เข้าใจเลยว่าทำไมช้างชอบกินเหลือเกินกับเมนูกินเล่นตามตลาดนัดอย่าง “อ้อยควั่น” เคี้ยวเพลินหวานฉ่ำปากเป็นที่สุด! ใครเป็นเด็กยุค 80 หรือ 90 ต้องรู้จักแน่นอน ส่วนเด็กรุ่นใหม่ที่ไม่รู้จัก อธิบายง่าย ๆ น้องเขาคืออ้อยที่ปอกเปลือกแล้วทำการหั่นอ้อยให้เป็นแว่น ๆ เคี้ยวเอาแต่น้ำหวานส่วนเปลือกต้องคายทิ้ง บางร้านเอาอ้อยควั่นไปเสียบไม้แช่น้ำแข็ง บางร้านไม่เสียบไม้แต่ใส่ถุงพร้อมกินค่ะ ช่วงนี้ใครโหยหรือหาซื้อไม่ได้มาลองทำกันดูนะคะ :)
วัตถุดิบ
- อ้อย 1 ท่อน
วิธีทำ
STEP 1 : ปอกเปลือก
- ปอกเปลือกอ้อยออกให้เหลือแต่เนื้อด้านใน
- นำอ้อยท่อนยาวที่ปอกไว้ มาหั่นเป็นท่อนสั้น
STEP 2 : ปอกให้เหลือแต่เนื้อ
- นำอ้อยที่หั่นเป็นท่อนมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกออกให้เหลือแต่เนื้อ
STEP 3 : แช่ในน้ำแข็ง
- หั่นอ้อนเป็นท่อนพอดีคำประมาณ 1 นิ้ว นำมาเสียบไม้
- แช่ในน้ำแข็งให้เย็นจัด พอได้ที่ก็หยิบเคี้ยวกันเพลิน ๆ ได้เลยค่า
เป็นอย่างไรบ้างคะ “อ้อยควั่น” เมนูกินเล่นในยุคของน้องหลุมดำ 555 รสชาติของอ้อบหวานฉ่ำปาก แบบไม่ต้องพึ่งน้ำตาลเลยค่ะ หวานหอมจากธรรมชาติมันดีแบบนี้แหละ ใครถูกใจก็ไปหาซื้อได้ที่ตลาดแล้วมาลองทำที่บ้าน อย่าไปแย่งช้างนะ สงสารน้องเขา แล้วเจอกันบทความหน้าค่า
