วิธีทำ “ต้มยำไข่น้ำ” เมนูต้ม รสชาติถูกปาก ซดคล่องคอ
  1. วิธีทำ “ต้มยำไข่น้ำ” เมนูต้ม รสชาติถูกปาก ซดคล่องคอ

วิธีทำ “ต้มยำไข่น้ำ” เมนูต้ม รสชาติถูกปาก ซดคล่องคอ

เปลี่ยนเมนูไข่น้ำธรรมดามีรสชาติมากยิ่งขึ้น “ต้มยำไข่น้ำ” เมนูต้มร้อน ๆ ซดคล่องคอ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลย
writerProfile
17 ธ.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/523783941534094/

วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำ “ต้มยำไข่น้ำ” เมนูต้มที่ใครกินก็ต้องติดใจ จะซดกินเปล่า ๆ หรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้ แต่สูตรนี้จะเพิ่มความแซ่บโดยทำเป็นซุปต้มยำ รับรองถูกปากแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลย

วัตถุดิบต้มยำไข่น้ำ
วัตถุดิบต้มยำไข่น้ำ

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 10 ฟอง 
  2. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร 
  3. กะทิ 200 มิลลิลิตร 
  4. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 
  5. ข่า 1 แง่ง 
  6. ตะไคร้ 3 หัว 
  7. หอมแดง 5 หัว
  8. ใบมะกรูด 5 ใบ
  9. พริกขี้หนู 5 เม็ด 
  10. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 
  11. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  12. ผักชี ตามชอบ 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไข่

  • ตอกไข่ใส่ชามผสม
  • ตีให้ไข่ขาว และไข่แดงเข้ากัน
ต้มยำไข่น้ำ
ตอกไข่ใส่ชามผสม
ต้มยำไข่น้ำ
ตีให้ไข่ขาว และไข่แดงเข้ากัน

STEP : ทำต้มยำ

  • นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกะทิ น้ำพริกเผา ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริกขี้หนู
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน แล้วรอจนเดือด
ต้มยำไข่น้ำ
ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริกขี้หนู
ต้มยำไข่น้ำ
ค่อย ๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงไป

STEP 3 : ประกอบร่าง

  • ค่อย ๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงไป แล้วรอจนสุก
  • โรยผักชี ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
ต้มยำไข่น้ำ
ต้มจนไข่สุก
ต้มยำไข่น้ำ
ต้มยำไข่น้ำ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “ต้มยำไข่น้ำ” เมนูต้มที่เชื่อว่าหลายคนต้องชื่นชอบแน่นอน เปลี่ยนจากเมนูธรรมดาให้มีรสชาติจัดจ้านมากยิ่งขึ้น ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น ถ้าใครลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ ถ้าเมนูนี้ยังมีไข่ไม่จุใจล่ะก็ จะลองทำเป็น สูตรเมนู "ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง" ก็เริ่ด หรือใครอยากลองทำ สูตรเมนู "ข้าวผัดกุนเชียง" ไว้กินคู่กันก็ได้จ้า