วันนี้พิมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูทอดอร่อย ๆ กับ “ทอดมันกุ้งกรอบ” เมนูทอดสีเหลืองกรอบพร้อมกุ้งเนื้อแน่น ๆ ที่ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ต้องติดใจกันอย่างแน่นอน แถมวิธีทำก็ง่ายแสนง่าย เพิ่งเริ่มเข้าครัวก็ทำได้ แถมยังทอดออกมาสีเหลืองทองน่ากินเหมือนมือโปร และพิมยังเพิ่มความเก๋เล็ก ๆ ให้กับเมนูด้วยการเสียบไม้ เพื่อความสะดวกสบายต่อการรับประทานอีกด้วย บรรยายมาขนาดนี้แล้วคงอยากทราบกันแล้วใช่ไหมคะว่า “ทอดมันกุ้งกรอบ” ทำอย่างไร ถ้าอย่างนั้นรีบตามเข้าครัวมาเลย!
วัตถุดิบ
- กุ้งขาว 500 กรัม
- หมูสามชั้น 100 กรัม
- คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมทอดมันกุ้ง
- นำกุ้งขาว หมูสามชั้น ไข่ไก่ 1 ฟอง รากผักชี พริกไทย และกระเทียมใส่ลงในโถปั่น ปรุงรสด้วยคนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นทุกอย่างให้ละเอียดเข้ากัน
- นำส่วนผสมที่ปั่นเสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
STEP 2 : ทอด
- นำส่วมผสมของทอดมันกุ้งมาปั้นเป็นก้อนเท่า ๆ กันแล้วนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ทอดจนมันสุกกรอบ และเปลี่ยนสีน้ำตาล จากนั้นจึงตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำทอดมันกุ้งกรอบที่สะเด็ดน้ำมันแล้วมาเสียบไม้ จัดเรียงใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ เพียงเท่านี้ “ทอดมันกุ้งกรอบ” ของเราก็พร้อมให้ทุกคนลิ้มลองแล้วค่า!
ไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมคะกับเมนูทอดอย่าง “ทอดมันกุ้งกรอบ” เมนูทอดสีเหลืองกรอบที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อกุ้งเต็ม ๆ ใครได้ลองก็ต้องยกนิ้ว จะทำกินในครอบครัวก็เลิศไม่น้อย หรือจะปาร์ตี้กับแก๊งเพื่อน รับรองเลยว่าถูกใจทุกคนแน่นอน หรือใครจะนำไปทำขายหารายได้เสริมก็ไม่ว่ากัน อย่าลืมตัวช่วยสำคัญที่ขาดไม่ได้ คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู ที่มีหมูมากถึง 8 เท่า ซึมลึกเข้าเนื้อ แถมยังช่วยให้เมนูทอดมีสีสันสวยงาม หอมเข้าเนื้อ อร่อยได้ในช้อนเดียวแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม จะเอาไปทำเมนูผัด หมัก อบ ตุ๋น ก็ทำได้ในขวดเดียว แถมมี 2 รสให้เลือก ทั้งรสหมู และรสไก่ หาซื้อง่ายได้ตามซูเปอร์มาร์เกต และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปอีกด้วย อย่าลืมไปหาซื้อมาไว้ติดครัวกันนะคะ ส่วนใครได้ลองทำ “ทอดมันกุ้งกรอบ” แล้วอย่าลืมส่งรูปมาให้พิมดูกันด้วยน้า!
