วิธีทำ “น้อยหน่าน้ำกะทิ” เมนูของหวานโบราณ หวานละมุนกินง่ายไร้เมล็ด
  1. วิธีทำ “น้อยหน่าน้ำกะทิ” เมนูของหวานโบราณ หวานละมุนกินง่ายไร้เมล็ด

วิธีทำ “น้อยหน่าน้ำกะทิ” เมนูของหวานโบราณ หวานละมุนกินง่ายไร้เมล็ด

“น้อยหน่าน้ำกะทิ” เมนูของหวานโบราณ ที่ใครได้ลองก็ต้องหลงในรสชาติที่หอมหวานละมุนลิ้น ที่สำคัญทำตามไม่ยาก ทำขายก็ได้กำไร มาดูวิธีทำกันเลย!
เวลาเตรียม
5 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ

ใครเคยเป็นบ้างร่างกายโหยน้ำกะทิ จู่ ๆ ก็อยากกินแบบไม่มีสาเหตุ วันนี้น้องหลุมดำพาเข้าครัวทำเมนู “น้อยหน่าน้ำกะทิ” เมนูของหวานโบราณ ใครที่เคยลองบอกเลยว่าหอมมากกก กินง่ายไร้เมล็ด รสหวานละมุนกินถ้วยเดียวไม่พอ และตามคอนเซปต์ของ Wongnai Cooking สูตรนี้ทำตามได้ไม่ยาก ถ้าพร้อมกันแล้ว คว้าผ้ากันเปื้อนมาเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่า

วัตถุดิบ “น้อยหน่าน้ำกะทิ”
วัตถุดิบ “น้อยหน่าน้ำกะทิ”

วัตถุดิบ

  1. น้อยหน่า 2 ลูก
  2. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  3. หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
  4. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  5. เกลือ ½ ช้อนชา
  6. ใบเตย 4 ใบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมน้อยหน่า

  • คว้านเมล็ดน้อยหน่า ด้วยการกรีดมีดลงไปตามร่องเปลือกให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 
  • ใช้ปลายมีดสะกิดนำเม็ดออกทุกเม็ด แล้วค่อยปอกเปลือกออก
วิธีทำ “น้อยหน่าน้ำกะทิ”
ใช้ปลายมีดสะกิดนำเม็ดออกทุกเม็ด
วิธีทำ “น้อยหน่าน้ำกะทิ”
ปอกเปลือกออก

STEP 2 : ตั้งหางกะทิ

  • ตั้งหางกะทิและหัวกะทิให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายขาวและเกลือ
วิธีทำ “น้อยหน่าน้ำกะทิ”
ตั้งหางกะทิและหัวกะทิให้เดือด
วิธีทำ “น้อยหน่าน้ำกะทิ”
ใส่น้ำตาลทรายขาวและเกลือ

STEP 3 : ต้มให้เข้าเนื้อ

  • เมื่อเดือดดี ใส่ใบเตย ใส่เนื้อน้อยหน่าที่คว้านเมล็ดไว้ลงไป
  • ต้มให้กะทิเข้าเนื้อ แล้วจึงจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ “น้อยหน่าน้ำกะทิ”
ใส่เนื้อน้อยหน่าที่คว้านเมล็ดไว้ลงไป
วิธีทำ “น้อยหน่าน้ำกะทิ”
พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า~

แค่นี้ก็เสร็จแล้วละค่ะสำหรับเมนู “น้อยหน่าน้ำกะทิ” ทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมล่ะ เป็นรสชาติที่ถูกปากทุกเพศทุกวัย หรือถ้าใครนำไปประยุกต์กับเมนูผลไม้อื่น ๆ ก็อย่าลืมมาแชร์กันนะ น้องหลุมดำรอดูอยู่ค่ะ แล้วเจอกันบทความหน้าน้า~