วิธีทำ “ไข่ระเบิด” เมนูอาหารจานเดียว แค่ทอดไข่ใส่เครื่องแบบตู้ม ๆ !
  1. วิธีทำ “ไข่ระเบิด” เมนูอาหารจานเดียว แค่ทอดไข่ใส่เครื่องแบบตู้ม ๆ !

วิธีทำ “ไข่ระเบิด” เมนูอาหารจานเดียว แค่ทอดไข่ใส่เครื่องแบบตู้ม ๆ !

แจกสูตร “ไข่ระเบิด” ไข่ดาวเยิ้ม ๆ ใส่เครื่องรสชาติเข้มข้น เมนูอาหารจานเดียวที่ทำง่ายราวพลิกฝ่ามือ! วิธีทำจะเป็นยังไง ไปดูกันเลยค่ะะ
writerProfile
21 มิ.ย. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
5 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ

อยู่บ้านคนเดียวอยากทำอะไรกินง่าย ๆ ต้องลองทำ “ไข่ระเบิด” ดูสักครั้งนะคะ รับรองว่าจะติดใจจนกลายเป็นเมนูประจำแน่นอน ไข่ดาวเยิ้ม ๆ ราดด้วยซอสรสเข้มข้น ทำแปปเดียวก็ได้กินแล้ว แถมได้สารอาหารครบถ้วนในจานเดียวอีกด้วย วิธีทำจะเป็นยังไงกันบ้างไปดูกันเลยย

วัตถุดิบเมนู “ไข่ระเบิด”
วัตถุดิบเมนู “ไข่ระเบิด”

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 3 ฟอง 
  2. หมูสับ 100 กรัม 
  3. กุ้งสด 200 กรัม
  4. กระเทียมบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. หัวหอมใหญ่ ½ หัว
  6. ผักสามสี 1 ถ้วย 
  7. ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
  8. ต้นหอม ตามชอบ 
  9. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ 
  10. ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ 
  11. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  13. เนยสดรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

STEP 1: เตรียมเครื่อง

  • หั่นหอมใหญ่เป็นทรงลูกเต๋า ปอกข้าวโพดอ่อนแล้วหั่นแว่น และซอยต้นหอมพักไว้
  • หั่นเนื้อกุ้งเป็นชิ้น ๆ พักไว้
วิธีทำเมนู “ไข่ระเบิด”
หั่นข้าวโพดอ่อน และผักต่าง ๆ เตรียมไว้
วิธีทำเมนู “ไข่ระเบิด”
หั่นกุ้งเป็นชิ้น ๆ 

STEP 2: ทอดไข่และผัดเครื่อง

  • ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ไข่ไก่ลงไปเพื่อทอดไข่ดาว ใช้ตะหลิวตักน้ำมันราดบนไข่ดาวเพื่อช่วยให้สุกเร็วขึ้น เมื่อไข่ดาวได้ที่แล้ว ตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน
  • ผัดหัวหอม เมื่อเริ่มสุกใส่กระเทียมบุบตามลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัด พอสุกแล้วใส่กุ้งตามลงไป
  • พอเนื้อสัตว์สุกดีแล้วใส่ข้าวโพดอ่อนและผักสามสีไปผัดให้สุก
วิธีทำเมนู “ไข่ระเบิด”
ทอดไข่ดาว
วิธีทำเมนู “ไข่ระเบิด”
ผัดเครื่องให้เข้ากันจนสุก

STEP 3: ปรุงรส

  • เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาล จากนั้นใส่ซอสพริกและซอสมะเขือเทศลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน
  • ปิดไฟแล้วใส่ต้นหอมซอยและเนยเพื่อเพิ่มความหอม
  • ตักราดบนข้าวและไข่ดาวที่เตรียมไว้ ตกแต่งเพิ่มด้วยต้นหอมซอยตามชอบ
วิธีทำเมนู “ไข่ระเบิด”
ใส่ซอสและเนยลงไปผัดเพิ่มความหอม
วิธีทำเมนู “ไข่ระเบิด”
ตักราดไข่ดาวก็เป็นอันดรียบร้อย!

ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เมนู “ไข่ระเบิด” ของเราจานนี้ แค่แปปเดียวก็ได้กินไข่ดาวเยิ้ม ๆ ที่มาพร้อมเครื่องกุ้งและหมูสับแบบจัดเต็ม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองว่าอิ่มท้อง อิ่มอกอิมใจแน่นอนค่ะ นอกจาก “ไข่ระเบิด” แล้วขอแถมสูตร “ยำไข่ดาวกรอบ” เมนูไข่แซ่บ ๆ กับ “ไข่ครกทรงเครื่อง” หน้าตาน่ารัก ให้เพื่อน ๆ ได้ลองไปทำกันอีกสองเมนู ส่วนเมนูหน้าจะเป็นอะไร ก็สามารถติดตามกันได้ที่เพจ Facebook Wongani Cooking เลยนะคะ แล้วเจอกันค่าา