วิธีทำ “หมูกระจก” เมนูกินเล่นกรอบอร่อยกินได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ!
  1. วิธีทำ “หมูกระจก” เมนูกินเล่นกรอบอร่อยกินได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ!

วิธีทำ “หมูกระจก” เมนูกินเล่นกรอบอร่อยกินได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ!

กรอบสะท้านฟัน! กับเมนู "หมูกระจก" ของกินเล่นกรอบอร่อยกินได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ พร้อมวิธีทำตามแบบง่าย ๆ อย่ารอให้เสียเวลา ไปดูกันเลย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
60 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ

  วันนี้เราจะมาทำของกินเล่นเพลิน ๆ กัน อย่าง “หมูกระจก” ที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แถมยังทำตามได้แบบง่าย ๆ อีกด้วย รับรองว่ากรอบอร่อย เอาไว้กินตอนดูหนังก็ได้ หรือเคี้ยวแก้ง่วงตอนอ่านหนังสือก็ดี ถ้าพร้อมแล้วตามมาดูวิธีทำกันเลย!

Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/1104930176354332/
วัตถุดิบ หมูกระจก
วัตถุดิบ หมูกระจก

วัตถุดิบ

  1. หนังหมูติดมัน 2 กิโลกรัม 
  2. เกลือ 2 ช้อนชา 
  3. พริกไทย 2 ช้อนชา 
  4. แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วยตวง 
  5. น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้ม

  • นำหนังหมูติดมันมาต้มจนสุกใส แต่อย่าให้สุกจนนิ่มมากเกินไป เพราะจะหั่นแล้วเละ
วิธีทำ หมูกระจก
นำหนังหมูติดมันมาต้ม
วิธีทำ หมูกระจก
ต้มให้พอสุกนิ่ม

STEP 2 : หั่น

  • เมื่อต้มหนังหมูเสร็จ ซับให้แห้ง แล้วนำมาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
  • ใส่ชามผสมคลุกเคล้ากับ เกลือ พริกไทย แป้งทอดกรอบ และน้ำปูนใส ให้เข้ากัน

วิธีทำ หมูกระจก
หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
วิธีทำ หมูกระจก
ใส่ชามผสมคลุกเคล้ากับ เกลือ พริกไทย แป้งทอดกรอบ และน้ำปูนใส ให้เข้ากัน

STEP 3 : ทอด

  • ตั้งน้ำมันใช้ไฟกลาง น้ำมันไม่ต้องร้อนจัด ใส่หั่นหมูที่คลุกแป้งไว้ลงไป เกลี่ยให้แยกออกจากกัน แล้วค่อยเร่งไฟ
  • ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เท่านี้ก็พร้อมกรอบอร่อย!

วิธีทำ หมูกระจก
ตั้งน้ำมันใช้ไฟกลาง น้ำมันไม่ต้องร้อนจัด ใส่หั่นหมูที่คลุกแป้งไว้ลงไป
วิธีทำ หมูกระจก
ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

  ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อยเด็ด กับเมนู "หมูกระจก" รับรองกรอบเกรียวเคี้ยวเพลินจนหยุดไม่อยู่ ใครอยากจะเอาไปลองทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ย่อมได้! หรือใครอยากจะลองทำเมนูทอดง่าย ๆ ก็ลอง เผือกทอด ดูก็ได้ รับรองอร่อยเด็ดเคี้ยวเพลินไม่แพ้กัน!

คลิกดูรวมสูตรเมนูหมูกระจกได้ที่นี่!