หมูสามชั้นครองโลก!!! วันนี้ขอเอาใจตัวเองแบบสุด ๆ กับการเข้าครัวทำหมูสามชั้นทอดค่ะ แต่ ๆ ๆ จะทอดแบบธรรมดามันก็ไม่แหวกเท่าไร วันนี้ขอเพิ่มผลไม้สุดเลิฟผสมโรงด้วย กลายเป็นเมนู “สามชั้นทอดสับปะรด” ด้วยความที่สับปะรดเขาจะมีรสเปรี้ยวหวานที่มีเอกลักษณ์ พอเอามาหมักหมูหรือกินร่วมด้วย จะได้รสชาติที่ลงตัวกลมกล่อมมีมิติมากขึ้น บอกเลยว่าเด็ดแน่นอน!
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
- สับปะรด 500 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู
- หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำใส่ลงชามผสมเตรียมไว้
- สับสับปะรดให้ละเอียด เตรียมไว้สำหรับหมักหมู ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทย พริกป่น เหล้าจีน และสับปะรดที่สับเตรียมไว้
- คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
STEP 2 : ทอด
- นำสับปะรดวางรองในหม้อทอดไร้น้ำมัน แล้ววางหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงไป
- ปรับไฟไปที่ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 10 นาที แล้วเปิดออกมาพลิกเนื้อหมู แล้วทอดต่ออีก 5 นาที
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี
เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนู “สามชั้นทอดสับปะรด” ของเราในวันนี้ บอกเลยว่าทำตามไม่ยากและได้รสชาติที่ลงตัวแบบไม่น่าเชื่อ ความเปรี้ยวหวานของสับปะรดและเนื้อสามชั้นกรอบ ๆ กัดทีฉ่ำปากเคี้ยวมันสุด ๆ บอกเลยว่าสายหมูห้ามพลาดเด้อ! ของดีต้องบอกต่อ!!
ใครที่ชอบหมูสามชั้น เรามีสูตรเด็ดอีกเพียบด้านล่างค่า
