ใครกำลังหาเมนูทำง่าย ๆ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ลองนี่เลย “ไข่ดาวทรงเครื่อง” แค่ประยุกต์จากไข่ดาวธรรมดา เพิ่มเติมเครื่องนิดหน่อย ก็อร่อยได้ง่าย ๆ แล้ว เตรียมไข่ให้พร้อม แล้วใส่ผ้ากันเปื้อนมาเข้าครัวกันเลย!
วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่ 6 ฟอง
2. หมูสับ 60 กรัม
3. แครอทหั่นเต๋า ½ ถ้วย
4. มะเขือเทศหั่นเต๋า ½ ถ้วย
5. เห็ดหูหนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ข้าวโพดอ่อนหั่น ½ ถ้วย
7. ต้นหอมซอย 1 ต้น
8. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยป่น 1/3 ช้อนชา
10. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย วางพิมพ์กลมสำหรับทอดไข่ ทาน้ำมันเล็กน้อย วางลงในกระทะ ตอกไข่ลงไป ทอดให้สุกในระดับที่ต้องการ แล้วตักขึ้นพักไว้
- ใช้กระทะใบเดิม เติมน้ำมันเพิ่มเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไป พอกระเทียมเริ่มเหลืองก็ใส่หมูสับลงไปผัดให้หมูพอสุก ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ดหูหนู น้ำเปล่า ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่นตามลงไป ผัดให้สุก แล้วตามด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า คลุกทั้งหมดให้เข้ากัน พอส่วนผสมในกระทะเดือด จึงปิดไฟยกขึ้น
- นำน้ำราดที่ทำไว้ ราดลงบนไข่ดาวที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
ทำง่ายแถมกินได้ทั้งครอบครัวแบบนี้ วันหยุดนี้ก็อย่าลืมลองทำ “ไข่ดาวทรงเครื่อง” กันดูนะครับ รับรองอร่อยติดใจทุกคนแน่นอน!
