วิธีทำ “ปูอัดมัดหมี่” เมนูทอดเก๋ ๆ ทำกินเล่นก็ดี ทำขายกินก็โดน!
  1. วิธีทำ “ปูอัดมัดหมี่” เมนูทอดเก๋ ๆ ทำกินเล่นก็ดี ทำขายกินก็โดน!

วิธีทำ “ปูอัดมัดหมี่” เมนูทอดเก๋ ๆ ทำกินเล่นก็ดี ทำขายกินก็โดน!

เมนูทอดทำง่าย ๆ จะทำกินเล่นที่บ้านก็เพลิน หรือจะลองเอาไปทำขายก็รวย! กับเมนู “ปูอัดมัดหมี่” ปูอัดทอดเพิ่มความกรุบกรอบของเส้นหมี่ทอด ใครก็อดใจไม่ไหว!
writerProfile
12 ธ.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/553872701857908/

วงในบอกมา

  • หลังลวกเส้นหมี่ซั่ว ควรนำแช่น้ำเย็นทันที เพื่อให้เส้นไม่สุกเละ
  • พันเส้นก่อนหั่นปูอัด จะทำให้พันเส้นง่ายกว่า
  • เส้นหมี่ซั่วที่เหลือจากการพันปูอัด นำไปผัดกินต่อได้ตามสบาย

ปูอัดทอดธรรมดามันล้ำไม่พอ วันนี้เราเพิ่มความกรุบกรอบจากเส้นหมี่ซั่ว จนกลายมาเป็นเมนู “ปูอัดมัดหมี่” ปูอัดพันด้วยเส้นหมี่ซั่ว แล้วนำไปทอดจนกรุบกรอบ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ เข้ากันดีสุด ๆ ! มาดูวิธีทำกันเลย!

วัตถุดิบ "ปูอัดมัดหมี่"
วัตถุดิบ "ปูอัดมัดหมี่"

วัตถุดิบ

  1. ปูอัด 40 ชิ้น 
  2. หมี่ซั่ว ¼ ก้อน 
  3. น้ำจิ้มซีฟู้ด ตามชอบ 

วิธีทำ
STEP 1 : พันหมี่

  • ลวกเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือด จนเส้นเริ่มสุก จึงตักขึ้นแล้วแช่ในน้ำเย็น เพื่อไม่ให้เส้นสุกเละ
  • นำเส้นหมี่ซั่วที่ลวกไว้ มาพันกับปูอัดสองด้าน แล้วหั่นครึ่ง พักไว้
วิธีทำ "ปูอัดมัดหมี่"
ลวกเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือด
วิธีทำ "ปูอัดมัดหมี่"
ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น 
วิธีทำ "ปูอัดมัดหมี่"
พันเส้นหมี่กับปูอัด
วิธีทำ "ปูอัดมัดหมี่"
หั่นครึ่ง พักไว้

STEP 2 : ทอด

  • ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน
  • นำปูอัดที่พันหมี่ไว้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ อย่าคนบ่อย เพราะจะทำให้เส้นหมี่หลุด
  • เมื่อเส้นหมี่สุกกรอบดีแล้ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  • จัดใส่จานจัดเสิร์ฟ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บสุด!
วิธีทำ "ปูอัดมัดหมี่"
ทอดจนเหลืองกรอบ
วิธีทำ "ปูอัดมัดหมี่"
ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด

ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูทอดเก๋ ๆ ไปทำกินเล่นกันแล้ว! กับเมนู “ปูอัดมัดหมี่” จะลองเอาไปทำกินเล่นที่บ้านก็ดี หรือจะลองเอาไปทำประกอบอาชีพก็ได้ รับรองไม่ซ้ำใคร! หรือถ้าอยากจะลองดูเมนูทอดอย่างอื่น จะลองทำ “ลูกชิ้นทอด” ดูก็ดีนะ!