วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนู “ข้าวผัดห้าสหาย” สำหรับคนที่อยากลดพุง ลดโรค มักจะตามหาสูตรอาหารลดน้ำหนัก แต่จริงๆแล้วเราแค่เพิ่มการกินผักในแต่ละมื้อ และลดแป้งลง นั่นคือจัดสัดส่วนในแต่ละมื้อให้ได้ 2:1:1 ก็สามารถช่วยในการคุมน้ำหนักได้แล้ว และนี่คือตัวอย่างของเมนู 2:1:1 ที่อิ่มอร่อยได้ปริมาณที่เหมาะกับคนที่อยากลดพุง ลดโรค ทำไม่ยากค่ะ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยจ้าาาา
วิธีทำ
- ข้าวสวย 1 ทัพพี
- อกไก่ 1 ชิ้น
- แครอท ¼ หัว
- บรอกโคลี ¼ ต้น
- ถั่วลันเตา ¼ ถ้วย
- เห็ดหอม 5 ดอก
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : หั่น
- หั่นอกไก่เป็นทรงลูกเต๋า
- หั่นผัก ได้แก่ แครอท บลอคโคลี เห็ดหอมสด และถั่วลันเตา
STEP 2 : ผัด
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
- นำกระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม และนำอกไก่ลงไปผัดจนสุก
- ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยแครอท บลอคโคลี ถั่วลันเตา และเห็ดหอมสด
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันจนผักสุก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักข้าวผัดใส่จาน และโรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
โอ้โห!!!! น่ากินมาก ๆ “ข้าวผัดห้าสหาย” เมนูผัดสีสันสวยงาม กินได้ทุกเพศทุกวัยเลยค่ะ หรือใครอยากเปลี่ยนจากไก่เป็นหมู หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็ทำได้เช่นกันค่ะ ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอน เพียงเท่านี้ก็สามารถมีเมนูที่มีประโยชน์แบบนี้กินที่บ้านแล้ว และที่สำคัญเป็นสูตรที่กะปริมาณให้เหมาะสมกับคนที่อยากลดพุง ลดโรค โดยใช้การแบ่งสัดส่วนของอาหารใน 1 จาน ให้ได้ 2:1:1 คือ ผัก 2 ส่วน ข้าวหรือแป้ง 1 ส่วน และเนื้อสัตว์ 1 ส่วน เป็นสัดส่วนที่ทาง สสส. แนะนำให้คนไทยรับประทานตาม เพราะเพียงแค่เราเพิ่มปริมาณการกินผักในแต่ละมื้อ และลดปริมาณแป้งลง ก็สามารถอิ่มอร่อยได้ในปริมาณที่เหมาะสม และยังช่วยลดพุงลดโรคได้อีกด้วย!
