ทอดเฟรนช์ฟรายส์ทั้งที จะจิ้มแต่ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกธรรมดาก็น่าเบื่อใช่ไหมคะ มาทำ “เฟรนช์ฟรายส์ 4 สหาย” กันดีกว่า! เฟรนช์ฟรายส์ทอดร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมซอส 4 รส 4 สไตล์ ที่ใคร ๆ ก็ทำเองได้ จะทำกินเล่นที่บ้าน หรือทำเป็นเมนูกินเล่นในปาร์ตี้ก็เอาอยู่ โดยวันนี้เราจะใช้ เอโร่ มันฝรั่งแช่แข็ง เส้นตรงเล็ก เฟรนช์ฟรายส์จากมันฝรั่งขาวนำเข้าจากยุโรป 100% ที่สามารถแบ่งใช้ได้ง่าย เก็บไว้ได้นาน อยากกินเมื่อไรก็สามารถหยิบมาทอดได้เลย คิดถึงเมนูกินเล่น ก็ต้องเมนูมันฝรั่งทอดแบบนี้ละค่ะ รับรองว่ากินสนุก หยิบเพลิน ๆ หมดจานไม่รู้ตัวแน่นอน 4 ซอสของเราจะมีอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่าา~
วัตถุดิบ
- เอโร่ มันฝรั่งแช่แข็ง เส้นตรงเล็ก ตามชอบ
- น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
- เกลือ ตามชอบ
- เนยจืด ตามชอบ
วัตถุดิบซอส Sour Cream & Onion
- หอมหัวใหญ่สับ 100 กรัม
- ครีมชีส 50 กรัม
- ซาวครีม 45 กรัม
- ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 15 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- พริกไทย ¼ ช้อนชา
- มายองเนส 25 กรัม
วัตถุดิบซอสมะขามมะเขือเทศ
- น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อมะเขือเทศบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบซอส Pesto Mayonnaise
- ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง
- เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ½ ถ้วยตวง
- กระเทียม 1 กลีบ
- ชีสพาร์เมซาน 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- พริกไทย ¼ ช้อนชา
- มายองเนส 50 กรัม
วัตถุดิบซอส Avocado Wasabi
- เนื้ออะโวคาโดหั่นเต๋า 100 กรัม
- กรีกโยเกิร์ต ¼ ถ้วยตวง
- มายองเนส ¼ ถ้วยตวง
- วาซาบิ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอน ½ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- พริกไทย ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเฟรนช์ฟรายส์
- ทอด เอโร่ มันฝรั่งแช่แข็ง เส้นตรงเล็ก ให้เหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- ปรุงรสด้วยเกลือ และเนยจืด
STEP 2 : ทำซอส
- ทำซอส Sour cream & Onion โดยผสมหอมหัวใหญ่สับ ครีมชีส ซาวครีม ต้นหอม เนยจืด เกลือ พริกไทย และมายองเนส
- ทำซอสมะขามมะเขือเทศ โดยตั้งหม้อผสมน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ เกลือและน้ำปลา เคี่ยวให้ข้น
- ทำซอส Pesto Mayonnaise โดยปั่นใบโหระพา เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ กระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ชีสพาร์เมซาน และมายองเนสเข้าด้วยกัน
- ทำซอส Avocado Wasabi โดยผสมเนื้ออะโวคาโด กรีกโยเกิร์ต มายองเนส วาซาบิ น้ำเลมอน ผิวเลมอน เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
- ตักซอสแต่ละอย่างใส่ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัด เอโร่ มันฝรั่งแช่แข็ง เส้นตรงเล็ก ที่ทอดไว้ลงในจาน พร้อมกับถ้วยซอสทั้ง 4 ชนิด พร้อมเสิร์ฟ
แค่หยิบซอสต่าง ๆ มาพลิกแพลงให้ได้รสชาติใหม่ ๆ อย่าง “เฟรนช์ฟรายส์ 4 สหาย” สูตรนี้ ก็อัปเกรดให้เฟรนช์ฟรายส์ธรรมดา ๆ กลายเป็นเมนูพิเศษขึ้นมาได้แล้วค่ะ จะปาร์ตี้กับเพื่อนหรือกินเล่นกันในครอบครัวก็ทำได้สะดวกทันใจ ใช้เวลาไม่นาน แค่มี เอโร่ มันฝรั่งแช่แข็ง เส้นตรงเล็ก ติดช่องฟรีซกันเอาไว้ อยากปาร์ตี้เมื่อไรก็พร้อมลุยได้ทุกเมื่อ จะทอดในน้ำมันร้อน ๆ แบบนี้ หรือทอดด้วย Air Fryer ก็ได้ค่ะ ที่สำคัญ เอโร่ มันฝรั่งแช่แข็ง เส้นตรงเล็ก ยังสามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้าน หรือสั่งออนไลน์ให้ส่งถึงที่ได้บนแอป Makro Pro อีกต่างหาก ใครอยากทำก็พุ่งตัวไปช้อปกันได้เลยย~
