วิธีทำ “สามชั้นทอดกะปิ” เมนูหมูสามชั้นหอมฟุ้ง กลิ่นฟุ้งไปถึงปากซอย
  1. วิธีทำ “สามชั้นทอดกะปิ” เมนูหมูสามชั้นหอมฟุ้ง กลิ่นฟุ้งไปถึงปากซอย

วิธีทำ “สามชั้นทอดกะปิ” เมนูหมูสามชั้นหอมฟุ้ง กลิ่นฟุ้งไปถึงปากซอย

พบกับเมนูที่ทุกคนเห็นแล้วต้องหยิบอย่าง "สามชั้นทอดกะปิ" เมนูหมูสามชั้นทอดที่บ้านหอมยันหน้าปากซอย
2 ก.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

 #วงในบอกมา

  • เอาส้อมจิ้มเพื่อให้หนังหมูกรอบมากยิ่งขึ้น
  • สามารถเพิ่มกระเทียม พริกไทย และรากผักชีเพื่อเพิ่มความหอมได้
  • สามารถนำไปหมักกับเนื้อสัตว์อื่นได้ตามชอบ

เมื่อสามชั้นทอดเป็นของที่คุ้นเคยของทุกคน วันนี้เราจึงมาแนะนำเครื่องปรุงที่คุนเคยอยู๋แล้วอย่างกะปิ มาเป็นเมนูใหม่อย่าง “สามชั้นทอดกะปิ” เมนูหมูสามชั้นที่ครองใจคนทุกเพศทุกวัน ยิ่งกินยิ่งเพลินเกินห้ามใจ อย่ารอช้ากันดีกว่ารับเข้าครัวไปหุงข้าวแล้วทำเมนูนี้กันเลย

วัตถุดิบ

  1. หมูสามชั้น 600 กรัม 
  2. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ 
  3. น้ำปลา 2 ชอนโต๊ะ 
  4. แป้งทอดกรอบ 300 กรัม 
  5. พริกไทย 2 ช้อนชา 
  6. น้ำมันทอด 500 มิลลิลิตร 

วิธีทำSTEP 1 : หมัก

  • ผสมกะปิและน้ำปลา และพริกไทยคนให้เข้ากันดี
  • นำหมูสามชั้นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างทั่วถึง หมักไว้ประมาณ 20 นาที
วิธีทำสามชั้นทอดกะปิ
ผสมกะปิ น้ำปลา และพริกไทยให้เข้ากัน
วิธีทำสามชั้นทอดกะปิ
หมักสามชั้นเป็นเวลาประมาณ 20 นาที

STEP 2 : ชุบ

  • เมื่อครบเวลานำหมูมาชุบกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
  • แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อน ไฟกลางถึงแรง
วิธีทำสามชั้นทอดกะปิ
ครบเวลานำหมูมาชุบกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
วิธีทำสามชั้นทอดกะปิ
ทอดให้สุกแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

STEP 3 : ทอด

  • หั่นสามชั้นที่ทอดให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
วิธีทำสามชั้นทอดกะปิ
สามชั้นที่ทอดให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
วิธีทำสามชั้นทอดกะปิ
เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้ว “สามชั้นทอดกะปิ” เมนูหมูสามชั้นเด็ดจริงยิ่งกว่านิยาย

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ “สามชั้นทอดกะปิ” เมนูหมูที่หอมบาง ๆ จากกะปิที่ผ่านความร้อน ใครที่ไม่ชอบกะปิต้องเปลี่ยนใจเมื่อเจอเมนูนี้แย่างแน่นอน ยิ่งได้ข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อน ๆ แล้วละก็ จะเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม ถ้าเพื่อน ๆ ทำเมนูนี้แล้วก็อย่าลืมที่จะแชร์รูปถ่ายเข้ามาเยอะ ๆ นะคะ หรือจะดูสูตรเมนูหมูสามชั้นอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยจ้า