วิธีทำ “ไข่กระทะลูกเขย” เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ กินได้ทั้งครอบครัว!
  1. วิธีทำ “ไข่กระทะลูกเขย” เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ กินได้ทั้งครอบครัว!

วิธีทำ “ไข่กระทะลูกเขย” เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ กินได้ทั้งครอบครัว!

ถ้าเบื่อไข่ลูกเขยแบบเดิม ๆ แล้ว ลองมาทำ “ไข่กระทะลูกเขย” ที่สามารถกินเป็นมื้อเช้าแบบไม่จำเจ ถ่ายรูปอวดเพื่อนให้อิจฉาเบา ๆ ถ้าพร้อมแล้วไปดูสูตรกัน!
writerProfile
12 มี.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
350 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

  • ยิ่งเคี่ยวซอสนานซอสยิ่งข้นเหนียวและเค็มง่าย
  • ใส่น้ำมันก่อนเนย เพราะเนยจะไหม้ง่ายทำให้กระทะดำ
  • เปลี่ยนไปใช้ไข่เป็ดได้

ไข่ลูกเขยเป็นอาหารที่คนไทยประยุกต์ขึ้น ถือว่าเป็นเมนูโปรดของเด็กและคนที่ไม่กินเผ็ด แต่อาจจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนของพริกทอด และเชื่อว่าเป็นเมนูที่ทุกคนเคยกินกัน ซึ่งวันนี้เราจะทำให้ไข่ลูกเขยธรรมดาเป็น “ไข่กระทะลูกเขย” แบบฟิวชั่นกัน มาเริ่มทำกันได้เลย go!

วัตถุดิบ “ไข่กระทะลูกเขย”
วัตถุดิบ “ไข่กระทะลูกเขย”

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
  2. น้ำมัน 2 ช้อนชา
  3. เนย 1 ช้อนชา
  4. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  5. น้ำปลา 30 มิลลิลิตร
  6. น้ำมะขามเปียก 100 มิลลิลิตร
  7. พริกขี้หนูแห้งทอด 3 เม็ด
  8. หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  9. ผักชี 1 ต้น
  10. ต้นหอม 1 ต้น 

วิธีทำ

STEP 1 : เคี่ยวซอส

  • นำน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียกเทใส่หม้อ
  • ตั้งไฟปานกลางคนให้น้ำตาลละลายและส่วนผสมเข้ากัน เคี่ยวให้ข้นชิมให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวาน

วิธีทำ “ไข่กระทะลูกเขย”
คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
วิธีทำ “ไข่กระทะลูกเขย”
เคี่ยวให้ข้นเหนียว

STEP 2 : ทอด

  • ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และเนยลงไป ตอกไข่ไก่ลงทอดให้สุก
  • นำกระทะออกจากเตาจากนั้นนำน้ำซอสมะขามราดลงบนไข่
  • ตกแต่งด้วยหอมเจียว ยอดผักชี ต้มหอม และพริกทอด เพียงเท่านี้ “ไข่กระทะลูกเขย” ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

วิธีทำ “ไข่กระทะลูกเขย”
ทอดไข่ให้สุก
วิธีทำ “ไข่กระทะลูกเขย”
ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้
วิธีทำ “ไข่กระทะลูกเขย”
โรยตกแต่งด้วยหอมเจียว พริกทอด และต้นหอม
วิธีทำ “ไข่กระทะลูกเขย”
พร้อมรับประทาน!

ลองไปทำกันดูนะเมนู “ไข่กระทะลูกเขย” เผื่อได้ลูกเขยเข้าบ้านกันแบบไม่รู้ตัว แม่สามีจะได้ติดใจลูกสะใภ้และหลงรสมือเราแน่นอน! หรือใครจะเอาสูตรไข่กระทะลูกเขยก็ไม่ว่ากันนะ ถ้าอยากได้ เมนูอาหารเช้า หรือ เมนูไข่ เพิ่มเราก็รวบรวมมาไว้ให้แล้ว!