วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ” เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ผักสดเต็มคำ!
  1. วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ” เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ผักสดเต็มคำ!

วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ” เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ผักสดเต็มคำ!

เมนูสุดฮิตของใครที่กำลังไดเอต กับ “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ” เมนูหมูอิ่มสบายท้องด้วยผักสดเต็มคำ บวกความจัดจ้านของน้ำจิ้มรสแซ่บ!
20 ก.ย. 2017 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

วันนี้ Wongnai ขอเสนอ! “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ” เมนูยอดฮิตที่เอาใจหนุ่ม ๆ สาว ๆ ที่กำลังลดน้ำหนัก ทำเองได้ง่าย ๆ กินแล้วไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะแต่ละคำนั้นมีผักแน่น ๆ เต็มคำ มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ เรียกได้ว่าเมนูนี้กินเพื่อสุขภาพล้วน ๆ

วัตถุดิบเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
วัตถุดิบเมนู ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

วัตถุดิบ

- แผ่นก๋วยเตี๋ยว          300 กรัม

- หมูสับ                     200 กรัม

- แครอทหั่นเต๋า          100 กรัม

- เห็ดหอมแห้ง            3 ดอก

- กระเทียม                 20 กลีบ

- น้ำมันรำข้าว            2 ช้อนโต๊ะ

- ซอสหอยนางรม       2 ช้อนโต๊ะ

- ซอสปรุงรส              2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ                      1/8 ช้อนชา

- น้ำตาลทราย            2 ช้อนชา

- พริกไทยป่น             1/2 ช้อนชา

- ผักกาดหอม

- แครอท

- ใบสะระแหน่

- ผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
วัตถุดิบ น้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

วัตถุดิบน้ำจิ้ม

- น้ำส้มสายชู            4 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ                     1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย           2 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาว               2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียมกลีบเล็ก   15 กลีบ

- พริกขี้หนูสวน          10 เม็ด

- ผักชีไทย                 1 ต้นเล็ก 

- รากผักชี                 1 ต้น

- ใบโหระพา             15 ใบ

- ใบสะระแหน่           15 ใบ  

ลุยยยยย!

Step1 : ผัดไส้

- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม สังเกตกระเทียมเริ่มเหลือง ให้ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับ ใช้ตะหลิวขยี้หมูสับให้กระจายตัว และตามด้วยแครอท

- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น

Tip : ควรผัดให้ตัวไส้แห้ง เพราะถ้าตัวไส้แฉะเกินไปจะทำให้ตอนห่อแป้งนั้นยากขึ้นและออกมาไม่น่ากิน

วัตถุดิบเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
ใส่หมูสับลงไปผัด
วัตถุดิบเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
เมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวนผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

Step2 : ห่อแป้ง

- คลี่แป้งออก วางผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ และแครอท ตามด้วยไส้หมูที่ทำเสร็จแล้ว

- ห่อแป้งโดยการพับหัวและท้ายของตัวแป้งและม้วนปิด

- จัดวางผักและหมูสับ ห่อผักและหมูสับ

วัตถุดิบเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
จัดวางผักและหมูสับ 
วัตถุดิบเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
ห่อผักและหมูสับ

Step3 : ตัดจัดเสิร์ฟ

- ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บ

- หั่นเป็นชิ้นพอคำพร้อมเสิร์ฟ

เมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
หั่นเป็นชิ้นพอคำพร้อมเสิร์ฟ

ลุยทำน้ำจิ้มกันต่อ!

- เตรียมหม้อเทน้ำส้มสายชูลงไป ตามด้วยน้ำตาล และเกลือ คนให้น้ำตาลและเกลือละลาย จากนั้นพักให้เย็น

- เมื่อน้ำเชื่อมเย็นตัวลงแล้วให้ใส่ลงโถปั่น ตามด้วยผักชี รากผักชีโขลก กระเทียม พริกขี้หนูสวน ใบโหระพา ใบสะระแหน่ ปั่นให้ละเอียด

- จากนั้นเทใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟคู่กับก๋วยเตี๋ยวลุยสวนผสมน้ำส้มสายชูด้วยน้ำตาลและเกลือ นำไปปั่นให้ละเอียด

Tip : ควรใช้พริกสีเขียวเพื่อความสวยงามของสีน้ำจิ้ม

วัตถุดิบน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
ผสมน้ำส้มสายชูด้วยน้ำตาลและเกลือ
วัตถุดิบน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
นำไปปั่นให้ละเอียด

เห็นไหมล่ะ! เมนู “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน” ทำได้ง่าย ๆ กินได้บ่อย ๆ ไม่ต้องกลัวอ้วน อิ่มฟินสบายท้อง แถมยังเป็นเมนูรักสุขภาพอีกด้วย!