FC คนรักเนื้อต้องฟินแก้มปริ!!! เพราะวันนี้น้องหลุมดำจะมาแจกสูตร “เนื้อทอดพร้อมน้ำจิ้มพริกเกลือ” เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำระดับ Medium Rare กลิ่นเนื้อหอม ๆ เคล้ากลิ่นสมุนไพรนัว ๆ ทำเอาน้ำย่อยร้องโครกคร่าก มาพร้อมสูตร “น้ำจิ้มพริกเกลือ” แซ่บ ๆ เข้ากันจนไม่อยากให้ใครแย่ง บอกเลยว่าเด็ดโดนเทียบร้านอาหารได้เลย อยากรู้วิธีทำ “เนื้อทอดพร้อมน้ำจิ้มพริกเกลือ” กันแล้ว เรามาเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ~
วัตถุดิบ
- เนื้อสันคอวัว 1 ชิ้น
- กระเทียมไทยปอก ¼ ถ้วยตวง
- พริกขี้หนูสวน ⅓ ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวอย่างดี ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช ⅓ ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำจิ้มพริกเกลือ
- ใส่เกลือลงในครก ตามด้วยกระเทียม โขลกให้กระเทียมพอแหลก แล้วใส่พริกขี้หนูลงไปโขลกให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ คนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว้
STEP 2 : ทอดเนื้อ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน จึงใส่เนื้อไปทอดด้านละ 1 นาที
- จากนั้นตักขึ้นพักไว้ เทน้ำมันออกจากกระทะแล้วใช้กระทะเดิม ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลปี๊บลงไปคนให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- หั่นเนื้อเป็นชื้นพอดีคำ ราดด้วยซอสที่ทำ และจัดเสิร์ฟเคียงน้ำพริกเกลือ
แค่ฉากหั่นเนื้อทอดก็อยากเอาเข้าปากแล้วค่า บอกเลยว่าสูตร “เนื้อทอดพร้อมน้ำจิ้มพริกเกลือ” นี้ทำตามไม่ยาก แค่เรามีเนื้อคุณภาพที่ดี คุมไฟให้ดี ปรุงรสให้กลมกล่อม บอกเลยว่าเอาไปทำขายก็รวยไม่รู้เรื่อง ทำกินที่บ้านก็ฟินเหมือนนั่งที่ร้านอาหาร ใครรู้ตัวว่าชอบกินเนื้ออย่าลืมทำสูตรนี้กันนะคะ เด็ดโดนเบอร์ไหนอย่าลืมเอารูปมาแชร์กัน แล้วเจอกันบทความหน้าค่า
ใครยังอินเมนูเนื้อวัว น้องหลุมดำมีสูตรที่ทำตามง่ายให้ได้ลองทำที่บ้านอีกเพียบ!
