ใครที่ชอบกินกล้วย วันนี้สูตรที่น้องหลุมดำเอามาแจกจะต้องถูกใจเพื่อน ๆ อย่างแน่นอนค่ะ เพราะน้องเขาก็คือ “กล้วยทอด” บอกเลยว่าทำตามง่ายสุด ๆ แค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ก็สามารถลงทอดได้แบบมือโปร ถ้าพร้อมแล้ว เรามาเตรียมกล้วยกันดีกว่า!!!
วัตถุดิบ
- กล้วยน้ำว้าสุกห่าม 2 หวี
- ใบเตย 50 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 500 กรัม
- กากมะพร้าวขูด 150 กรัม
- น้ำตาลอ้อย 90 กรัม
- งาขาว 90 กรัม
- กะทิ 300 กรัม
- น้ำเย็น 200 กรัม
- เกลือ 6 กรัม
- ผงฟู 3 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ทำแป้งชุบทอด
- เตรียมชามผสม ใส่แป้งทอดลงไป ตามด้วยน้ำตาลอ้อย เกลือและผงฟู
- จากนั้นใส่กะทิลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำตามลงไป
- ใส่กากมะพร้าวขูดและงาขาวลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
STEP 2 : เตรียมกล้วยและทอดใบเตย
- หั่นกล้วยความหนาตามชอบ พักไว้
- ตั้งกระทะใส่นำ้มัน ใช้ไฟกลาง นำใบเตยลงไปทอด พักไว้
STEP 3 : ทอดกล้วยและจัดเสิร์ฟ
- นำกล้วยไปชุบแป้งที่เตรียมไว้ แล้วนำไปทอด เมื่อสีเหลืองสวยให้นำขึ้นมาพักให้เซ็ตตัวกรอบดี พร้อมเสิร์ฟ
บอกแล้วว่า “กล้วยทอด” เขาทำง่ายจริง ๆ ค่ะ วิธีการนั้นไม่ซับซ้อนเลย จะชวนน้อง ๆ หนู ๆ มาเข้าครัวทำด้วยกันก็ยังได้ ใครที่ทำตามแล้วก็อย่าเอาภาพมาอวดกันนะ หรือใครกล้วยเหลือ จะลองทำ วิธีทำ “เฟรนซ์ฟรายส์กล้วยดิบ” เมนูทอดเคี้ยวกรุบมันถึงใจ ชิ้นเดียวไม่พอ ก็ฟินเกินต้าน!
