ไปร้านอาหารทีไร สั่งปูมากิน ต้องมานั่งแกะเปลือก ทั้งเสียเวลาแถมเลอะเทอะอีก ทางออกอยู่ทางนี้แล้ว! กับเมนู “ปูนิ่มทอดกระเทียม” กินมันทั้งเปลือกนี่แหละ! ไม่ต้องมานั่งแกะให้เสียเวลาอีกแล้ว! แถมวิธีทำก็ไม่ยากแม้แต่นิดเดียว เตรียมวัตถุดิบตามนี้ให้พร้อม แล้วเรามาเข้าครัวกันเลย!
วัตถุดิบ
1. ปูนิ่ม 3 ตัว
2. รากผักชี 3 ราก
3. กระเทียม 50 กรัม
4. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร
วิธีทำ
- หั่นครึ่งปูนิ่ม และซับด้วยกระดาษทิชชู่จนปูนิ่มแห้งดี
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกันจนละเอียด
- นำเครื่องที่โขลกไว้แล้วเทลงในชามผสม ตามด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และปูนิ่มที่ซับจนแห้งไว้แล้ว เติมแป้งทอดกรอบลงไป คลุกให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปูนิ่มที่คลุกส่วนผสมแล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
ปูเน้น ๆ แบบนี้ แถมยังไม่ต้องเสียเวลาแกะอีก กับเมนู “ปูนิ่มทอดกระเทียม” จะพลาดได้ยังไงล่ะครับพี่น้องงง รีบออกไปหาปูนิ่มมาให้ไว รับรองทอดกี่ตัวก็ไม่พอ กินกันไม่เหลือแม้แต่เปลือกแน่นอนนน!
