วิธีทำ “พิซซ่าไก่กรอบ” เมนูไก่สุดกรอบสูตรร้านดัง ชีสเยิ้มเน้น ๆ!
  1. วิธีทำ “พิซซ่าไก่กรอบ” เมนูไก่สุดกรอบสูตรร้านดัง ชีสเยิ้มเน้น ๆ!

วิธีทำ “พิซซ่าไก่กรอบ” เมนูไก่สุดกรอบสูตรร้านดัง ชีสเยิ้มเน้น ๆ!

เป็นไก่ทอดธรรมดาโลกไม่จำ! เราขอเสนอเมนูสุดเอกซ์ตรีม “พิซซ่าไก่กรอบ” เมนูไก่ทอดกรอบ ๆ มาเจอกับพิซซ่าชีสเยิ้ม อะไรจะเกิดขึ้น ตามมาดูกัน!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
สำหรับ
5 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/Wongnai/videos/1963176183700297/

เมนูของคนไม่กลัวอ้วน “พิซซ่าไก่กรอบ” โดยเปลี่ยนจากแป้งพิซซ่าแบบเดิม ๆ มาเป็นไก่ทอด ราดซอสพิซซ่า ตบท้ายด้วยชีสเผาให้ละลาย ฟินเยิ้มน่ากินสุด ๆ มาพร้อมเทคนิคการทอดไก่ให้กรอบเด็ดไม่แพ้ร้านดัง!

วัตถุดิบพิซซ่าไก่กรอบ
วัตถุดิบพิซซ่าไก่กรอบ

วัตถุดิบ

1. สะโพกไก่เลาะกระดูก 5 ชิ้น

2. แป้งทอดกรอบ 200 กรัม

3."รสดี" รสไก่ 1½ ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักไก่)

4. น้ำเปล่า 2 ถ้วย

5. ชีสมอสซาเรลลาขูด 2 ถ้วย

6. น้ำมันสำหรับทอด

วัตถุดิบซอสพิซซ่า

1. มะเขือเทศกระป๋อง 100 กรัม

2. ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

3. ใบโหระพา 1/4 ถ้วย

4. กระเทียม 2 กลีบ

5. "รสดี" รสไก่ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

STEP 1 : ทำซอส + หมักไก่

- ใส่มะเขือเทศกระป๋อง ออริกาโนแห้ง ใบโหระพา กระเทียม และ "รสดี" รสไก่ ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้

- นำสะโพกไก่มาหมักกับ "รสดี" รสไก่ แล้วพักไว้ 10 นาที

STEP 2 : ทอดไก่

- นำสะโพกไก่ที่หมักไว้ ไปชุบกับแป้งทอดกรอบบาง ๆ แล้วนำไปชุบน้ำให้พอเปียก แล้วจึงมาคลุกแป้งทอดกรอบอีกครั้งให้หนาขึ้นจนเป็นเกล็ดแป้ง

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน จึงนำไก่ที่ชุบแป้งไว้มาร่อนแป้งส่วนเกินออก แล้วนำลงทอดจนเหลืองกรอบ เสร็จแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้

STEP 3 : ทาซอสพิซซ่า+โรยชีส

- นำซอสพิซซ่าที่เตรียมไว้มาทาบนไก่ทอดให้ทั่วด้านหนึ่ง โรยด้วยชีสมอสซาเรลลา แล้วจึงนำเข้าเตาอบไฟบน 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที ให้ชีสละลายดี เป็นอันพร้อมฟิน!

เป็นยังไงกันบ้าง กับ “พิซซ่าไก่กรอบ” อร่อยฟินกันแบบไม่กลัวอ้วนเลยทีเดียว นอกจากจะรสชาติกลมกล่อมด้วย "รสดี" รสไก่แล้ว ยังมีเทคนิคทอดไก่ให้กรอบแบบร้านดังอีก ไม่ลองทำตามไม่ได้แล้วล่ะ!