วิธีทำ “สาหร่ายห่อวุ้นเส้นทอด” เมนูทอด กรอบนอกนุ่มใน สไตล์เกาหลี!

วิธีทำ
STEP 1 : ปรุงวุ้นเส้น

- นำ วุ้นเส้น ตรา ต้นสน แช่ในน้ำเปล่า 3 นาที หรือจนกว่าเส้นจะนิ่ม จากนั้นนำมาลวกในน้ำเดือดจัด 10 วินาที แล้วตักออกใส่ชามผสม

- ใส่ซอสปรุงรส เกลือ ผงกระเทียม และพริกไทยลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 2 : ห่อ + ชุบแป้ง

- นำสาหร่ายมาวางบนเขียง ตามด้วยกุ้งสด วุ้นเส้นที่ปรุงไว้ แครอท และปูอัด ม้วนให้แน่น ทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนครบ

- เทน้ำเปล่าลงไปในแป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับผสมน้ำ) คนให้เข้ากัน

- นำสาหร่ายที่ห่อวุ้นเส้นไว้มาคลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับคลุก) จากนั้นนำไปคลุกแป้งอเนกประสงค์ที่ผสมน้ำไว้ เตรียมทอด

STEP 3 : ทอด + จัดเสิร์ฟ

- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชกุ๊กลงไป และรอจนเดือด

- นำสาหร่ายที่ห่อวุ้นเส้นที่ชุบแป้งลงไปทอดจนมีสีเหลืองกรอบ จากนั้นตักออกพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน

- จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริกมายองเนส และมายองเนส กับผักเคียงตามใจชอบ เช่น กรีนโอ๊ก หรือพริกสด ฯลฯ เพื่อเพิ่มสีสัน

หู้ยยยยยย! อร่อยถูกใจเหมือนไปกินที่เกาหลีเลยจ้าาา สำหรับเมนู “สาหร่ายห่อวุ้นเส้นทอด” เพียงแค่มี วุ้นเส้น ตราต้นสน ติดบ้านก็สามารถสร้างสรรค์เมนูเด็ด ๆ แบบนี้ได้แล้ว เพราะได้รสสัมผัสเหนียวนุ่ม ฟินไม่แพ้ของต้นตำรับเลย เชื่อว่าถ้าเพื่อน ๆ ได้ลองทำเมนูนี้รับรองติดใจแน่นอน สามารถหาซื้อ วุ้นเส้น ตราต้นสน ได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเลยค่ะ สำหรับใครที่ลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ ;)