วิธีทำ “ไก่ทอดคลุกฝุ่น” เมนูไก่สุดแซ่บ! กัดกรอบกระแทกใจ!
  1. วิธีทำ “ไก่ทอดคลุกฝุ่น” เมนูไก่สุดแซ่บ! กัดกรอบกระแทกใจ!

วิธีทำ “ไก่ทอดคลุกฝุ่น” เมนูไก่สุดแซ่บ! กัดกรอบกระแทกใจ!

กัดเนื้อไก่แน่น ๆ แป้งกรอบกระแทกใจ! กับเมนู “ไก่ทอดคลุกฝุ่น” ที่มาพร้อมวิธีทำที่ทำตามได้ไม่ยาก พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวกันเลย!
writerProfile
1 มิ.ย. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
50 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/958359364344645

อยากทำเมนูฟิน ๆ กินที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก เพราะวันนี้จิ๋วหิวโซมีสูตรเมนูเด็ด ๆ มาฝากกันจ้า นั่นก็คือเมนู “ไก่ทอดคลุกฝุ่น” เนื้อไก่แน่น ๆ คลุกด้วยเคลือบด้วยแป้งกรอบ ๆ และเคล้าด้วยข้าวคั่วและพริกป่น จนได้รสชาติแซ่บซี้ดกระตุกต่อมรับรส ถ้าพร้อมแล้วมาลงมือกันเลย

วัตถุดิบเมนู “ไก่ทอดคลุกฝุ่น”
วัตถุดิบเมนู “ไก่ทอดคลุกฝุ่น”

วัตถุดิบ

1. ปีกบนไก่แช่แข็ง ตราเอโร่ 1 แพ็ค 

2. สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ 

3. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 

4. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 

5. ไข่ไก่ 4 ฟอง 

6. แป้งทอดกรอบ 500 กรัม 

7. ข้าวคั่ว 200 กรัม 

8. พริกป่น 200 กรัม 

9. ผงมะนาว 50 กรัม 

10. ใบมะกรูดซอย สำหรับโรยหน้า 

11. น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด 

ลงมือโล้ดดดดดดดด!

STEP 1: ละลายไก่ + หมักไก่

- นำ ปีกบนไก่แช่แข็ง ตราเอโร่ มาละลายในตู้เย็น โดยนำไปแช่ในช่องปกติข้ามคืน เพื่อให้เนื้อค่อย ๆ ละลาย ทำให้เรารักษารสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด

- นำ ปีกบนไก่แช่แข็ง ตราเอโร่ ที่ละลายแล้ว มาใส่ลงในชามผสม ตามด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และสามเกลอ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที

TIP : ขยำและนวดเพื่อให้ซอสเข้าเนื้อไก่ให้ได้มากที่สุด

เมนู “ไก่ทอดคลุกฝุ่น”
ปีกบนไก่แช่แข็ง ตราเอโร่ 
เมนู “ไก่ทอดคลุกฝุ่น”
หมักไว้ 30 นาที

STEP 2 : คลุก + ทอด

- เมื่อหมักครบเวลาแล้ว นำไก่มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ ต่อด้วยการนำไปคลุกกับไข่ไก่ที่ตีให้แตก และนำมาคลุกกับข้าวคั่ว ผงมะนาว และพริกป่น แล้วพักไว้รอทอด

- ตั้งกระทะ แล้วใส่น้ำมัน เปิดไฟระดับกลางรอให้น้ำมันร้อนได้ที่ นำไก่คลุกฝุ่นลงไปทอดจนได้สีเหลืองทองแล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน

TIP : เมื่อไก่ได้สีเหลืองทองน่าทานแล้วนำขึ้นจากน้ำมันทันที เพราะความร้อนที่อยู่ในไก่จะทำให้ไก่สุกต่ออีก 5 นาที สีอาจจะเข้มกว่าเดิมได้

เมนู “ไก่ทอดคลุกฝุ่น”
นำมาคลุกกับข้าวคั่ว ผงมะนาว และพริกป่น แล้วพักไว้รอทอด
เมนู “ไก่ทอดคลุกฝุ่น”
นำไก่คลุกฝุ่นลงไปทอดจนได้สีเหลืองทองแล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- นำไก่ทอดคลุกฝุ่นมาจัดลงในจาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วค่ะ

เมนู “ไก่ทอดคลุกฝุ่น”
นำไก่ทอดคลุกฝุ่นมาจัดลงในจาน 
เมนู “ไก่ทอดคลุกฝุ่น”
 เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วค่ะ 



มันเด็ดแถมยังทำไม่ยากอีกด้วยใช่ไหมคะ กับเมนู “ไก่ทอดคลุกฝุ่น” ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ และขาดไม่ได้เลยกับ ปีกบนไก่แช่แข็ง ตราเอโร่ ที่มีความสด สะอาด และยังสามารถซื้อเก็บไว้ติดบ้านได้อีกด้วย อยากทำเมนูอร่อย ๆ เมื่อไหร่ก็มีวัตถุดิบพร้อม ถ้าเพื่อน ๆ สนใจล่ะก็สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้า Makro ทุกสาขาได้เลยจ้า