วิธีทำ “ไก่ทอดซอสมัสมั่น” เมนูไก่ทอดซอสเข้มมันบดนุ่ม ชิ้นเดียวไม่พอ!
  1. วิธีทำ “ไก่ทอดซอสมัสมั่น” เมนูไก่ทอดซอสเข้มมันบดนุ่ม ชิ้นเดียวไม่พอ!

วิธีทำ “ไก่ทอดซอสมัสมั่น” เมนูไก่ทอดซอสเข้มมันบดนุ่ม ชิ้นเดียวไม่พอ!

Wongnai Cooking ชวนเข้าครัวทำเมนูฟิวชั่นรสชาติเด็ดถูกปากแถมทำง่าย “ไก่ทอดซอสมัสมั่น” กัดกรอบรสเข้มเสิร์ฟพร้อมมันบดนุ่ม ๆ จัดเสิร์ฟแบบ Fine Dining!
เวลาเตรียม
5 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
1850 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
6 เสิร์ฟ

ใครที่อยากทำเมนูไก่แบบง่าย ๆ สูตรนี้ถูกใจแน่ ๆ เพราะวันนี้ทีมงาน Wongnai Cooking จะชวนทุกคนมาเข้าครัวทำเมนูฟิวชั่นรสชาติเด็ดถูกปากแถมทำง่ายมาก ๆ อย่าง “ไก่ทอดซอสมัสมั่น” กัดกรอบรสเข้มเสิร์ฟพร้อมมันบดนุ่ม ๆ จัดเสิร์ฟแบบ Fine Dining! อาจจะฟังดูยากเล่นใหญ่ แต่บอกเลยว่าง่ายมาก เพราะเรามี “ไก่ทอดกรอบ สูตรคลาสสิก จาก Tyson ฉีก ทอด อร่อย ฟิน!” ซึ่งเป็นไก่ทอดพร้อมเสิร์ฟ เพียงแกะแล้วอุ่นในหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็จะได้ไก่ทอดหอม ๆ กรอบเนื้อแน่น เหมือนเพิ่งขึ้นจากเตาทอดเลยจ้า เอาล่ะ ใครพร้อมแล้วเราไปเตรียมวัตถุดิบกันจ้า

วัตถุดิบซอสมัสมั่น
วัตถุดิบซอสมัสมั่น

วัตถุดิบซอสมัสมั่น

  1. Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก
  2. น้ำพริกแกงมัสมั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  3. กะทิ 1 ถ้วยตวง
  4. น้ำปลา 2 ½ ช้อนชา
  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมะขามเปียก 3 ½ ช้อนชา
  7. ลูกกระวานคั่ว 2 ลูก
  8. ใบกระวาน 1 ใบ
  9. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  10. หอมหัวใหญ่แบบหัวเล็ก 1 ½ หัว
  11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบมันบด
วัตถุดิบมันบด

วัตถุดิบมันบด

  1. มันฝรั่ง 3 ลูก
  2. วิปปิงครีม ½ ถ้วย
  3. เนยสด ½ ถ้วย
  4. นมข้นจืด 1 ถ้วย
  5. เกลือ 1 ช้อนชา
  6. พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : ทำมันบด

  • นำมันฝรั่งมากรีดผิวก่อนลงต้ม เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
  • ตั้งน้ำใส่เกลือเล็กน้อย รอจนเดือด แล้วน้ำมันฝรั่งลงต้ม เมื่อมันฝรั่งสุกนำขึ้นจากหม้อ นำแช่น้ำให้พอหายร้อน แล้วใช้มือรูดเปลือกออก
  • หั่นมันฝรั่งให้เป็นชิ้นเต๋า ใช้ส้อมหรือที่บด บดมันฝรั่งให้ละเอียด
  • จากนั้นใส่วิปปิงครีม เนย นมข้นจืด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนตะล่อมให้ทุกอย่างเข้ากัน

TIPS : เช็คความสุกมันฝรั่งได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไป ถ้าจิ้มทะลุผ่านได้ง่าย แสดงว่าสุกแล้ว

ไก่ทอดซอสมัสมั่น
นำมันฝรั่งแช่น้ำให้หายร้อน แล้วใช้มือรูดเปลือกออก
ไก่ทอดซอสมัสมั่น
ใส่วิปปิงครีม เนย นมข้นจืด

STEP 2 : ทำซอสมัสมั่น

  • ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยน้ำพริกแกงมัสมั่น ใบกระวาน และลูกกระวาน ผัดให้พอหอมแล้วใส่กะทิ ถั่วลิสงคั่วและหอมหัวใหญ่

  • จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก เคี่ยวไปสักพักก็ยกลงพักไว้
ไก่ทอดซอสมัสมั่น
ใส่กะทิ ถั่วลิสงคั่วและหอมหัวใหญ่
ไก่ทอดซอสมัสมั่น
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก

STEP 3 : เตรียมไก่ทอด + จัดเสิร์ฟ

  • ฉีกซอง Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก ลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน ปรับความร้อนไปที่ 200 องศาเซลเซียส เวลา 17-19 นาที
  • ตักมันบดลงในถ้วยจัดเสิร์ฟ เสร็จแล้วเอาไก่ทอดวางลงไปด้านบน ราดด้วยเกรวี่ตามชอบ โรยพาร์สลีย์สับเล็กน้อย เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน
ไก่ทอดซอสมัสมั่น
ฉีกซอง Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก
ไก่ทอดซอสมัสมั่น
ราดด้วยเกรวี่ตามชอบ โรยพาร์สลีย์สับเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ

เสร็จเรียบร้อยแล้วกับเมนู “ไก่ทอดซอสมัสมั่น” หนังมันกรอบลั่นสนั่นหูมาก เนื้อด้านในก็คือมีทั้งความแน่น ความนุ่ม แล้วก็ความฉ่ำ เข้ากับซอสมัสมั่นที่ออกหวาน มัน เค็ม เผ็ดปลาย ๆ กินคู่กับมันบดยิ่งเข้ากัน เรียกได้ว่าเสริมกันสุด ๆ ใครอยากทำตามแนะนำแบรนด์ Tyson เลย เพราะ Tyson เองก็เป็นแบรนด์อาหารที่ดังมาก ๆ ที่อเมริกา ยิ่งช่วงนี้เหมาะมากเลยสำหรับช่วงที่เรียนออนไลน์ หรือว่า Work from Home ฟีลไม่อยากออกไปไหน เพราะมันทำง่ายจริง ๆ แค่ฉีกซองแกะใส่หม้อทอดก็ฟินได้แล้ว ซึ่งไก่ทอดที่เราเลือกใช้ในวันนี้ คือ “Tyson ไก่ทอดกรอบ สูตรคลาสสิก” มีไก่ครบทุกส่วนอยู่ในซองเดียวทั้งปีก น่องและอก ตัวเนื้อคือแน่นนุ่ม ด้านนอกกรอบด้วยแป้งที่ถูกเคลือบด้วยเทคนิคพิเศษ ให้กรอบตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย หอมกลิ่นเครื่องเทศสูตรเฉพาะ พร้อมรสชาติเข้มข้นที่หมักจนเข้าเนื้อด้วยกรรมวิธีสุญญากาศ นอกจากไก่ทอดกรอบ สูตรคลาสสิกแล้ว ก็ยังมีนักเก็ตไก่ และปีกไก่บนสไตล์อเมริกัน หรือ บัฟฟาโล วิงส์ อีกด้วยนะ ใครอยากตำตามไปซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ และร้านค้าออนไลน์ สำหรับตอนหน้าจะเป็นเมนูอะไรและใช้ผลิตภัณฑ์จาก Tyson ตัวไหน อย่าลืมติดตามกันนะ!

Tyson ไก่ทอดกรอบ สูตรคลาสสิก
Tyson ไก่ทอดกรอบ สูตรคลาสสิก
Tyson ไก่ทอดกรอบ สูตรคลาสสิก
Tyson ไก่ทอดกรอบ สูตรคลาสสิก