เคยไหมเวลาเห็นคนแชร์เมนูเนื้อปูแน่น ๆในเฟซบุ๊กแล้วอยากจะกินเหลือเกิน แต่พอไปกินที่ร้านก็ได้เนื้อปูนิดเดียวไม่จุใจ งั้นนี่เลย วันนี้ Wongnai ขอเสนอ “ข้าวไข่ข้นปู” ใส่เนื้อปูได้เท่าที่อยาก อยากจะกินเท่าไหนใส่เข้าไปไม่ต้องกั๊ก! แถมเทคนิคทำยังให้ไข่ข้นแบบยังเยิ้ม ๆ ! เอ้า ถ้าอยากเห็นว่าฟินขนาดไหน ก็ตามเข้าครัวมาเลย!
วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
5. เนื้อกรรเชียงปูแกะ 100 กรัม
6. ข้าวสวย สำหรับจัดเสิร์ฟ
7. ผักชี สำหรับตกแต่ง
8. น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่นมข้นจืด ซีอิ๊วขาว พริกไทย ตีให้เข้ากัน แล้วใส่เนื้อปูลงไปคน
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย (ไม่ต้องรอให้กระทะร้อนมาก เพราะไข่จะสุกเกินไป) เทส่วนผสมไข่ใส่ได้เลย
- ตั้งไข่ในกระทะให้ด้านล่างพอสุก รอจนไข่ด้านหน้าสุกเยิ้มเล็กน้อย ยกกระทะขึ้นเทลงปิดข้าวที่เตรียมไว้ โรยตกแต่งด้วยผักชี เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ!
โอ้โหหห ปูแน่น ๆ กับ ไข่เยิ้ม ๆ คอปูทั้งหลายจะพลาดได้ไง กับเมนู “ข้าวไข่ข้นปู” ฟินกันกระจาย แถมทำง่าย ๆ แบบนี้ ถ้าใครลองเอาไปทำแล้วก็อย่าลืมมาบอกกันบ้างนะ!
