วิธีทำ “ข้าวหมกไก่ทอด” เมนูทอดหอมเครื่องเทศแน่น ๆ ไก่กรอบได้ใจ!
  1. วิธีทำ “ข้าวหมกไก่ทอด” เมนูทอดหอมเครื่องเทศแน่น ๆ ไก่กรอบได้ใจ!

วิธีทำ “ข้าวหมกไก่ทอด” เมนูทอดหอมเครื่องเทศแน่น ๆ ไก่กรอบได้ใจ!

ใครว่า “ข้าวหมกไก่ทอด” ทำยาก! น้องหลุมดำขอมาแชร์สูตรเด็ด “ข้าวหมกไก่ทอด” รสชาติหอมเข้ม ไก่ทอดกรอบถูกปาก จะทำกินเองก็ได้ทำขายก็กำไร
เวลาเตรียม
30 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
1400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ

ใครว่า “ข้าวหมกไก่ทอด” ทำยาก! ต้องไปร้านอาหารอิสลามถึงจะได้รสชาติต้นตำรับ ไม่ต้องลำบากเลยค่ะ วันนี้น้องหลุมดำขอมาแชร์สูตรเด็ด “ข้าวหมกไก่ทอด” รสชาติหอมเข้ม น้ำจิ้มเด็ดครบรส ไก่ทอดกรอบถูกปาก ซึ่งเราจะแชร์สูตรตั้งแต่การหุงข้าว วิธีทำการทำน้ำจิ้ม และการทอดไก่ ซึ่งในวันนี้เราเลือกใช้ Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก รสชาติกลมกล่อมไม่ต้องหมักเพิ่มใด ๆ ทำง่ายประหยัดเวลาไปได้เยอะมาก ๆ จะทำกินเองก็ได้ทำขายก็กำไร ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วเรามาเตรียมวัตถุดิบกันค่า

วัตถุดิบ “ข้าวหมกไก่ทอด”
วัตถุดิบสำหรับหุงข้าว

วัตถุดิบ สำหรับหุงข้าว

  1. น้ำเปล่า (ตามปริมาณของหม้อหุงข้าว) 
  2. ข้าวสาร 3 ถ้วยตวง 
  3. อบเชยป่น ½ ช้อนชา 
  4. กานพลูบด ½ ช้อนชา 
  5. ลูกผักชีบด ½ ช้อนชา 
  6. ลูกกระวานบด ½ ช้อนชา 
  7. ใบกระวาน 3 ใบ 
  8. เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ 
  9. ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา 
  10. ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  11. เนยสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ 
  12. ลูกกระวาน 5 ลูก 
  13. หญ้าฝรั่น 1 หยิบมือ 
  14. ขิงแก่ 3 แว่น (ปอกเปลือก) 
  15. กระเทียมจีน 3-4 กลีบ (สำหรับหุงข้าว)
  16. หอมแดง 3 หัว (สำหรับหุงข้าว) 
  17. หอมแดงซอย 10 หัว (สำหรับเจียว) 
  18. รากผักชี 3 ราก 
วัตถุดิบ สำหรับทำน้ำจิ้ม
วัตถุดิบสำหรับทำน้ำจิ้ม

วัตถุดิบ สำหรับทำน้ำจิ้ม

  1. Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก
  2. ใบสะระแหน่ 10 กรัม 
  3. พริกชีฟ้าเขียว 10 กรัม 
  4. กระเทียมจีน 15 กรัม (สำหรับน้ำจิ้ม) 
  5. หอมแดง 3 หัว 
  6. น้ำเชื่อม 100 กรัม 
  7. เกลือ 2 ช้อนชา 
  8. น้ำส้มสายชู 100 กรัม 
  9. น้ำมันพืช 3 ถ้วยตวง

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมส่วนผสมสำหรับหุงข้าว

  • ตำรากผักชี กระเทียม หอมแดง ขิงแก่ ให้ละเอียดเข้ากันแล้วพักไว้
  • จากนั้นซอยหอมแดงและเจียวหอมแดงให้เหลืองสวยด้วยไฟเบา แล้วตักขึ้นพักไว้
  • นำส่วนผสมที่ตำไว้มาผัดกับน้ำมันที่เจียวหอมแดง จนมีกลิ่นหอม แล้วใส่ อบเชยป่น กานพลูบด ลูกผักชีบด ลูกกระวานบด ยี่หร่าบด ใบกระวาน ผงขมิ้น ลูกกระวานและหญ้าฝรั่น
  • ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดให้เข้ากันจากนั้นเต็มเนยสดลงไป
  • เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ข้าวสารลงไป เติมน้ำสะอาดและคนในเข้ากัน ปิดฝา
  • หมั่นคนข้าวเป็นระยะให้สุกเสมอกัน (ถ้าแห้งสามารถเติมน้ำได้) เมื่อข้าวสุกปิดฝาหม้อยกขึ้นจากเตาและพักไว้
ข้าวหมกไก่ทอด
เจียวหอมแดงให้เหลืองสวยด้วยไฟเบา
ข้าวหมกไก่ทอด
เมื่อข้าวสุกปิดฝาหม้อยกขึ้นจากเตาและพักไว้

STEP 2 : ทำน้ำจิ้ม

  • ตำกระเทียมจีน พริกชี้ฟ้าเขียว หอมแดง ให้ละเอียดเข้ากัน แล้วใส่ใบสะระแหน่ตามลงไป
  • จากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำเชื่อม น้ำส้มสายชูและเกลือ คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้
ข้าวหมกไก่ทอด
ใส่กระเทียมจีน พริกชี้ฟ้าเขียว หอมแดงลงในครก
ข้าวหมกไก่ทอด
ตำให้ละเอียดเข้ากัน

STEP 3 : ทอดไก่ Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก

  • ทอด Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนาน 17-19 นาที จนเหลืองกรอบ จากนั้นเสิร์ฟคู่กับข้าวและน้ำจิ้มที่ทำเตรียมไว้ก็เสร็จเรียบร้อย
Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก
Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก
ข้าวหมกไก่ทอด
เสิร์ฟคู่กับข้าวและน้ำจิ้มที่ทำเตรียมไว้ก็เป็นอันเสร็จ

เสร็จกันไปเป็นที่เรียบร้อยค่ากับเมนู “ข้าวหมกไก่ทอด” รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ เหมือนเชฟลงมือเองเลยค่า บอกเลยว่างานนี้ต้องทำเพิ่มแน่ ๆ คนที่บ้านเดินมาตักรัว ๆ จนกลัวว่าคนทำจะไม่ได้กินเสียเอง น้องหลุมดำแนะนำเลยว่าเพื่อน ๆ คนไหนที่ไม่อยากเสียเวลาซื้อไก่หมักไก่ข้ามวันตามไปตำ Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก ได้เลยค่ะ ไก่ทอดง่ายแถมได้รสชาติกลมกล่อมหอมลงตัว จะเอาไปกินคู่กับอะไรก็ฟิน ใครที่สนใจ Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก สามารถตามไปซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำและร้านค้าทั่วไปเลย ใครที่ทำตามแล้วก็อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันนะคะ แล้วเจอกันสูตรหน้า รับรองทำง่ายเด็ดน้ำลายสอเหมือนเดิม!

Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก
Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก 
Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก
Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก