วิธีทำ “ไข่ข้นปูซอสกะเพรา” เมนูไข่เนื้อครีม ปูเน้น ๆ แซ่บเต็มรสกะเพรา
  1. วิธีทำ “ไข่ข้นปูซอสกะเพรา” เมนูไข่เนื้อครีม ปูเน้น ๆ แซ่บเต็มรสกะเพรา

วิธีทำ “ไข่ข้นปูซอสกะเพรา” เมนูไข่เนื้อครีม ปูเน้น ๆ แซ่บเต็มรสกะเพรา

ไข่ข้นปูอย่างเดียวก็ฟินแล้ว ยิ่งถ้าเพิ่มความจัดจ้านด้วยซอสกะเพรายิ่งทวีคูณความอร่อย! พบกับเมนู “ไข่ข้นปูซอสกะเพรา” ไข่ข้น ๆ ปูเน้น ๆ เต็มรสกะเพรา!
[Ad] • 24 ก.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/2651666248280463/

  วันนี้แอ๊สได้เนื้อปูแบบเป็นก้อน ๆ มา เลยอยากจะทำเมนูอะไรที่มันหน้าตาดูน่ารับประทานซักหน่อย ก็เลยคิดถึงเมนูไข่ข้นปูขึ้นมา แต่จะทำแต่ไข่ข้นอย่างเดียวมันก็จะไม่จัดจ้านโดนใจ แอ๊สเลยจัดซอสกะเพรามาราด จนกลายเป็นเมนู “ไข่ข้นปูซอสกะเพรา” ซะเลย! มาดูวิธีทำกัน!

วัตถุดิบข้าวไข่ข้นปู
วัตถุดิบข้าวไข่ข้นปู

วัตถุดิบข้าวไข่ข้นปู

  1. ไข่ไก่ 3 ฟอง 
  2. เนื้อปู 200 กรัม 
  3. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ 
  4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา 
  5. ข้าวสวย ตามชอบ 
  6. ใบกะเพราทอด สำหรับโรยหน้า 
วัตถุดิบซอสกะเพรา
วัตถุดิบซอสกะเพรา

วัตถุดิบซอสกะเพรา

  1. ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง 
  2. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 
  3. พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ 
  4. น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ 
  5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
  7. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ 
  8. แป้งมันสำปะหลัง ½ ช้อนชา 
  9. น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอสกะเพรา

  • ใส่น้ำมันลงใน กระทะ Circulon รุ่น Momentum Alum IH จาก Meyer ตั้งไฟให้พอร้อนแล้วใส่ กระเทียม และพริกลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
  • เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
  • สับใบกะเพราพอหยาบ แล้วใส่ตามลงไป ตามด้วยใส่แป้งมันสำปะหลังปิดท้าย คนให้พอข้นหนืด แล้วยกออกจากเตา

วิธีทำ ไข่ข้นปูซอสกะเพรา
ผัดพริกและกระเทียมใน กระทะ Circulon รุ่น Momentum Alum IH จาก Meyer 
วิธีทำ ไข่ข้นปูซอสกะเพรา
ใส่ใบกะเพราสับ

STEP 2 : ทำไข่ข้นปู

  • ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส แล้วตีให้เข้ากัน เติมนมสดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  • ตั้ง กระทะ Circulon รุ่น Momentum Alum IH จาก Meyer  ใช้ไฟกลางให้พอร้อน แล้วเทไข่ใส่ลงไป
  • รอจนไข่พอเซตตัว โรยเนื้อปูใส่ลงไป เมื่อไข่เริ่มจับตัวกับปู ยกขึ้นจากเตา

วิธีทำ ไข่ข้นปูซอสกะเพรา
เทไข่ใส่ กระทะ Circulon รุ่น Momentum Alum IH จาก Meyer ใช้ไฟกลางให้พอร้อน
วิธีทำ ไข่ข้นปูซอสกะเพรา
รอจนไข่พอเซตตัว โรยเนื้อปูใส่ลงไป 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • โปะไข่ข้นปูที่ทำไว้ลงบนข้าวสวย ราดด้วยซอสกะเพรา โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอด

วิธีทำ ไข่ข้นปูซอสกะเพรา
โปะไข่ข้นปูที่ทำไว้ลงบนข้าวสวย ราดด้วยซอสกะเพรา
วิธีทำ ไข่ข้นปูซอสกะเพรา
พร้อมรับประทาน!

    เสร็จเป็นที่เรียบร้อยสำหรับเมนู “ไข่ข้นปูซอสกะเพรา” เมนูไข่เนื้อครีม ปูเน้น ๆ ที่มาพร้อมกับซอสกะเพรารสจัดจ้าน วิธีทำก็ง่ายสุด ๆ เพียงแค่ 3 ขั้นตอนเท่านั้น แถมวันนี้แอ๊สยังมีตัวช่วยอย่าง กระทะ Circulon รุ่น Momentum Alum IH จาก Meyer ที่ทำให้การทำไข่ข้นเป็นเรื่องง่ายดาย ไม่ต้องกังวลเรื่องติดกระทะแม้แต่น้อย ใช้ได้กับเตาทุกชนิดรวมทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า สะดวก ทนทาน ขนาดนี้ก็อย่าลืมเลือกใช้ กระทะจาก MEYER แบรนด์เครื่องครัวชั้นนำจากสหรัฐอเมริกา ตัวเลือกในการทำอาหารของคุณ สำหรับประเทศไทยสามารถ หาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วประเทศ โชว์รูมไมย์เออร์ และ www.meyerthailand.com รวมถึง Shopee และ Lazada