เอาใจสองต่อทั้งคนรักแซลมอนไม่เสื่อมคลาย และคนที่อยากลองทำอาหารกินเองแบบง่ายๆ วันนี้ Wongnai Cooking และ เชฟบูม-กันต์ยรัตน์ เพียรพอดีตน แท็กทีมกันมาชวนทำ “แซลมอนการ์ลิคบัตเตอร์” เมนูแซลมอนเนื้อแน่นฉ่ำเนยกระเทียมหอมกรุ่นเครื่องเทศ และผักย่างสีสันสดใส บอกเลยว่าเมนูนี้ทำง่ายมากๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ส่วนวัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายๆ ที่ Lotus’s เพราะเขามีแซลมอนหลากหลายแบบให้เราเลือกซื้อไปปรุงอาหารได้ตามใจ แต่ครั้งนี้เราจะใช้ เนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้นแช่แข็ง ที่แยกมาเป็นชิ้นๆ หยิบใช้ได้สะดวก รวมถึงวัตถุดิบอื่นๆ ก็สามารถซื้อได้ที่ Lotus’s ครบจบในที่เดียว และมั่นใจได้เลยว่าของที่ได้นั้นทั้งสด สะอาด และคุ้มค่าราคาแน่นอน ช้อปวัตถุดิบให้พร้อม แล้วมาเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้นแช่แข็ง (100 กรัม) 2 ชิ้น
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พาร์สลีย์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริกา 1/2 ช้อนชา
- เลมอน 1 ซีก
- หน่อไม้ฝรั่ง สำหรับจัดจาน
- แครอท สำหรับจัดจาน
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมเนย
- ผสมเนยกับเกลือ พริกไทย กระเทียมสับ พาร์สลีย์สับ ปาปริก้า และเลมอนเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน
STEP 2 : ย่างปลาแซลมอน
- เตรียมอลูมิเนียมฟอยล์ขนาดพอห่อแซลมอนได้ วางเนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้นลงไป
- ทาด้วยเนยที่เตรียมไว้ให้ทั่ว ปิดฟอยล์ ใส่หม้อทอดไร้น้ำมันจนแซลมอนเริ่มสุกดี
STEP 3 : จัดจาน
- เปิดหม้อทอดไร้น้ำมัน ใส่หน่อไม้ฝรั่ง และแครอทหั่นลงไป อบต่อจนผักสุก
- นำออกจัดเสิร์ฟพร้อมผักย่าง
TIPS : สำหรับคนที่ไม่มีเตาอบสามารถใช้กระทะแทนได้ แต่ต้องระวังในการใช้ไฟด้วยนะคะ หรืออีกวิธีคือไปที่ Lotus’s แล้วเลือกหม้อทอดที่ถูกใจได้เลย
เสร็จเรียบร้อยแล้ว! “แซลมอนการ์ลิคบัตเตอร์” แซลมอนเนื้อแน่นหวานมันในตัว เข้ากันดีกับความชุ่มฉ่ำของเนยกระเทียมกรุ่นกลิ่นหอมๆ ของเครื่องเทศ รวมทั้งผักย่างไว้กินเคียงกัน ที่สำคัญยังทำได้สะดวกสบายในหม้อทอดไร้น้ำมัน และยังสามารถหาซื้อวัตถุดิบได้ง่ายๆ ที่ Lotus’s เพราะเขามีวัตถุดิบที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้นแช่แข็ง รวมถึงวัตถุดิบต่างๆ ที่ทั้งคุณภาพดี สด สะอาด และคุ้มค่าราคา เรียกได้ว่าครบจบในที่เดียวเลยละค่ะ ส่วนครั้งต่อไปพวกเราจะเมนูอะไรมาฝากกัน อย่าลืมติดตาม Wongnai Cooking Chef’s Kitchen กันนะคะ
