต และเนย แล้วคนให้ละลายจนเนื้อเนียน 
  
• นำคาราเมลที่ทำไว้ ( STEP 2 ) เทลงในทาร์ตที่อบสุกแล้ว จากนั้นเทช็อคโลแลตบนคาราเมล แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 - 3 ชั่วโมงจนเชตตัว 
  

8.ช็อกโกแลตสมูทตี

มาดูเมนูเครื่องดื่มกันบ้าง กับเมนู ช็อกโกแลตสมูทตี หวานเย็น รสชาติช็อกโกแลตหอมเข้มข้น ชื่นใจทั้งคนให้คนรับแน่นอน!

วัตถุดิบช็อกโกแลตสมูทตี

1. ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
   
2. น้ำร้อน 50 มิลลิลิตร
   
3. นมสด 150 มิลลิลิตร
   
4. กล้วยหอม 1 ลูก
   
5. ไอศกรีมช็อกโกแลต 1 ลูก
   
6. ช็อกโกแลตแท่ง ตามชอบ
   
7. น้ำแข็ง 1 แก้ว
   
8. ช็อกโกแลตละลาย 100 กรัม
   
9. อัลมอนด์สับหยาบ 70 กรัม
   

วิธีทำช็อกโกแลตสมูทตี

• เอาแก้วจุ่มลงไปในช็อกโกแลตละลาย แล้วยกขึ้น โรยอัลมอนด์สับหยาบลงไปให้ทั่วขอบแก้ว นำเข้าแช่ช่องฟรีซ 10 นาทีให้แข็งตัว แก้วที่นำมาจุ่มช็อกโกแลตควรเย็น เพื่อจะให้ช็อกโกแลตเซตตัวที่ขอบแก้วทันที
  
• นำผงโกโก้ใส่ในน้ำร้อน คนให้เข้ากันจนละลาย แล้วพักไว้ ใส่น้ำแข็งลงไปในเครื่องปั่น ตามด้วยนมสด น้ำโกโก้ที่ชงไว้ และกล้วยหอม ปั่นจนละเอียดและเนื้อเนียนกลายเป็นสมูทตี
  
• นำแก้วที่เตรียมไว้ออกจากตู้ฟรีซ ตักสมูทตี้ลงไป ตามด้วยไอศกรีมช็อกโกแลต ท้ายสุดตกแต่งด้วยช็อกโกแลตแท่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟค่ะ
  

9.ช็อกโกแลตดูโอ้ราสป์เบอร์รีพาร์เฟ่ต์

ช็อกโกแลตดูโอ้ราสป์เบอร์รีพาร์เฟ่ต์ เมนูพาร์เฟ่ต์หวานเย็นชื่นใจ เรียงตัวเป็นชั้นทั้งครีมช็อกโกแลตเนื้อเนียนและกราโนล่าที่กรุบกรอบ เรียกได้ว่ามีทุกรสสัมผัสอัดแน่นในถ้วยเดียวจริง ๆ แถมตัดด้วยรสชาติของราสป์เบอร์รีเปรี้ยว ๆ ชื่นใจ

วัตถุดิบช็อกโกแลตดูโอ้ราสป์เบอร์รีพาร์เฟ่ต์

ส่วนผสมครีม

1. นมข้นหวาน ผสมช็อกโกแลต 1 หลอด
   
2. ครีม 500 มิลลิลิตร 
   

ส่วนผสมกราโนล่า

1. นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
   
2. ซอสราสป์เบอร์รี 100 กรัม
   
3. ข้าวโอ๊ต 150 กรัม
   
4. อัลมอนด์ 50 กรัม
   
5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
   
6. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
   
7. เนยจืด 50 กรัม
   
8. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
   
9. เกลือ 1 ช้อนชา
   
10. ราสป์เบอร์รี สำหรับตกแต่ง
    

วิธีทำช็อกโกแลตดูโอ้ราสป์เบอร์รีพาร์เฟ่ต์

• นำครีมมาตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 3 นาทีเพื่อให้เนื้อฟู ตักครีมส่วนหนึ่งลงในถุงบีบแล้วพักไว้ และเติมนมข้นหวานผสมช็อกโกแลตลงในครีมส่วนที่เหลือ ตีให้เข้ากันแล้วตักใส่ถุงบีบ
  
• ผสมข้าวข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง และเนยจืด เพิ่มความหวานมันกลมกล่อมด้วยนมข้นหวานคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 - 20 นาที
  
• นำกราโนล่าที่อบไว้มาใส่แก้วทรงสูงตามด้วยครีมช็อกโกแลต ครีม และซอสราสป์เบอร์รี สลับชั้นจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และราสป์เบอร์รีให้สวยงามแล้วจัดเสิร์ฟ 
  

10.บราวนี่มัก

เมนูเบเกอรีที่ง่ายสุด ๆ อย่าง บราวนี่มัก ที่ใช้เวลาเพียง 5 นาทีมือใหม่ก็ทำได้แน่นอนหายห่วงค่ะ แค่มีไมโครเวฟก็ทำได้ แถมออกมาหน้าตาน่ากินอีกด้วย

วัตถุดิบบราวนี่มัก

1. เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
   
2. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
   
3. เกลือ ¼ ช้อนชา
   
4. ผงโกโก้ 4 ช้อนชา
   
5. น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
   
6. แป้งอเนกประสงค์ 8 ช้อนโต๊ะ
   
7. ไอศกรีมช็อกโกแลต 1 สกู๊ป
   
8. อัลมอนด์สับ สำหรับโรย ตามชอบ
   
9. น้ำตาลไอซิง สำหรับโรย ตามชอบ
   

วิธีทำบราวนี่มัก

• ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ และเกลือ เข้าด้วยกัน ตามด้วยน้ำตาลทราย เนยละลาย และน้ำเปล่า ตีให้เข้ากัน
  
• เทใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในไมโครเวฟด้วยความร้อน 800 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาที
  
• นำบราวนี่ออกจากไมโครเวฟ ตักไอศกรีมช็อกโกแลตวางลงไป พร้อมเสิร์ฟ
  

11.ชีสเค้กช็อกมินต์

เมนูชีสเค้กช็อกมินต์หอมหวาน เย็นชื่นใจสุด ๆ ชีสเค้กเนื้อแน่น หอมกลิ่นมินต์เต็ม ๆ พร้อมเทกซ์เจอร์ช็อกโกแลตชิปกรุบ ๆ ในเนื้อชีสเค้ก ใครเลิฟช็อกมินต์ต้องลอง

วัตถุดิบชีสเค้กช็อกมินต์

1. แครกเกอร์รสช็อกโกแลต 150 กรัม 
   
2. เนยละลาย 50 กรัม 
   
3. ครีมชีส 250 กรัม 
   
4. โยเกิร์ต 135 กรัม
   
5. น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
   
6. กลิ่นมินต์ 1 ช้อนโต๊ะ 
   
7. วิปปิงครีม (สำหรับผสมครีมชีส) 250 กรัม 
   
8. น้ำตาลทราย 200 กรัม
   
9. ช็อกโกแลตชิป 100 กรัม
   
10. เจลาติน (ชนิดผง) 1 ช้อนชา
    
11. สีผสมอาหารสีเขียวมินต์ 1¼ ช้อนชา 
    
12. ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
    
13. วิปปิงครีม (สำหรับทำช็อกโกแลตกานาช) 100 กรัม
    

วิธีทำชีสเค้กช็อกมินต์

• บดแครกเกอร์รสช็อกโกแลต จากนั้นผสมกับเนยละลายให้เข้ากัน กรุใส่พิมพ์ถอดก้นได้ รองด้วยกระดาษไขก่อน แล้วเกลี่ยให้เรียบและนำเข้าตู้เย็น 20 นาที
  
• ตีครีมชีส โยเกิร์ตและน้ำเลมอนให้เนียนสวย ตักขึ้นพักไว้ จากนั้นตีวิปปิงครีม น้ำตาลทรายและเจลาตินให้เนียนและตั้งยอดอ่อน นำส่วนของครีมชีสที่ผสมไว้ใส่ลงไปในส่วนของวิปปิงครีมตีต่อจนเนื้อเนียนสวย ใส่สีผสมอาหารสีเขียวมินต์ลง ตีต่อให้เข้ากัน จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิป เปิดเครื่องตีต่อเล็กน้อยพอเข้ากัน
  
• จากนั้นน้ำครีมทั้งหมดเทใส่พิมพ์แครกเกอร์ช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบเนียน นำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
  
• เทวิปปิงครีมอุ่นลงไปในดาร์กช็อกโกแลต ใช้พายยางผสมให้ เข้ากันจนดาร์กช็อกโกแลตละลายจนหมด นำชีสเค้กที่เราแช่ตู้เย็นเอาไว้ออกมา ราดด้วยช็อกโกแลตกานาชที่ผสมไว้ เกลี่ยให้สวยงาม ตัดชีสเค้กเป็นชิ้นตามต้องการ พร้อมจัดเสิร์ฟ
  

12.บราวนีดับเบิลช็อก

ใครชอบช็อกโกแลตแบบเข้ม ๆ จัดเต็ม ต้องเมนูนี้เลยค่ะ บราวนีดับเบิลช็อก สูตรบราวนีเนื้อเข้มข้น รสหวานกำลังดี กัดไปตรงไหนก็เจอแต่ช็อกโกแลตเต็ม ๆ คำ ถูกใจแน่นอน

วัตถุดิบบราวนีดับเบิลช็อก

1. ดาร์กช็อกโกแลต 125 กรัม
   
2. เนยสดชนิดจืด 75 กรัม
   
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 62 กรัม
   
4. น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม
   
5. ไข่ไก่ 1-1/2 ฟอง
   
6. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
   
7. ผงฟู ½ ช้อนชา
   
8. กาแฟผง ½ ช้อนโต๊ะ
   
9. เกลือ ¼ ช้อนชา
   
10. ช็อกโกแลตชิป 50 กรัม
    
11. กลิ่นวานิลา ½ ช้อนชา

วิธีทำบราวนีดับเบิลช็อก

• นำเนยจืดและดาร์กช็อกโกแลตใส่ถ้วยทนความร้อน นำไปตุ๋นรวมกันบนหม้อต้มน้ำเดือด
  
• นำถ้วยอีกใบใส่ไข่ตีจนขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายแดงและกลิ่นวานิลลาลงไปตะล่อมให้เข้ากันจากนั้นเทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในไข่คนพอให้เข้ากัน ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ผงโกโก้ ลงไปในส่วนผสมของเหลว ใส่ผงกาแฟ และเกลือตามลงไป ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิปจากนั้นคนให้ช็อกโกแลตชิปกระจายตัวทั่วกันดี
  
• เตรียมกระดาษไขปูรองพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 1 ปอนด์ เทส่วนผสมบราวนีลงไปในพิมพ์ เคาะไล่อากาศเล็กน้อย นำเข้าอบอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที เมื่อสุกดีแล้ว นำออกมาพักให้เย็น แล้วตัดเสิร์ฟได้เลยจ้า
  

13.ช็อกโกแลตไทรเฟิล

ที่สุดของขนมหวานสำหรับวันวาเลนไทน์ก็ต้อง ช็อกโกแลตไทรเฟิล ตักคำเดียวก็โดนความเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต ขมนิด ๆ ตัดด้วยความหวานของไวท์ช็อกโกแลต และรสอมเปรี้ยวของผลไม้ ครบรสในคำเดียว

วัตถุดิบช็อกโกแลตไทรเฟิล

ส่วนผสมส่วนเนื้อเค้ก

1. ดาร์กช็อกโกแลต 125 กรัม
   
2. เนยสดชนิดจืด 75 กรัม 
   
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 62 กรัม  
   
4. น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม 
   
5. ไข่ไก่ 1 1/2 ฟอง
   
6. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ  
   
7. ผงฟู ½ ช้อนชา  
   
8. เกลือ ¼ ช้อนชา  
   
9. ช็อกโกแลตชิพ 50 กรัม 
   
10. กลิ่นวานิลา ½ ช้อนชา
    

ส่วนผสมส่วนครีม

1. ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
   
2. ไวต์ช้อกดกแลต 50 กรัม
   
3. วิปปิ้งครีม สำหรับตกแต่ง  
   
4. ผลไม้สด สำหรับตกแต่ง  
   

วิธีทำช็อกโกแลตไทรเฟิล

• นำเนยจืดและดาร์กช็อกโกแลตใส่ถ้วยทนความร้อน นำไปตุ๋นรวมกันบนหม้อต้มน้ำเดือด
  
• นำถ้วยอีกใบใส่ไข่ตีจนขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายแดงและกลิ่นวานิลลาลงไปตะล่อมให้เข้ากันจากนั้นเทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในไข่คนพอให้เข้ากัน ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ผงโกโก้ และเกลือตามลงไป ใส่ลงไปในส่วนผสมของเหลวตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน เทใส่พิมพ์แล้วนำเข้าอบอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเต๋าขนาดเท่า ๆ กัน
  
• ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู ละลายดาร์กช็อกโกแลตจากนั้นค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากันวิปปิ้งครีมใส่ถุงบีบแล้วพักไว้
  
• ละลายไวต์ช็อกโกแลตคนให้เข้ากันใส่ถุงบีบ
  
• นำเนื้อเค้กที่หั่นไว้มาใส่ถ้วยแก้ว และบีบครีมที่เตรียมไว้สลับชั้นกัน ตกแต่งด้วยผลไม้สดก่อนจัดเสิร์ฟ
  

14.เค้กบานอฟฟี

อะไรจะลงตัวไปกว่ากล้วยหอม คาราเมล และช็อกโกแลต ที่รวมกันเป็น เค้กบานอฟฟี กันล่ะ! วาเลนไทน์นี้ต้องทำบานอฟฟี่เชื่อมความหวานในชีวิตสักหน่อยแล้ว

วัตถุดิบเค้กบานอฟฟี

1. แครกเกอร์ 200 กรัม
   
2. เนยจืดละลาย 80 กรัม
   
3. กล้วยหอม 5 ลูก
   
4. น้ำตาลทราย 200 กรัม
   
5. วิปปิ้งครีม (สำหรับคาราเมล) 100 มิลลิลิตร
   
6. อัลมอนด์สับหยาบ ตามชอบ
   
7. เกลือ ¼ ช้อนชา
   
8. เนยจืด 20 กรัม
   
9. วิปปิ้งครีม 250 มิลลิลิตร
   
10. ช็อกโกแลตละลาย 200 กรัม
    
11. ช็อกโกแลตแท่งสับ ตามชอบ

วิธีทำเค้กบานอฟฟี

• ทำฐานเค้กโดยการนำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียด แล้วผสมกับเนยจืดละลาย คนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่พิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้ว ใช้นิ้วกดให้เท่ากันและนำไปแช่ในตู้แช่แข็ง 10 นาทีเพื่อให้เซตตัว
  
• นำฐานที่ทำไว้ออกมาจากตู้เย็น เทช็อกโกแลตละลายลงไป จากนั้นใส่กล้วยหอมลงไปทั้งลูก เรียงให้สวยงาม นำไปแช่ช่องแช่แข็งอีก 10 นาทีเพื่อให้เซตตัว
  
• ทำคาราเมลโดยนำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทราย รอจนน้ำตาลละลาย และกลายเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน ใส่เนยจืด เกลือ และอัลมอนด์สับหยาบ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ยกออกจากเตาและพักไว้จนเย็น
  
• ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นใส่ลงไปบนกล้วยที่เรียงไว้ แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง 10 นาทีเพื่อให้เซตตัว นำเค้กบานอฟฟีออกจากพิมพ์ ราดคาราเมลอัลมอนด์ที่เตรียมไว้ลงไป ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตแท่งตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟจ้า 
  

15.แซนด์วิชคุกกี้บราวนี

หลังดินเนอร์วาเลนไทน์สุดหรูก็ต้องปิดท้ายด้วยของหวานใช่ไหมคะ มาลองทำ แซนด์วิชคุกกี้บราวนี สอดไส้ด้วยไอศกรีมหวาน ๆ เย็น ๆ ชื่นใจ น่าประทับใจสุด ๆ !

วัตถุดิบแซนด์วิชคุกกี้บราวนี

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
   
2. ผงโกโก้ ½ ถ้วย
   
3. เบกกิงโซดา 1 ¼ ช้อนชา
   
4. โยเกิร์ต รสธรรมชาติ ½ ถ้วย
   
5. นมข้นหวาน ตรามะลิ ¼ ถ้วย
   
6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
   
7. เนยรสจืด ½ ถ้วย
   
8. น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
   
9. ไข่ไก่ 1 ฟอง
   
10. ไอศกรีมวานิลลา 1 ไพนต์
    
11. น้ำตาลไอซิง สำหรับตกแต่ง
    

วิธีทำแซนด์วิชคุกกี้บราวนี

• วอร์มเตาอบ อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เตรียมไว้
  
• ตีเนย และน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากันจนเนยเนียน และฟูขึ้นเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป แล้วคนให้เนียนเข้าด้วยกัน ตามด้วยกลิ่นวานิลลา โยเกิร์ต และ นมข้นหวาน ตรามะลิ แล้วคนให้เนียนเข้ากันอีกที
  
• เมื่อส่วนผสมเนียนเข้ากันดีแล้ว ใส่แป้งสาลี เบกกิงโซดา และผงโกโก้ลงไป คนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  
• ใช้ที่ตักไอศกรีมตักคุกกี้บราวนีลงบนถาดอบที่รองกระดาษไข วางให้ห่างกันประมาณ 1 - 2 นิ้ว จากนั้นนำเข้าอบเป็นเวลา 15 - 20 นาที จนสุกดี
  
• นำคุกกี้บราวนีออกมาวางพักบนตะแกรงจนเย็น จากนั้นประกอบร่างแซนด์วิชโดยตักไอศกรีมมาวางไว้ตรงกลางบราวนีคุกกี้ แล้วประกบบราวนีคุกกี้อีกชิ้นลงไปด้านบน เสร็จแล้วโรยตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิงให้สวยงาม เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
  

16.เค้กช็อกโกแลตลาวา

ช็อกโกแลตไหลทะลักชุ่มฉ่ำ จากเค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม เป็นมิติใหม่ของช็อกโกแลตวาเลนไทน์เลยทีเดียว ถ้ายังหาไอเดียของขวัญวาเลนไทน์ไม่ได้ก็จัด เค้กช็อกโกแลตลาวา  เมนูนี้เลย!

วัตถุดิบเค้กช็อกโกแลตลาวา

1. แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
   
2. ผงโกโก้ 100 กรัม
   
3. น้ำตาลทราย 50 กรัม
   
4. ผงฟู ½ ช้อนชา
   
5. น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
   
6. น้ำมันพืช 80 มิลลิลิตร
   
7. ไข่ไก่ 3 ฟอง
   
8. วิปปิ้งครีม 500 มิลลิลิตร
   
9. ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม
   
10. นมข้นหวาน ตรามะลิ 50 มิลลิลิตร
    
11. ผงโกโก้ (สำหรับตกแต่ง) ตามชอบ
    

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตลาวา

• วอร์มเตาอบ 250 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง 10 นาที จากนั้นปรับไฟเป็น 180 องศาเซลเซียส
  
• เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 7 นิ้ว มีแกนตรงกลาง ทาเนยละลายให้ทั่วพิมพ์ ใส่แป้งลงไป จากนั้นเคาะแป้งออก เพื่อให้เอาเค้กออกจากพิมพ์ง่าย และไม่ติดพิมพ์หลังจากอบเสร็จ
  
• ร่อนวัตถุดิบของแห้ง คือ แป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ และผงฟู ลงไปในชามผสม ใส่น้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำมันพืช และไข่ไก่ คนให้เข้ากันด้วยไม่พาย จากนั้นเทใส่พิมพ์ อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง 30 นาที
  

17.เค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ไมโครเวฟ

สุดยอดสูตรเค้กช็อกโกแลตที่ง่ายสุด ๆ ใครเป็นมือใหม่ก็สบายใจได้ เนื้อช็อกโกแลตเค้กอุ่น ๆ กับเนื้อฟัดจ์ข้างในชุ่มฉ่ำสุด ๆ !

วัตถุดิบเค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ไมโครเวฟ

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วยตวง
   
2. น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วยตวง (ถ้าชอบหวานน้อย สามารถลดน้ำตาลได้อีกนะคะ)
   
3. ผงโกโก้ 3/4 ถ้วยตวง
   
4. ผงฟู 2 1/4 ช้อนชา
   
5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
   
6. ไข่แดง 2 ฟอง
   
7. เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 84 กรัม)
   
8. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
   
9. ช็อกโกแลตชิป 1/2 ถ้วยตวง
   
10. น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง
    

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ไมโครเวฟ

• ผสมวัตถุดิบของแห้งเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่แดง เนยจืด กลิ่นวานิลลา และน้ำอุ่นลงไป ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน 
  
• ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป ตะล่อมให้เข้ากันแล้วเทใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยด้วยผงโกโก้
  
• นำเข้าเตาไมโครเวฟ 800 วัตต์ 90 วินาที เสิร์ฟร้อน ๆ กินกับผลไม้สดและไอศกรีมวานิลลา
  

18.ทาร์ตช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี

ช็อกโกแลตทาร์ตสุดเข้มข้น เสริมรสชาติเปรี้ยวอมหวานลงตัวจากสตรอว์เบอร์รี สูตรนี้ทำง่ายมากๆ ใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่าง และไม่ต้องใช้เตาอบด้วย ใช้ช็อกโกแลตเปอร์เซ็นต์ตามชอบได้เลย

วัตถุดิบทาร์ตช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสมครัสต์

1. คุกกี้โอรีโอ้ (เอาไส้ครีมออก) 33 คู่
   
2. เนยสดจืดละลาย 110 กรัม (ทิ้งไว้ให้คลายร้อน)
   

ส่วนผสมไส้ช็อกโกแลต

1. วิปปิ้งครีม 200 กรัม
   
2. ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม (ถ้าชอบหวานสามารถใช้เป็นมิลค์ช็อกโกแลตผสมกับดาร์กช็อกโกแลตอย่างละครึ่งหนึ่งก็ได้ค่ะ)
   
3. สตรอว์เบอร์รี 4-5 ลูก
   
4. ถั่วอัลมอนด์หรือพิสตาชิโอสับสำหรับตกแต่งตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

วิธีทำช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี

• นำคุกกี้โอรีโอ้ที่เอาไส้ออกมาแล้วมาบดให้ละเอียด เทเนยสดละลายที่ทิ้งไว้จนคลายร้อนแล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ส่วนผสมจะออกมาเหมือนทรายเปียก กรุให้แน่นทั่วทั้งพิมพ์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
  
• นำวิปปิ้งครีมไปอุ่นให้ร้อน พอวิปปิ้งครีมร้อนดีแล้ว เทวิปปิ้งครีมลงไปในชามช็อกโกแลต ทิ้งไว้ 1 นาที จากนั้นใช้ไม้พายคนให้ช็อกโกแลตละลายเข้ากับวิปปิ้งครีมเป็นเนื้อเดียว เทไส้ช็อกโกแลตลงบนฐานพายที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์
  
• ผ่าครึ่งสตรอว์เบอร์รี วางลงไปบนช็อกโกแลต โรยตกแต่งด้วยถั่วอัลมอนด์หรือพิสตาชิโอสับ  แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว
  
• นำเอาจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นตามชอบ เสิร์ฟเย็น ๆ 
  

19.คุกกี้บราวนี

คุกกี้บราวนี เมนูของหวานเนื้อหนึบยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบ จะทำให้คนรัก หรือจะทำแจกเพื่อน ๆ ก็คิ้วท์แบบสุด ๆ ใส่ถุงน่ารัก ๆ ติดโบอีกหน่อย แค่นี้ก็น่ารักจะแย่แล้วค่ะ

วัตถุดิบคุกกี้บราวนี่

1. โคล่า ¼ ถ้วยตวง
   
2. เนย 2 ช้อนโต๊ะ 
   
3. ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม 
   
4. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ 
   
5. ไข่ 1 ฟอง 
   
6. กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา 
   
7. แป้งอเนกประสงค์ ¼ ถ้วยตวง 
   
8. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ 
   
9. ผงฟู 1 ½ ช้อนชา 
   
10. เกลือ ½ ช้อนชา 
    
11. ช็อกโกแลตชิพ 50 กรัม 
    
12. น้ำตาลไอซิ่ง
    

วิธีทำคุกกี้บราวนี่

• ร่อนแป้งอเนกประสงค์ เกลือ ผงฟู และผงโกโก้เตรียมไว้ ละลายช็อกโกแลตกับเนยให้เข้ากัน เตรียมไว้
  
• ผสมไข่ กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลตีให้ขึ้นฟู หลังจากนั้นใส่ช็อกโกแลตที่ละลายเตรียมไว้ โคล่า และแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ใช้พายยางคนให้เข้ากัน
  
• หลังจากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 15 นาที พอสุกแล้วนำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็น แค่นี้ก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้ว!
  

20.เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

รวมเมนูช็อกโกแลตทั้งทีจะขาดเมนูช็อกโกแลตที่ฮิตติดอันดับตลอดกาลอย่างเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มไปได้ยังไง! เค้กช็อกโกแลตฟู ๆ กับหน้าช็อกโกแลตนุ่ม ๆ ฉ่ำ ๆ สุดคลาสสิก ไม่ทำไม่ได้แล้ว!

วัตถุดิบเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

วัตถุดิบแป้ง

1. แป้งเค้ก 85 กรัม 
   
2. ผงฟู ½ ช้อนชา
   
3. เบกกิงโซดา ¼ ช้อนชา
   
4. ผงโกโก้ 30 กรัม 
   
5. เกลือป่น ¼ ช้อนชา 
   
6. น้ำตาลทราย 85 กรัม 
   
7. นมสด 100 มิลลิลิตร
   
8. น้ำมันพืช 60 กรัม 
   
9. ไข่แดง 2 ฟอง 
   
10. ไข่ขาว 2 ฟอง 
    
11. น้ำตาลทราย 40 กรัม 
    
12. ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา 
    

วัตถุดิบช็อกโกแลตหน้านิ่ม

1. ผงวุ้น 1 ช้อนชา 
   
2. นมสด 400 มิลลิลิตร 
   
3. นมข้นหวาน ตรามะลิ 150 มิลลิลิตร
   
4. ผงโกโก้ 60 กรัม 
   
5. แป้งข้าวโพด 40 กรัม 
   
6. เนยจืด 100 กรัม 
   
7. สตรอว์เบอร์รีสด 8 ลูก สำหรับตกแต่ง 
   
8. ผงโกโก้ สำหรับโรยตกแต่ง
   

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

• วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง 15 นาที เตรียมไว้
  
• ร่อนวัตถุดิบของแห้ง คือ แป้งเค้ก ผงฟู เบกกิงโซดา ผงโกโก้ และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
  
• ตีไข่แดงกับน้ำตาลเข้าด้วยกันจนขึ้นฟูและกลายเป็นสีเหลืองอ่อน ใส่ของแห้งที่ร่อนเตรียมไว้ นมสด และน้ำมันพืชลงไป คนให้พอเข้ากันแล้วพักไว้
  
• ตีเมอแรงก์ โดยเทไข่ขาวลงในชามผสม ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีจนเป็นฟองหยาบ ๆ ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อจนขึ้นฟูตั้งยอดแข็ง
  
• นำเมอแรงก์มาผสมกับเนื้อแป้งที่ตีไว้ ตะล่อมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน เทใส่พิมพ์ขนาด 8 นิ้ว จากนั้นนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง 15 นาที นำเค้กออกจากเตาแล้วเอาออกจากพิมพ์พักไว้บนตะแกรงจนเย็น จากนั้นใช้มีดสไลซ์เนื้อเค้กตรงกลางตามขวางให้ได้ 2 ชิ้น แล้วพักไว้
  
• ทำช็อกโกแลตหน้านิ่ม โดยใส่นมสดลงไปในหม้อ ตามด้วย นมข้นหวาน ตรามะลิ ผงวุ้น ผงโกโก้ และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนไปเรื่อย ๆ จนข้น จากนั้นใส่เนยจืดลงไปคนให้ละลายและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วยกออกจากเตาพักไว้
  
• นำช็อกโกแลตหน้านิ่มเทลงไปตรงกลางของเค้กที่ตัดไว้ ปาดให้ทั่ว นำเค้กอีกชิ้นประกบลงไป แล้วราดช็อกโกแลตหน้านิ่มที่เหลือลงไปจนทั่วเค้ก แล้วนำไปแช่เย็นให้เซตตัว ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด เท่านี้ก็ตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ