วิธีทำ “แซลมอนทอดน้ำปลา” เมนูปลาทอดหอมน่ากิน ฟินจนชิ้นสุดท้าย
  1. วิธีทำ “แซลมอนทอดน้ำปลา” เมนูปลาทอดหอมน่ากิน ฟินจนชิ้นสุดท้าย

วิธีทำ “แซลมอนทอดน้ำปลา” เมนูปลาทอดหอมน่ากิน ฟินจนชิ้นสุดท้าย

เมนูปลาทอดจานเด็ด “แซลมอนทอดน้ำปลา” กลิ่นหอมชวนรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นกับข้าวก็ดี เป็นกับแกล้มก็ได้ จะยั่วน้ำลายขนาดไหนไปดูวิธีทำกันเลย
writerProfile
9 มี.ค. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
1000 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/908672365980012

วันนี้จะชวนเข้าครัวมาทำเมนู “แซลมอนทอดน้ำปลา” ที่เปลี่ยนจากปลากะพงทอดน้ำปลาธรรมดา ๆ เป็นอาหารจานพรีเมียมโดยใช้แซลมอนแทน วิธีทำง่ายมาก ใคร ๆ ก็สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไรนั้น รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยจ้า

วิธีทำแซลมอนทอดน้ำปลา

วัตถุดิบแซลมอน

1. แซลมอน 2 ชิ้น 

2. น้ำปลา 1 ถ้วย 

3. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย 

4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย 

5. น้ำมันสำหรับทอด 200 มิลลิลิตร 

วัตถุดิบยำ

1. มะม่วง 1 ลูก

2. แครอท ¼ ลูก 

3. กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบ

4. หอมแดงซอย 5 หัว 

5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 

6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 

7. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ 

8. ถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ 

9. พริกขี้หนูสวน 7 เม็ด 

10. เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดแซลมอน + ซอสน้ำปลา

- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป รอจนเดือด

- นำแซลมอนมาชุบแป้งให้ทั่ว แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นตักออก และพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน

- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำปลาลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ ต้มจนเดือด และน้ำตาลละลาย พักไว้ให้เย็นน้ำปลาจะข้นขึ้น

วิธีทำแซลมอนทอดน้ำปลา
ทอดแซลมอน
วิธีทำแซลมอนทอดน้ำปลา
ทำซอสน้ำปลา

STEP 2 : ทำยำมะม่วง

- ใส่น้ำตาลลงไปในชามผสม ตามด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาล เกลือ พริกขี้หนู หอมแดงซอย กระเทียมสับหยาบ แครอท และมะม่วง คนให้เข้ากัน

- ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสง เตรียมเสิร์ฟจ้า

วิธีทำแซลมอนทอดน้ำปลา
ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในชาม และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
วิธีทำแซลมอนทอดน้ำปลา
เตรียมเสิร์ฟพร้อมแซลมอน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- ตักแซลมอนที่ทอดไว้ใส่จาน ราดด้วยซอสน้ำปลา และเสิร์ฟพร้อมยำเป็นเครื่องเคียงจ้า ;)

วิธีทำแซลมอนทอดน้ำปลา
ตักแซลมอนที่ทอดไว้ใส่จาน ราดด้วยซอสน้ำปลา
วิธีทำแซลมอนทอดน้ำปลา
เสิร์ฟพร้อมยำเป็นเครื่องเคียง

ว้าววววววว! ยั่วน้ำลายมากกกกกก สำหรับเมนู “แซลมอนทอดน้ำปลา” ทำไม่ยาก แถมอร่อยสุด ๆ ไปเลย สามารถหาซื้อแซลมอนได้ตามซูเปอร์มาเก็ตทั่วไป เพียงง่าย ๆ เท่านี้ เพื่อน ๆ ก็สามารถมีเมนูอร่อย ๆ ไว้กินกันที่บ้านแล้วจ้า มีเมนูทอดแล้ว ต้องมีเมนูแกงอย่าง เมนูต้มแซ่บเนื้อวัว ไว้ซดคู่กันด้วยนะจ๊ะ ;)