วิธีทำ “ปูเจ้าเงาะ” เมนูปูกัดกรอบสะท้านฟัน ทอดฟินเพียง 35 นาทีเท่านั้น
  1. วิธีทำ “ปูเจ้าเงาะ” เมนูปูกัดกรอบสะท้านฟัน ทอดฟินเพียง 35 นาทีเท่านั้น

วิธีทำ “ปูเจ้าเงาะ” เมนูปูกัดกรอบสะท้านฟัน ทอดฟินเพียง 35 นาทีเท่านั้น

แค่ทอดก็ฟินได้ไม่ยากกับเมนู “ปูเจ้าเงาะ” แป้งกรอบสะท้านฟัน กัดเข้าปากเจอเนื้อหมูเนื้อปูแบบเน้น ๆ อยากกินแล้วล่ะสิ ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไร ตามไปดูกัน!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
294 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

อยากกินของทอดฟิน ๆ กินได้ทั้งครอบครัว น้องหลุมดำแจกสูตร “ปูเจ้าเงาะ” กัดเข้าปากเจอเนื้อหมูเนื้อปูแบบเน้น ๆ ด้านนอกหุ้มด้วยขนมปังกรอบ ๆ ยิ่งกินตอนร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มบ๊วย บอกเลยว่าฟินจนต้องลุกไปทำเพิ่ม แถมใช้เวลาในการทำเพียง 35 นาทีเท่านั้นเอง ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้วก็มาดูวิธีทำกันเลยจ้าา~

วัตถุดิบ “ปูเจ้าเงาะ”
วัตถุดิบ “ปูเจ้าเงาะ”

วัตถุดิบ

  1. หมูบด 100 กรัม 
  2. เนื้อปู 50 กรัม 
  3. กระเทียม 5 กรัม 
  4. รากผักชี 5 กรัม 
  5. พริกไทยป่น 2 กรัม 
  6. วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นเส้น 2 ซม. 40 กรัม 
  7. แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ 
  8. หั่นเห็ดหอมแช่น้ำหั่นเต๋า 3 ดอก 
  9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 
  10. เกลือ ¼ ช้อนชา 
  11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 
  12. แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ 
  13. ไข่ไก่สำหรับชุบทอด 
  14. ขนมปังกรอบชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ถ้วย 
  15. น้ำมันสำหรับทอด 
  16. น้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มบ๊วย 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลก + ปรุงรส

  • โขลก 3 เกลอด้วยการนำรากผีกชี กระเทียม พริกไทยมาโขลกให้ละเอียด
  • ปรุงรสเนื้อหมูและปูด้วยน้ำตาลทราย เกลือ น้ำมันหอย เห็ดหอม แครอท และ 3 เกลอที่ทำเตรียมไว้
ปูเจ้าเงาะ
โขลก 3 เกลอให้ละเอียด
ปูเจ้าเงาะ
ปรุงรสเนื้อหมูและปู

STEP 2 : ปั้นเนื้อหมูและปู

  • ผสมเนื้อหมูและปูที่ได้ปรุงรสแล้วกับแป้งเอนกประสงค์และวุ้นเส้นให้เข้ากัน
  • นำมาปั้นเป็นก้อนกลมพอดีคำ
  • นำเนื้อหมูและปูที่ปั้นไว้มาคลุกกับไข่ไก่ทั้งฟองและขนมปัง
ปูเจ้าเงาะ
ผสมเนื้อหมูและปูที่ได้ปรุงรสแล้วกับแป้งเอนกประสงค์และวุ้นเส้นให้เข้ากัน
ปูเจ้าเงาะ
คลุกกับไข่ไก่ทั้งฟองและขนมปัง

STEP 3 : ทอดปูเจ้าเงาะ

  • จากนั้นลงทอดด้วยไฟกลางจนสุก และด้านนอกมีสีเหลืองทองสวยน่ากิน
  • นำปูเจ้าเงาะลงภาชนะ จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มบ๊วย
ปูเจ้าเงาะ
ลงทอดด้วยไฟกลางจนสุก
ปูเจ้าเงาะ
จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มบ๊วย

ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะกับเมนู “ปูเจ้าเงาะ” แป้งกรอบไส้แน่น ถือจับสะดวก เหมาะเอาเข้าปากสุด ๆ ยิ่งจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยคือนิพพานสุด!!! ใครที่ทำตามแล้วฟินเหมือนน้องหลุมดำ เอาภาพมาแชร์กันบ้างนะคะ รอดูภาพงาม ๆ อยู่เน้อ แล้วเจอกันบทความหน้าค่า~