วิธีทำ “ขนมไข่” เมนูเบเกอรีหอมนุ่ม มือใหม่ก็ทำได้!
  1. วิธีทำ “ขนมไข่” เมนูเบเกอรีหอมนุ่ม มือใหม่ก็ทำได้!

วิธีทำ “ขนมไข่” เมนูเบเกอรีหอมนุ่ม มือใหม่ก็ทำได้!

Wongnai ชวนมาทำ “ขนมไข่” เมนูเบเกอรีง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ รับรองว่าสูตรนี้เด็ดจริงอะไรจริง หน้ากรอบนิด ๆ เนื้อในนุ่มหอม ฟินสุด!
26 เม.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
150 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
11 เสิร์ฟ

  “ขนมไข่” เป็นขนมที่ทำจากไข่ที่ตีจนขึ้นฟู ผสมกับแป้งเค้ก แล้วอบจนสุกเหลืองทอง หน้ากรอบนิด ๆ เนื้อในนุ่มหอมกลิ่นไข่ กินคู่กับกาแฟ หรือนมร้อน ๆ ซักแก้ว รับรองฟินสุด ๆ แถมวิธีทำก็ง่ายจนใคร ๆ ก็สามารถทำได้ ถ้าอยากรู้ว่าง่ายขนาดไหนตามมาดูวิธีทำกันเลย!

วัตถุดิบ ขนมไข่
วัตถุดิบ ขนมไข่

วัตถุดิบ

  1. แป้งเค้ก 100 กรัม 
  2. น้ำตาลทราย 100 กรัม 
  3. ผงฟู ½ ช้อนชา 
  4. ไข่ไก่เบอร์0 3 ฟอง 
  5. กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา 
  6. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา 

วิธีทำ
STEP 1 : ตีไข่

  • ตอกไข่ใส่ชามผสม แล้วตีด้วยตะกร้อจนไข่เริ่มขึ้นฟู แล้วทยอยใส่น้ำตาลลงไปขณะตีจนหมด
  • ตีไข่จนตั้งยอดอ่อนจากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

วิธีทำ ขนมไข่
ตีไข่จนขึ้นฟู
วิธีทำ ขนมไข่
ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปขณะตี

STEP 2 : ผสม

  • ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วค่อย ๆ เทแป้งลงไปผสมกับไข่ ตะล่อมอย่างเบามือจนแป้งละลายหมดไม่เป็นเม็ด ใส่กลิ่นวานิลลาแล้วตะล่อมแป้งอีกครั้ง

วิธีทำ ขนมไข่
ร่อนแป้งกับผงฟู
วิธีทำ ขนมไข่
ค่อย ๆ เทแป้งลงไปผสมกับไข่ ตะล่อมอย่างเบามือ

STEP 3 : อบ

  • เทส่วนผสมแป้งลงในพิมพ์ที่จะใช้อบประมาณ ¾ ของพิมพ์หรืออย่าล้นพิมพ์ขึ้นมา
  • วอร์มเตาอบใช้ไฟบน-ล่างและพัดลม อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส แล้วนำขนมเข้าอบเป็นเวลา 15-20 นาทีจนขนมมีสีน้ำตาลและกรอบ
  • เมื่อครบเวลา ยกออกจากเตา เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!

วิธีทำ ขนมไข่
เทส่วนผสมแป้งลงในพิมพ์ที่จะใช้อบประมาณ ¾ ของพิมพ์
วิธีทำ ขนมไข่
หอมละมุน นุ่มลิ้น!

     อบเสร็จแล้วกลิ่น “ขนมไข่” หอมอบอวลไปทั่วบ้าน จะเสิร์ฟแบบเดี่ยว ๆ หรือจะกินคู่กับชาร้อน ๆ ก็ฟินไม่แพ้กัน!! หรืออยากลองทำเมนูขนมไทยอื่น ๆ อย่าง “ยิ้มเสน่ห์” ก็ทำง่ายเหมือนกัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะ!