วิธีทำ "สเต๊กปลาดอรี" เมนูอาหารคลีน ทำง่าย ๆ ไม่ต้องกลัวอ้วน

วิธีทำ

STEP 1 : หมักปลาดอรี

- นำปลาดอรี่ที่เตรียมไว้ ล้างทำความสะอาด แล้วพักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ
- นำเกลือ Low Sodium พริกไทยดำโขลกหยาบ ทาให้ทั่วปลาทั้ง 2 ด้านค่ะ ทิ้งไว้ 15 นาที

STEP 2 : จี่ปลา

- นำปลาดอรีที่หมักไว้แล้ว จี่ลงบนกระทะเทฟล่อน ไฟกลางนะคะ วางแบบเบามือเลยค่ะไ ม่ใช้น้ำมันนะคะ เพราะหลังจากนำปลาดอรีลงจี่ จะมีน้ำออกมาจากเนื้อปลาอีกค่ะ

- ในระหว่างนี้ ห้ามกลับปลานะคะ ดูจนแน่ใจว่าเนื้อปลาสุก ค่อยพลิกค่ะ
- เมื่อเนื้อปลาสุกได้ที่ตามต้องการ ค่อย ๆ แซะกลับด้านอย่างระมัดระวังค่ะ เพราะปลาดอรีเนื้อนิ่มมากอาจจะหลุดขาดจากกันได้ค่ะ

TIPS. ไม่ควรพลิกปลาบ่อย ๆ ค่ะ จะทำให้เนื้อปลาดอรี่เละ และขาดจากกัน ไม่เป็นชิ้นสวยงามค่ะ

STEP 3 : ทำน้ำจิ้มแจ่ว

- นำน้ำมะขามเปียก น้ำปลา Low Sodium ข้าวคั่ว พริกป่น ผักชีซอย น้ำตาลมะพร้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็จะได้น้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บแล้วค่ะ

STEP 4 : จัดเสิร์ฟ

- นำปลาดอรีที่สุกเรียบร้อยแล้ว นำไปจัดจาน พร้อมผักสลัด ตามชอบเลยค่ะ แค่นี้ก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วค่ะ

อาหารคลีน ไม่น่าเบื่ออย่างที่คิดนะคะ อย่างเมนู “สเต๊กปลาดอรี” น้ำจิ้มแจ่ว นี้ ก็แซ่บ ๆ เก๋ไก๋ได้สุขภาพไปเลยค่ะ ลองทำกันดูน้า ทำแล้วอร่อยแค่ไหน มาเล่าสู่กันฟังบ้างจ้า ^_^ หรือถ้าใครชอบแซลมอนจะลองเป็นสูตรเมนูแซลมอนกะเพราอกไก่ก็อิ่มท้องแบบได้ทั้งรสชาติและคุณค่าทางสารอาหารเช่นกันนะคะ ;)