#วงในบอกมา
- "ไดฟูกุ" ถือว่าเป็นขนมแห่งความโชคดี เพราะคำว่า “ได” แปลว่า ใหญ่ และ “ฟูกุ” แปลว่าโชคดี
- สามารถเปลี่ยนจากถั่วแดงเป็นไส้ต่าง ๆ ตามชอบได้ เช่น งาดำ ถั่วดำ เป็นต้น
- ไส้สตรอว์เบอร์รีสามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้รสอมเปรี้ยวหรือหวานอย่างอื่นได้ตามชอบเลยนะคะ
วันนี้แบมจะพาเพื่อน ๆ มาทำ “ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีถั่วแดง” เมนูของหวานสุดฮิตจากญี่ปุ่น ซึ่งขนมไดฟูกุนับเป็นขนมมงคลที่นำพาความโชคดีและเป็นของฝากในโอกาสต่าง ๆ ของชาวญี่ปุ่นกันด้วยนะคะ ซึ่งวิธีทำไดฟูกุของเราวันนี้ขอบอกเลยค่ะว่าไม่ยาก แบมเลยอยากชวนทุกคนมาทำเมนูนี้กัน ถ้าพร้อมแล้วอย่ารอช้า เราไปสวมผ้ากันเปื้อน ล้างไม้ล้างมือแล้วเข้าครัวกันเลยจ้าาา
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
- แป้งมัน 50 กรัม
- น้ำตาล 90 กรัม
- น้ำสะอาด 240 มิลลิลิตร
- ถั่วแดง 300 กรัม
- น้ำตาลสำหรับถั่วแดง 150 กรัม
- สตรอว์เบอร์รี 15 ลูก
วิธีทำ
STEP 1 : ห่อสตรอว์เบอร์รี
- นำถั่วแดงมาต้มจนนิ่ม จากนั้นปั่นให้ละเอียดแล้วนำไปกวน เพิ่มความหวานให้ไส้ขนมไดฟูกุด้วยน้ำตาลแล้วกวนให้เหนียว
- พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปห่อสตรอว์เบอร์รีให้มิด
STEP 2 : กวนแป้งไดฟูกุ
- นำแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และน้ำสะอาด ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไปกวนให้เหนียวประมา 5 นาที
- พอแป้งเหนียวก็ยกลงจากเตาเทแป้งที่กวนไว้ลงในถาดที่มีแป้งมันรองอยู่แบ่งให้เป็นก้อนเท่า ๆ กัน แค่นี้ก็ได้แป้งไดฟูกุแล้ว
STEP 3 : ประกอบร่างไดฟูกุ
- นำก้อนแป้งไดฟูกุที่แบ่งไว้มากดให้เป็นแผ่นแล้วห่อถั่วแดงให้มิด
- เป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ “ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีถั่วแดง”
เมนู“ไดฟูกุสตรอเบอร์รีถั่วแดง” ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ? แถมหน้าตายังน่ากินอีกด้วย ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำเมนูนี้แล้วก็อย่าลืมแชร์รูปมาให้แบมดูกันบ้างนะคะ แบมรออยู่นะ!ใครอยากหาเครื่องดื่มมากินคู่กันก็ต้องลองจัดพิธีชงชาเขียวมัทฉะกันสักหน่อย เข้ากันกับขนมไดฟูกุของเรามาก ๆ เลยละค่ะ แต่ถ้าอยากได้ฟีลญี่ปุ่นแบบไทย ๆ ดูบ้าง ก็สามารถลองไปดูสูตรขนมโตเกียวสุดฮิตเพิ่มเติมกันได้เลยนะคะ เมนูหน้าจะเป็นอะไรก็อย่าลืมติดตามกันน้าา แล้วเจอกันค่าา
สายหวานมาดูสูตรขนมสไตล์ญี่ปุ่นน่ารัก ๆ ตรงนี้ต่อได้เลย!