วิธีทำ “ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา” เมนูของหวานกรอบนอกนุ่มใน ไส้ทะลัก!
  1. วิธีทำ “ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา” เมนูของหวานกรอบนอกนุ่มใน ไส้ทะลัก!

วิธีทำ “ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา” เมนูของหวานกรอบนอกนุ่มใน ไส้ทะลัก!

สายหวานเร่เข้ามา! เราขอชวนมาทำเมนูของหวานกรอบนอกนุ่มใน กับเมนู “ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา” กินฟิน ๆ ไปกับไส้ช็อกโกแลตแน่นทะลัก ถ้าอยากรู้วิธีทำแล้วตามมาดูเลย!
[Ad] • 25 มี.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
30 นาที
เวลาปรุง
180 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
10 เสิร์ฟ
Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/287637582132811

วันนี้พิมขอเอาใจสายหวานหน่อยนะคะ กับเมนู “ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา” เมนูของหวานที่ใครหลาย ๆ คนชอบกิน ทั้งแป้งซาลาเปากรอบ ๆ กินคู่ไส้ช็อกโกแลตหวาน มัน แค่คิดก็ฟินแล้วค่ะ พิมขอบอกเลยว่าทำไม่ยาก แต่อาจจะใช้เวลาสักเล็กน้อย แต่บอกเลยว่าคุ้มค่ากับการรอคอยแน่นอนค่ะ ถ้าใครอยากรู้วิธีทำ “ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา” แล้ว สวมผ้ากันเปื้อนแล้วมาทำไปพร้อมกันเลยค่า!

ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา
วัตถุดิบสำหรับทำแป้งซาลาเปา

วัตถุดิบ

วัตถุดิบสำหรับทำแป้งเชื้อ (สปันจ์)

  1. แป้งเค้ก 375 กรัม
  2. ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
  4. ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ 120 มิลลิลิตร 
  5. น้ำเปล่า 155 มิลลิลิตร

วัตถุดิบสำหรับทำโดว์ซาลาเปา

  1. แป้งเชื้อ 1 สูตร 
  2. แป้งเค้ก 195 กรัม
  3. ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
  4. น้ำตาลทราย 110 กรัม
  5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  6. S.P. 10 กรัม
  7. น้ำเปล่า 15 มิลลิลิตร
  8. เนยจืด 50 กรัม 

ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา
วัตถุดิบสำหรับทำไส้ช็อกโกแลตลาวา

วัตถุดิบสำหรับทำไส้ช็อกโกแลตลาวา

  1. นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ 1 หลอด 
  2. ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ 200 มิลลิลิตร 
  3. แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ 
  4. เนยจืดละลาย 50 กรัม 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำแป้งเชื้อ+ไส้ช็อกโกแลตลาวา

  • นำข้นจืด ตรามะลิโกลด์, น้ำตาลทราย และน้ำเปล่ามาละลายรวมกัน เตรียมไว้
  • นำแป้งเค้กมาร่อนใส่ลงในชามผสม เทยีสต์ และส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้เมื่อสักครู่ใส่ลงไปในชามที่ได้ร่อนแป้งเค้กไว้ นวดทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 60 นาที หรือจนกระทั่งโดว์แป้งเชื้อฟูขึ้นเป็นสองเท่า
  • นำข้นจืด ตรามะลิโกลด์ ผสมกับเนยละลายไปอุ่นให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งข้าวโพด แล้วบีบนมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปแช่แข็ง เตรียมไว้

ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา
เทข้นจืด ตรามะลิโกลด์ลงไป
ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา
บีบนมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิลงไป ในหม้อที่อุ่นข้นจืด ตรามะลิโกลด์ ผสมกับเนยละลาย

STEP 2 : โดว์ซาลาเปา

  • เมื่อเราพักโดว์แป้งเชื้อจนได้ที่แล้วให้เราร่อนแป้งเค้ก และผงฟูลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย, เกลือ และ S.P. นวดจนทุกอย่างเข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วให้ใส่เนยจืดลงไป นวดจนเนยจืดเข้ากับแป้งโดว์ได้ดี พักไว้อีก 10 - 15 นาที
  • นำโดว์ซาลาเปาที่เราพักไว้จนได้ที่แล้วมาตัดเป็นก้อน ก้อนละ 40 กรัม คลึงให้เป็นก้อนกลม จากนั้นคลึงแป้งให้เป็นแผ่นโดยให้ตรงกลางหนากว่าด้านขอบ ตักไส้ช็อกโกแลตลาวาที่เราแช่เย็นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน วางตรงกลาง ห่อแป้งให้สนิท พักไว้ให้ขึ้นฟูเป็นสองเท่า

ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา
ร่อนแป้งเค้ก และผงฟูลงไปในโดว์แป้งเชื้อที่พักจนได้ที่แล้ว
ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา
ตักไส้ช็อกโกแลตลาวาวางตรงกลาง ห่อแป้งให้สนิท 

STEP 3 : ทอด + จัดเสิร์ฟ

  • เมื่อโดว์ซาลาเปาของเราฟูขึ้นเป็นสองเท่า นำไปทอดในน้ำมันที่มีความร้อนปานกลาง ทอดจนสีเหลืองสวย ตักขึ้น แล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • นำซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวาที่ทอดจนสุก และพักจนสะเด็ดน้ำมันแล้ว มาจัดเสิร์ฟใส่จาน เพียงเท่านี้ “ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!

ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา
นำไปทอดในน้ำมันที่มีความร้อนปานกลาง ทอดจนสีเหลืองสวย
ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา
เพียงเท่านี้ “ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!


เป็นอย่างไรกันบ้างคะทุกคน กับเมนูขนมหวานที่พิมแนะนำเพื่อน ๆ ให้ทำในวันนี้ “ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา” ของเราไม่ยากอย่างที่คิดใช่ไหมคะ แป้งซาลาเปาเนื้อนุ่มที่นำไปทอดกรอบ ๆ กินพร้อมไส้ช็อกโกแลตลาวาเยิ้ม ๆ หวาน หอม เข้มข้นเข้ากันขนาดนี้ เพราะเรามีตัวช่วยดี ๆ อย่าง ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ และ นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ ที่มีรสชาติเข้มข้น จากผงโกโก้แท้ เพียงเท่านี้ “ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา” ของเราก็เด็ดสุด ๆ แล้วล่ะค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ อยากหาซื้อ ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ และ นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ มาไว้ในครอบครองล่ะก็ สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เกต และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ และเพื่อน ๆ อย่าลืมทำ “ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา” มาอวดพิมกันด้วยน้า~!

เพื่อน ๆ สามารถติดตามข่าวสารและกิจกรรมต่างๆ ของผลิตภัณฑ์ นมตรามะลิได้ที่ FB Fanpage : www.facebook.com/maliclubfriend และ IG : maliclubfriend หรือ Add LINE Friend ที่ ID: @maliclub

#MaliEasySqueeze #นมตรามะลิ #ขาวข้นหวานมัน #นมข้นหวานยอดขายอันดับ1