แจกความฟินละมุนลิ้น กับ “ดับเบิลสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก” เมนูขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นสุดฮิต ที่ได้ชิมสักคำจะต้องฟินแบบหลับตาพริ้มแน่นอน! เพราะมีทั้งสปันจ์เค้กเนื้อนุ่มฟู ซอสสตรอว์เบอร์รีเปรี้ยวอมหวาน วิปครีมนุ่ม ๆ ละมุนลิ้น และสตรอว์เบอร์รีลูกโตสุดฉ่ำ เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนรักของหวานเลย กินได้ตลอดไม่มีเบื่อเลย แถมหน้าตายังน่ารักอีกต่างหาก ถ่ายภาพไว้อวดเพื่อน ๆ ในโซเชียลก็ปัง ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้วก็คว้าผ้ากันเปื้อนมาเข้าครัว ดูวิธีทำสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กกันเลยย~
วัตถุดิบ
- แป้งเค้ก 80 กรัม
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เกลือป่น ⅛ ช้อนชา
- ไข่ไก่ (ฟองละ 60-70 กรัม) 2 ฟอง
- น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
- น้ำตาลทราย (ผสมไข่แดง) 30 กรัม
- น้ำตาลทราย (ผสมไข่ขาว) 40 กรัม
- นมสดชนิดจืด 30 มิลลิลิตร
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ครีมออฟทาทาร์ ½ ช้อนชา
- วิปปิงครีม 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
- สตรอว์เบอร์รี (สำหรับทำซอส) 200 กรัม
- น้ำตาลทราย (สำหรับทำซอส) 180 กรัม
- น้ำสะอาด 30 มิลลิลิตร
- สตรอว์เบอร์รี สำหรับตกแต่ง ตามชอบ
- ราสป์เบอร์รี สำหรับตกแต่ง ตามชอบ
- ใบไธม์ สำหรับตกแต่ง ตามชอบ
- โรสแมรี สำหรับตกแต่ง ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ทำเค้ก
- ต่อยไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
- ผสมไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ตามด้วยนมสด และน้ำมันรำข้าว
- ตีไข่ขาวด้วย เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ BOSCH รุ่น MUMS2EW40 หัวตีตะกร้อ ให้เป็นฟองละเอียด ใส่ครีมออฟทาทาร์ ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นทยอยแบ่งน้ำตาลทรายใส่ลงไป ตีให้ไข่ขาวตั้งยอดแข็ง
- แบ่งไข่ขาวลงใส่ไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงพิมพ์ขนาด 1 ปอนด์
- ใช้ไม้แหลมวนเจาะฟองอากาศ แล้วนำเข้าอบที่ไฟ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนเค้กสุก เช็กโดยใช้ไม้แหลมจิ้มแล้วไม่มีเนื้อเค้กติด จากนั้นพักไว้ให้เย็น
STEP 2 : ตีวิปครีมและทำซอสสตรอว์เบอร์รี
- เทวิปปิงครีมลงในอ่างผสมของ เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ BOSCH รุ่น MUMS2EW40 ใช้หัวตีตะกร้อ ตีให้วิปปิงครีมพอขึ้นฟู แล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีจนวิปปิงครีมตั้งยอดแข็ง แล้วพักไว้ในตู้เย็น
- หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นเล็ก นำมาคลุกเคล้ากับน้ำตาลทราย เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย จากนั้นตั้งไฟให้เดือด จนสตรอว์เบอร์รีสุกเละเป็นซอส
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- แบ่งเค้กออกเป็น 2 ชิ้นตามแนวขวาง จากนั้นวางฐานเค้กลงด้านล่าง ปาดวิปครีมที่ตีไว้ให้เป็นหลุม ใส่ซอสสตรอว์เบอร์รีที่เคี่ยวไว้ลงไป แล้ววางฐานเค้กอีกชิ้น ปาดวิปครีมให้ทั่ว ตามด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น ราสพ์เบอร์รี แล้วตกแต่งด้วยยอดใบไธม์และโรสแมรี แค่นี้ก็พร้อมจัดเสิร์ฟ
“ดับเบิลสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเค้ก” ของเราน่ากินใช่ไหมล่ะคะ รวมความนุ่มฟูของเค้กและวิปครีมไว้กับรสชาติสตรอว์เบอร์รีเต็ม ๆ จากซอส พร้อมความสดชื่นจากสตรอว์เบอร์รีสด ละมุนลิ้นจนขึ้นแท่นเป็นเมนูโปรดของเราเลย ที่สำคัญยังทำง่ายสะดวกสบายสุด ๆ เพราะตัวช่วยอย่าง เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ BOSCH รุ่น MUMS2EW40 ที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการในเครื่องเดียว ไม่ว่าจะผสมแป้งเค้ก ตีวิปครีม หรือปั่นซอสสตรอว์เบอร์รีก็ทำได้ง่าย ๆ ไม่ต้องมีอุปกรณ์หลายเครื่องให้ยุ่งยาก เพื่อน ๆ คนไหนอยากมี เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ BOSCH รุ่น MUMS2EW40 ติดครัวไว้บ้าง ก็สามารถหาซื้อที่ห้างสรรพสินค้าได้เลย หรือจะสั่งผ่าน ช่องทางออนไลน์ ก็สะดวกอย่าบอกใคร พร้อมส่งให้ถึงบ้าน วันนี้เราขอตัวไปฟินกับ “ดับเบิลสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก” ก่อน แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้านะคะะ