วิธีทำ “เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง” เมนูเส้นเหนียวนุ่ม เครื่องแน่น รสเด็ด!
  1. วิธีทำ “เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง” เมนูเส้นเหนียวนุ่ม เครื่องแน่น รสเด็ด!

วิธีทำ “เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง” เมนูเส้นเหนียวนุ่ม เครื่องแน่น รสเด็ด!

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูเส้นสุดเหนียวนุ่มอย่าง “เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง” พร้อมเครื่องแน่น ๆ และซอสรสเด็ดแสนชุ่มฉ่ำ ถ้าอยากรู้แล้วว่าทำอย่างไรก็ตามมาเลย!
[Ad] • 19 เม.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/790260608012255/

วันนี้พิมขอแนะนำเมนูเส้นอร่อย ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำกันกับเมนู “เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง” ทั้งเส้นเหนียวนุ่ม ซอสเย็นตาโฟรสเข้มข้น มาพร้อมกับเครื่องแน่น ๆ และพิมขอบอกเลยว่าเมนูนี้ทำง่ายสุด ๆ ไปเลยค่ะ ถ้าอยากลองทำ “เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง” ตามเข้าครัวมาเลยจ้า!

เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง
วัตถุดิบเส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง

วัตถุดิบ

  1. เส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย (สีม่วง) ตรา ทรีเลดี้ 150 กรัม
  2. เกี๊ยวปลา 3 ตัว
  3. ลูกชิ้นปลา 3 ลูก 
  4. ลูกชิ้นรักบี้ 3 ลูก
  5. ปลาหมึกกรอบ 5 ชิ้น
  6. ฮือก้วย 3 ชิ้น 
  7. ซอสเย็นตาโฟ 2 ช้อนโต๊ะ 
  8. เต้าหู้ทอดกรอบ 3 ชิ้น
  9. ผักบุ้งหั่นท่อน 3 ต้น 
  10. ต้นหอมซอย 1 ต้น 
  11. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น 
  12. กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา 
  13. น้ำซุป 2 ถ้วยตวง 
  14. น้ำเปล่าสำหรับลวก 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
STEP 1 : ลวก + น้ำซุปเย็นตาโฟ

  • ต้มน้ำเปล่าเดือด นำเส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย (สีม่วง) ลวกประมาณ 1 นาที จากนั้นนำผักบุ้งลวกก่อน ตามด้วยเกี๊ยวปลา ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นรักบี้ ปลาหมึกกรอบ และฮือก้วย ลงลวกตามลำดับพอสุกตักขึ้นพักไว้
  • นำน้ำซุปที่เตรียมไว้ตั้งไฟ เมื่อน้ำซุปเริ่มร้อนให้ใส่ซอสเย็นตาโฟลงไปคนให้ทุกอย่างเข้ากัน เมื่อน้ำซุปเดือดให้ตักใส่ชามเตรียมไว้
เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง
นำเส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย (สีม่วง) ลวกประมาณ 1 นาที
เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง
ลวกเกี๊ยวปลา ลูกชิ้นปลา ลูปชิ้นรักบี้ปลาหมึกกรอบ และฮือก้วย

STEP 2 : ประกอบร่าง

  • นำเส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย (สีม่วง) มาวางพับครึ่งเรียงใส่จานราดด้วยซอสเย็นตาโฟ ตามด้วยเกี๊ยวปลา ลูกชิ้นปลา ปลาหมึกกรอบ ฮือก้วย และผักบุ้ง
เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง
นำเส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย (สีม่วง) มาวางพับครึ่งเรียงใส่จาน ตามด้วยราดด้วยซอสเย็นตาโฟ
เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง
นำต้นหอมมาโรยให้ทั่ว

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำจานเส้นหมี่เย็นตาโฟมาโรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย ต้นหอม และกระเทียมเจียว เสิร์ฟคู่กับน้ำซุปเย็นตาโฟ เพียงเท่านี้ “เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า~!
เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง
เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้งพร้อมเสิร์ฟแล้วค่า
เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง
เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้งของเราน่ารับประทานไหมคะ?


เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนู “เส้นหมี่เย็นตาโฟแห้ง” ถูกใจเพื่อน ๆ กันใช่ไหมคะ กับเครื่องแน่น ๆ พร้อมซอสเย็นตาโฟสุดเข้มข้น และเส้นหมี่ที่เหนียวนุ่ม โดยเส้นหมี่ที่เราใช้วันนี้คือ เส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย (สีม่วง) ตรา ทรีเลดี้ นั่นเองค่า ทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่ลวกเส้นในน้ำเดือดเพียง 1 นาที 15 วินาที ก็ได้เส้นหมี่นุ่ม ๆ พร้อมกินแล้วค่าโดยเส้นหมี่เวียดนาม ทรีเลดี้ มีถึง 3 สีด้วยกัน คือ สีขาว สีเขียวใบเตย และสีม่วงอัญชัน ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจหาซื้อ เส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย (สีม่วง) ตรา ทรีเลดี้ และ เส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย (สีเขียว) ตรา ทรีเลดี้ สามารถซื้อผ่านทางไลน์ออฟฟิเชียลที่ @threeladies ส่วนเส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย (สีขาว) ตรา ทรีเลดี้ สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ อย่าลืมทำเมนู “เส้นหมี่เย้นตาโฟแห้ง” แล้วถ่ายรูปมาอวดกันบ้างน้า!