วิธีทำ “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” เมนูของว่างยอดฮิตแถมเทคนิคทำยังไงให้กรอบนาน!

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดไส้

• ผัดหอมหัวใหญ่ให้สุกจากนั้นใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก
  
• ตามด้วยมันฝรั่งแล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล ผงกระหรี่ เกลือ และพริกไทย ผัดให้แห้ง ๆ นะคะ เวลาใส่ในแป้งจะได้ไม่แฉะ พอแห้งดีแล้วใส่ถ้วยพักไว้ค่ะ
  

STEP 2 : นวดแป้ง

• นำส่วนผสมแป้งชั้นในผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
  
• ผสมส่วนผสมของแป้งชั้นนอกให้เข้ากัน แบ่งเป็นก้อนประมาณ 65 กรัม แล้วรีดเป็นแผ่นกลม ๆ
  
• นำแป้งชั้นในที่ผสมไว้มาวางบนแป้งชั้นนอกแล้วห่อให้มิด จากนั้นรีดให้บางประมาณ 0.3 เซนติเมตรแล้วม้วนเป็นแท่ง ตัดแบ่งออกเป็น 3 ส่วน 

STEP 3 : ใส่ไส้แล้วทอด

• วางแป้งตามหน้าตัดของก้อนแป้งแล้วนำแป้งชั้นนอกมาวางซ้อนแล้วรีดให้เป็นแผ่นกลม ห่อใส้ไว้ด้านในแล้วจับจีบให้รอบ
• นำลงทอดให้แป้งสุกเป็นอันเรียบร้อย

Tip: วิธีทํากะหรี่ปั๊บให้กรอบนาน คือเมื่อปั้นเสร็จแล้วให้วางผึ่งลมให้แป้งแห้ง จะยิ่งกรอบค่ะ

Tip: หากใครมีเตาอบ ให้ทอดพอเหลืองแล้วนำไปอบต่อด้วยไฟเบาจนแป้งสีเข้มขึ้น จะช่วยให้กรอบนานขึ้นไปอีก!

เป็นที่เรียบร้อยสำหรับเมนู “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” เมนูของว่างที่ทำยากนิดหน่อยแต่คุ้มค่าเมื่อได้กิน ได้สูตรกะหรี่ปั๊บไปแล้วก็อย่าลืมลองทำกันดู บ้านไหนมีสมาชิกเยอะยิ่งดีเลยค่ะ เพราะจะได้ช่วย ๆ กันหลายไม้หลายมือเสร็จไว ใครอยากทำเมนูของฝากอื่น ๆ ก็เข้าไปดูรวมสูตรของฝากสุดโปรด กันได้นะคะเผื่อจะทำติดไม้ติดมือเวลาไปเยี่ยมเยียนญาติผู้ใหญ่กัน  ถ้าเพื่อน ๆ ทำเมนูนี้แล้วอย่าลืมที่จะแชร์ภาพเข้ามากันเยอะ ๆ ด้วยน้าา แล้วเจอกันเมนูหน้านะคะ~

ดูสูตรเมนูของฝากเพิ่มกันได้เลย!

• วิธีทำ “โมจิย่างชีส” เมนูชีสยืดดด~ เหนียวหนึบสไตล์ญี่ปุ่น 
• วิธีทำ “ขนมกลีบลำดวน” เมนูขนมไทยโบราณ 
  
• วิธีทำ “ซินนามอนโรล” เมนูเบเกอรีหอมนุ่ม ฟินเต็มคำ