วิธีทำ “ดับเบิลสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก” เนื้อฟูนุ่ม หวานฉ่ำละมุน!
  1. วิธีทำ “ดับเบิลสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก” เนื้อฟูนุ่ม หวานฉ่ำละมุน!

วิธีทำ “ดับเบิลสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก” เนื้อฟูนุ่ม หวานฉ่ำละมุน!

คนชอบสตรอว์เบอร์รีต้องเลิฟ กับเมนูฟินคุณสอง “ดับเบิลสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก” ขนมหวานเนื้อฟูนุ่ม มาพร้อมวิปครีมละมุนลิ้นและสตรอว์เบอร์รีลูกโต หวานฉ่ำเกินห้ามใจ!
writerProfile
10 ต.ค. 2022 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
60 นาที
แคลอรี่
950 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ


แจกความฟินละมุนลิ้น กับ “ดับเบิลสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก” เมนูขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นสุดฮิต ที่ได้ชิมสักคำจะต้องฟินแบบหลับตาพริ้มแน่นอน! เพราะมีทั้งสปันจ์เค้กเนื้อนุ่มฟู ซอสสตรอว์เบอร์รีเปรี้ยวอมหวาน วิปครีมนุ่ม ๆ ละมุนลิ้น และสตรอว์เบอร์รีลูกโตสุดฉ่ำ เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนรักของหวานเลย กินได้ตลอดไม่มีเบื่อเลย แถมหน้าตายังน่ารักอีกต่างหาก ถ่ายภาพไว้อวดเพื่อน ๆ ในโซเชียลก็ปัง ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้วก็คว้าผ้ากันเปื้อนมาเข้าครัว ดูวิธีทำสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กกันเลยย~

วัตถุดิบเมนูดับเบิลสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเค้ก
วัตถุดิบเมนู “ดับเบิลสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเค้ก”

วัตถุดิบ

  1. แป้งเค้ก 80 กรัม 
  2. ผงฟู ½ ช้อนชา
  3. เกลือป่น ⅛ ช้อนชา
  4. ไข่ไก่ (ฟองละ 60-70 กรัม) 2 ฟอง
  5. น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
  6. น้ำตาลทราย (ผสมไข่แดง) 30 กรัม
  7. น้ำตาลทราย (ผสมไข่ขาว) 40 กรัม
  8. นมสดชนิดจืด 30 มิลลิลิตร
  9. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  10. ครีมออฟทาทาร์ ½ ช้อนชา
  11. วิปปิงครีม 250 มิลลิลิตร
  12. น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
  13. สตรอว์เบอร์รี (สำหรับทำซอส) 200 กรัม
  14. น้ำตาลทราย (สำหรับทำซอส) 180 กรัม
  15. น้ำสะอาด 30 มิลลิลิตร
  16. สตรอว์เบอร์รี สำหรับตกแต่ง ตามชอบ
  17. ราสป์เบอร์รี สำหรับตกแต่ง ตามชอบ
  18. ใบไธม์ สำหรับตกแต่ง ตามชอบ
  19. โรสแมรี สำหรับตกแต่ง ตามชอบ

วิธีทำ

STEP 1 : ทำเค้ก

  • ต่อยไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
  • ผสมไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ตามด้วยนมสด และน้ำมันรำข้าว
  • ตีไข่ขาวด้วย เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ BOSCH รุ่น MUMS2EW40 หัวตีตะกร้อ ให้เป็นฟองละเอียด ใส่ครีมออฟทาทาร์ ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นทยอยแบ่งน้ำตาลทรายใส่ลงไป ตีให้ไข่ขาวตั้งยอดแข็ง
  • แบ่งไข่ขาวลงใส่ไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงพิมพ์ขนาด 1 ปอนด์
  • ใช้ไม้แหลมวนเจาะฟองอากาศ แล้วนำเข้าอบที่ไฟ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนเค้กสุก เช็กโดยใช้ไม้แหลมจิ้มแล้วไม่มีเนื้อเค้กติด จากนั้นพักไว้ให้เย็น
วิธีทำสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก
ตีส่วนผสมไข่แดงให้เข้ากัน
ทำเค้กดับเบิลสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก
ตีไข่ขาวด้วย เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ BOSCH รุ่น MUMS2EW40 จนตั้งยอดแข็ง นำมาตะล่อมกับส่วนผสมไข่แดง

STEP 2 : ตีวิปครีมและทำซอสสตรอว์เบอร์รี

  • เทวิปปิงครีมลงในอ่างผสมของ เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ BOSCH รุ่น MUMS2EW40 ใช้หัวตีตะกร้อ ตีให้วิปปิงครีมพอขึ้นฟู แล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีจนวิปปิงครีมตั้งยอดแข็ง แล้วพักไว้ในตู้เย็น
  • หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นเล็ก นำมาคลุกเคล้ากับน้ำตาลทราย เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย จากนั้นตั้งไฟให้เดือด จนสตรอว์เบอร์รีสุกเละเป็นซอส
ตีวิปครีมให้ขึ้นฟูสำหรับแต่งหน้าเค้ก
ตีวิปครีมให้ขึ้นฟูด้วย เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ BOSCH รุ่น MUMS2EW40
ทำซอสสำหรับสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก
เคี่ยวสตรอว์เบอร์รีให้สุกเหลวเป็นซอส

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • แบ่งเค้กออกเป็น 2 ชิ้นตามแนวขวาง จากนั้นวางฐานเค้กลงด้านล่าง ปาดวิปครีมที่ตีไว้ให้เป็นหลุม ใส่ซอสสตรอว์เบอร์รีที่เคี่ยวไว้ลงไป แล้ววางฐานเค้กอีกชิ้น ปาดวิปครีมให้ทั่ว ตามด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น ราสพ์เบอร์รี แล้วตกแต่งด้วยยอดใบไธม์และโรสแมรี แค่นี้ก็พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิธีทำสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก
ปาดวิปครีมบนเค้กแล้วใส่ซอสสตรอว์เบอร์รีลงตรงกลาง
วิธีทำสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก
ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด ราสป์เบอร์รี ใบไธม์ และโรสแมรี พร้อมแชะภาพสวย ๆ !

“ดับเบิลสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเค้ก” ของเราน่ากินใช่ไหมล่ะคะ รวมความนุ่มฟูของเค้กและวิปครีมไว้กับรสชาติสตรอว์เบอร์รีเต็ม ๆ จากซอส พร้อมความสดชื่นจากสตรอว์เบอร์รีสด ละมุนลิ้นจนขึ้นแท่นเป็นเมนูโปรดของเราเลย ที่สำคัญยังทำง่ายสะดวกสบายสุด ๆ เพราะตัวช่วยอย่าง เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ BOSCH รุ่น MUMS2EW40 ที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการในเครื่องเดียว ไม่ว่าจะผสมแป้งเค้ก ตีวิปครีม หรือปั่นซอสสตรอว์เบอร์รีก็ทำได้ง่าย ๆ ไม่ต้องมีอุปกรณ์หลายเครื่องให้ยุ่งยาก เพื่อน ๆ คนไหนอยากมี เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ BOSCH รุ่น MUMS2EW40 ติดครัวไว้บ้าง ก็สามารถหาซื้อที่ห้างสรรพสินค้าได้เลย หรือจะสั่งผ่าน ช่องทางออนไลน์ ก็สะดวกอย่าบอกใคร พร้อมส่งให้ถึงบ้าน วันนี้เราขอตัวไปฟินกับ “ดับเบิลสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก” ก่อน แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้านะคะะ

เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ BOSCH รุ่น MUMS2EW40
เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ BOSCH รุ่น MUMS2EW40