วิธีทำ “ข้าวโพดทอดไส้นม” เมนูข้าวโพดกรอบนอกนุ่มใน ทำขายได้กำไรเร็ว!
  1. วิธีทำ “ข้าวโพดทอดไส้นม” เมนูข้าวโพดกรอบนอกนุ่มใน ทำขายได้กำไรเร็ว!

วิธีทำ “ข้าวโพดทอดไส้นม” เมนูข้าวโพดกรอบนอกนุ่มใน ทำขายได้กำไรเร็ว!

“ข้าวโพดทอดไส้นม” เมนูข้าวโพดที่เหนือไปอีกขั้น ทั้งกรอบนอกและนุ่มละมุนด้วยไส้นมข้างใน แถมต้นทุนก็ถูก ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำข้าวโพดทอดไส้นมกันเลย!
writerProfile
18 ธ.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
30 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
600 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

ถ้าลองมานึกถึงอาหารทอดตามโรงเรียนอย่างหนึ่งในช่วงวัยเด็กของทุก ๆ คน ก็คงจะหนีไม่พ้นเมนูข้าวโพดทอดในโรงอาหาร เวลาเลิกเรียนทีไรก็จะวิ่งตรงไปซื้อมากินในทุก ๆ เย็น วันนี้เผอิญเดินผ่านร้านของทอดก็อดนึกถึงวันวานไม่ได้ จึงเกิดอยากจะทำ “ข้าวโพดทอดไส้นม” อร่อยกับข้าวโพดทอดกรอบ ๆ ไม่พอ ยังมีไส้นมเข้ามาเพิ่มความละมุนเข้าไปอีก รับรองว่าอร่อยจนลืมไม่ลงแน่ ๆ ครับ ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำข้าวโพดทอดไส้นมกันเลย!

ข้าวโพดทอดไส้นม
วัตถุดิบ “ข้าวโพดทอดไส้นม”

วัตถุดิบข้าวโพดทอดไส้นม

  1. ข้าวโพดดิบ 1 ฝัก 
  2. แป้งเทมปุระ 2 ช้อนโต๊ะ 
  3. แป้งข้าวโพด 1½ ช้อนโต๊ะ 
  4. นม 1½ ถ้วยตวง 
  5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 
  6. เนยชนิดจืด 20 กรัม 
  7. เกลือ 1 ช้อนชา 
  8. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 
  9. นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ 
  10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
  11. น้ำเย็นจัด 

วิธีทำข้าวโพดทอดไส้นม
STEP 1 : เตรียมข้าวโพด

  • แกะข้าวโพดออกจากซัง แล้วใช้มีดเฉือนเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก
  • นำไปคลุกกับแป้งเทมปุระและผงปรุงรส พรมน้ำเย็นจัดลงไปเล็กน้อย นำเข้าตู้เย็นพักไว้
ข้าวโพดทอดไส้นม
ผ่าเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก
ข้าวโพดทอดไส้นม
คลุกแป้งแล้วนำไปแช่เย็น

STEP 2 : ทำไส้นม

  • ผสม นม น้ำตาลทราย นมข้นหวาน และแป้งข้าวโพด คนจนทุกอย่างเข้ากันดี
  • ตั้งไฟอ่อน คอยคนเรื่อย ๆ จนมีลักษณะข้นขึ้นแล้วจึงใส่เนยลงไป คนจนเนยละลายหมด
  • พักไว้จนเย็นแล้วนำไปแช่ช่องแข็งจนแข็งดี แล้วนำมาตัดแบ่งเป็นก้อน
ข้าวโพดทอดไส้นม
ทำไส้นม
ข้าวโพดทอดไส้นม
แช่แข็งแล้วตัดแบ่งเป็นก้อน

STEP 3 : ทอดข้าวโพด

  • นำไส้นมที่ตัดแบ่งมาคลุกกับแป้งเทมปุระ ชุบไข่ แล้วนำเมล็ดข้าวโพดมาปั้นห่อเอาไว้
  • นำลงทอดไฟปานกลางจนขึ้นสี พร้อมเสิร์ฟ
ข้าวโพดทอดไส้นม
ปั้นข้าวโพดห่อไส้นมเอาไว้ แล้วนำไปทอด
ข้าวโพดทอดไส้นม
“ข้าวโพดทอดไส้นม” พร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับเมนูข้าวโพดที่กลายเป็นของว่างโดนใจอย่าง “ข้าวโพดทอดไส้นม” อร่อยถูกปากกันบ้างรึเปล่าครับ? กินแล้วคิดถึงสมัยเด็ก ๆ ขึ้นมาเลย ถ้าทำเสร็จเรียบร้อยแล้วก็ถ่ายรูปมาแชร์ให้ดูกันบ้างนะครับ ส่วนถ้าใครมีสูตรอาหารที่อยากบอกต่อหรืออยากให้คนอื่นได้ลองทำ สามารถนำมาแบ่งปันกันได้ที่นี่นะครับ ว่าแล้วก็ขอฝากสูตรอาหารย้อนวันวานอีกหนึ่งสูตร ณ ที่นี่เลยก็แล้วกัน กับเมนู “เผือกทอด” เมนูทอดรสเด็ด ทำกินง่ายไม่มีเบื่อ!