วันนี้ขอชวนทุกคนมาทำ “เนื้อแดดเดียว” เมนูเนื้อทอดยอดฮิต เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของหลาย ๆ คน เนื้อทอดเค็ม ๆ กินคู่กับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ เข้ากั๊นเข้ากัน นอกจากจะมาบอกวิธีทำเนื้อแดดเดียวกันแล้ว เราจะมาบอกสูตรหมักเนื้อแดดเดียวให้นุ่มอีกด้วย! ขอบอกว่าทำไม่ยากเลย แต่อาจจะใช้เวลานานสักหน่อย ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วมาเข้าครัวกันเลยจ้าา
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวสันนอก 500 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ¼ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำเนื้อแดดเดียว
STEP 1 : เตรียมเนื้อวัว
- นำเนื้อวัวมาทำความสะอาด แล้วพักไว้ให้แห้ง จากนั้นนำมาหั่นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
- หมักเนื้อวัวด้วย น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ
STEP 2 : หมัก + ตากเนื้อวัว
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง
- เมื่อครบเวลาแล้วนำไปตากแดดจัด 3-4 ชั่วโมง ก่อนนำไปทอดหรือเก็บไว้
STEP 3 : ทอด + จัดเสิร์ฟ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปให้ท่วมเนื้อสัตว์ จากนั้นรอน้ำมันเดือด นำเนื้อแดดเดียวลงไปทอดให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำเนื้อแดดเดียวเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วจ้า
ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ เมนู “เนื้อแดดเดียว” ของเรา จะกินเปล่า ๆ ก็ได้ หรือกินกับข้าวเหนียวก็ฟิน! สำหรับใครที่สงสัยว่าเวลาหมักเนื้อแดดเดียวทำไมต้องใส่น้ำมัน นั่นเป็นเพราะว่าน้ำมันพืชนี่ละค่ะ ที่เป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำให้เนื้อของเรานุ่มและชุ่มฉ่ำ สำหรับใครที่ไม่กินเนื้อก็สามารถเปลี่ยนเป็นหมูได้เช่นกัน ใครอยากได้สูตรหมักเนื้อเพิ่มก็สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมกันได้เลยนะคะ หรือสาวกสายเนื้อคนไหนอยากลองทำเมนูอื่น ๆ ก็เข้าไปดูรวมสูตรเมนูเนื้อได้เลยค่ะ แล้วเจอกันเมนูหน้าน้าา~
ดูเมนูเนื้อที่น่าสนใจได้เลย!