วิธีทำ เมนู “ข้าวผัดแหนม” เมนูอาหารจานเดียว อิ่มได้ที่บ้าน ไม่ง้อร้าน!
  1. วิธีทำ เมนู “ข้าวผัดแหนม” เมนูอาหารจานเดียว อิ่มได้ที่บ้าน ไม่ง้อร้าน!

วิธีทำ เมนู “ข้าวผัดแหนม” เมนูอาหารจานเดียว อิ่มได้ที่บ้าน ไม่ง้อร้าน!

ฟินจนต้องขออีกคำ! กับเมนูอาหารจานเดียว “ข้าวผัดแหนม” อร่อยจนยากจะห้ามใจไหว! ส่วนวิธีทำก็ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำข้าวผัดแหนมกันเลยดีกว่าค่ะ
writerProfile
28 ต.ค. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
5 นาที
เวลาปรุง
5 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ

มาทำ “ข้าวผัดแหนม” หนึ่งในสุดยอดเมนูข้าวผัดที่ฮิตติดอันดับตลอดกาล เมนูจานเดียวรสชาติกลมกล่อมที่มีแหนม วัตถุดิบที่มีรสชาติเปรี้ยวเฉพาะตัว เป็นตัวชูโรง วิธีทำข้าวผัดแหนมก็ไม่ได้ยากเย็น ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว เราไปดูสูตรข้าวผัดแหนมรสเด็ดกันเลย!

วัตถุดิบเมนู “ข้าวผัดแหนม”
วัตถุดิบเมนู “ข้าวผัดแหนม”
วัตถุดิบเมนู “ข้าวผัดแหนม”
วัตถุดิบเมนู “ข้าวผัดแหนม”

วัตถุดิบ

  1. ข้าวเย็น 3 ทัพพี
  2. แหนม 80 กรัม
  3. มะนาว 1/2 ลูก
  4. พริกขี้หนู 5 เม็ด
  5. ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
  6. ขิงอ่อนหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
  7. กระเทียมซอย 3 กลีบ
  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันสำหรับผัด
  10. หอมแดงซอย ถั่วคั่ว สำหรับแต่งจาน หรือผักอื่น ๆ ตามต้องการค่ะ


วิธีทำ

Step 1 : ผัด

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดเตาแก๊สโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ใส่แหนมและขิงอ่อนหั่นเต๋าในกระทะ ผัดให้เพิ่มมีน้ำออกมาจนท่วม
  • ใส่พริกชี้หนูสับและกระเทียมลงไปผัดอย่างช้า ๆ ค่ะ สิ่งที่เราต้องการคือให้รสชาติของขิง กระเทียม และพริก ละลายออกมาผสมกับน้ำมันค่ะ
  • พอเริ่มง่วนขึ้นแล้วใส่ข้าวสวยลงไปผัด ใส่ซอสหอยนางรม แล้วเร่งไฟให้กระทะร้อนขึ้น

Tip.. เทคนิคในการผัดข้าวไม่ให้เมล็ดข้าวหัก คือการกดข้าวให้แนบกับกระทะแทนที่จะขยี้ข้าวค่ะ

ผัดแหนมและขิง
ผัดแหนมและขิง
นำข้าวลงไปคลุก
นำข้าวลงไปคลุก

STEP 2 : ใส่ต้นหอม

  • พอข้าวเริ่มเปลี่ยนสีและเครื่องทุกอย่างเริ่มสุกน่ารับประทาน ให้ใส่ต้นหอมลงไปผัดกับข้าว เสร็จแล้วยกลงจากเตาพร้อมจัดเสิร์ฟค่ะ
ใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน
ผัดจนข้าวมีสีเข้มข้นแล้วปิดไฟ จัดเสิร์ฟได้เลย!


Step 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักข้าวผัดแหนมใส่จาน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ กับผักเครื่องเคียง แล้วก็ลงมือทานได้เลยค่า
วิธีทำข้าวผัดแหนม
เมนู “ข้าวผัดแหนม”

เพียงแค่แป๊ปเดียวก็ได้ “ข้าวผัดแหนม” แสนอร่อย กินที่บ้านแล้วค่ะ ทั้งแหนมเปรี้ยว ๆ กับข้าวผัดปรุงรสหอม ๆ ใส่ขิงกับพริกสดจี๊ดจ๊าดเข้ากันสุด ๆ เห็นไหมคะว่าการทำข้าวผัดแหนมไม่ยากเลย หรือถ้ายังไม่จุใจอีกละก็ เราขอแนะนำ รวมสูตรเมนูข้าวผัด ที่อัดแน่นไปด้วยสารพัดเมนูข้าวผัดง่าย ๆ ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยน้าา