วิธีทำ “ไข่เต่ามันม่วง” เมนูทานเล่นนุ่มหนึบสู้ฟัน ยิ่งเคี้ยวยิ่งมันส์!
  1. วิธีทำ “ไข่เต่ามันม่วง” เมนูทานเล่นนุ่มหนึบสู้ฟัน ยิ่งเคี้ยวยิ่งมันส์!

วิธีทำ “ไข่เต่ามันม่วง” เมนูทานเล่นนุ่มหนึบสู้ฟัน ยิ่งเคี้ยวยิ่งมันส์!

ไข่เต่าแบบเดิม ๆ ต้องชิดซ้าย เมื่อพบกับ “ไข่เต่ามันม่วง” สีม่วงสดใสแปลกตา ชวนหยิบเข้าปาก แถมทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน!
20 ก.ย. 2017 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
สำหรับ
5 เสิร์ฟ
Video at //www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/pcb.808912542622662/808912089289374/?type=3&theater

 
   ขนมไข่เต่าหรือไข่นกกระทา ที่สามารถหาซื้อกินได้ง่าย ๆ ทั่วไป วันนี้ Wongnai จะมาประยุกต์ให้กลายเป็นเมนูสีสันสดใสชวนรับประทาน “ไข่เต่ามันม่วง” ที่รับรองว่าแค่อ่านวิธีทำก็สามารถทำตามได้ง่ายแบบไร้ข้อสงสัย ถ้าอยากจะรู้ว่าทำยังไง ก็ตามมาดูกันเลย!

วัตถุดิบไข่เต่ามันม่วง
วัตถุดิบไข่เต่ามันม่วง

วัตถุดิบ

1. มันเทศญี่ปุ่น 500 กรัม

2. แป้งมันสำปะหลัง 2 ถ้วย

3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ ⅓ ถ้วย

4. ผงฟู 1 ช้อนชา

5. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือ ½ ช้อนชา

7. กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

8. ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกมันเทศญี่ปุ่นหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปนึ่งประมาณ 20 นาทีจนสุก แล้วนำมาบดให้ละเอียด

2. ร่อนแป้งมันสำปะหลัง แป้งสาลีอเนกประสงค์ และผงฟูลงในอ่างผสม ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป ใส่มันเทศญี่ปุ่นลงไปนวดให้เข้ากัน

3. ตามด้วยกะทิและไข่แดง เทลงไปในส่วนผสมมันเทศญี่ปุ่นแล้วนวดต่อให้เข้ากันดี

4. ปั้นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ขนาดประมาณหัวแม่มือ

5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อน นำมันที่ปั้นจนกลมแล้วลงทอด ทอดไฟกลางหมั่นคนเรื่อย ๆ จนสุก นำขึ้นพักไว้กินตอนกำลังอุ่น ๆ ฟินเวอร์!

TIP : 1. วิธีเช็คความสุกใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มดู ถ้าดึงออกมาแล้วไม่มีแป้งติดออกมาแสดงว่าสุกดีแล้ว

2. ก่อนปั้นนำแป้งถูมือบาง ๆ จะทำให้ปั้นขนมได้ง่ายขึ้นไม่ติดมือ

     โอ้โห! สีม่วงสดใสทำตามง่าย ๆ แบบนี้ ต้องลองทำตามสักหน่อยแล้ว กับเมนู “ไข่เต่ามันม่วง” ดู ๆ ไปแล้ววิธีทำก็ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ เพื่อน ๆ อย่าลืมเอาไปลองทำกันดูนะ แต่ถ้าเพื่อนๆอยากดูสูตรอาหารอื่นๆเพิ่มเติม ก็กดที่นี่ได้เลย https://www.wongnai.com/recipes