วิธีทำ เมนู "แกงเขียวหวานอกไก่" เมนูอาหารคลีน ฟินได้แม้ไขมันน้อย!
  1. วิธีทำ เมนู "แกงเขียวหวานอกไก่" เมนูอาหารคลีน ฟินได้แม้ไขมันน้อย!

วิธีทำ เมนู "แกงเขียวหวานอกไก่" เมนูอาหารคลีน ฟินได้แม้ไขมันน้อย!

วันนี้เราจะมาทำให้เมนูนี้เป็น “แกงเขียวหวานอกไก่” ฉบับเมนูอาหารคลีนกันค่ะ พร้อมแล้วเข้ามาดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะ!
20 ก.ย. 2017 · โดย
เวลาเตรียม
7 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

"แกงเขียวหวานอกไก่" ฉบับคลีนทำไม่ยากเลยค่ะ แค่เราเปลี่ยนจากกะทิ มาใช้นมขาดมันเนยแทน และใช้เครื่องปรุงรส ที่ลดโซเดียมลงค่ะ ส่วนรสชาติ ก็ไม่ผิดเพี้ยนไปมากนะคะ ยังคงความอร่อยอยู่จ้า ยิ่งทานคู่กับขนมจีน โอ๊ยยยฟินนนแน่นอนค่า

วัตถุดิบเมนูแกงเขียวหวานอกไก่
วัตถุดิบเมนู แกงเขียวหวานอกไก่

วัตถุดิบ

1. อกไก่ 450 กรัม

2. เลือดไก่ 1 ก้อน

3. มะเขือเปราะ 400 กรัม

4. มะเขือพวง 300 กรัม

5. โหระพา 200 กรัม

6. นมสดขาดมันเนย 500 มิลลิลิตร

7. พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด

8. พริกแกงเขียวหวานออร์แกนิก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำปลา Low Sodium 1 1/2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมเครื่องแกง

- นำมะเขือเปาะ มะเขือพวง โหระพา พริกชี้ฟ้า ล้างทำความสะอาดเตรียมไว้ค่ะ

Tip... เมื่อเราหั่นมะเขือเปราะเป็นสี่ส่วนแล้ว ให้นำแช่ในน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มะเขือดำนะคะ

มะเขือพวง ควรบุบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำแกงเข้าถึงเนื้อมะเขือได้ง่ายขึ้นค่ะ


STEP 2 : ลงมือแกงเลยจ้า

- นำอกไก่ลอกหนัง และเลือดไก่ ล้างทำความสะอาด เสร็จแล้วนำเนื้ออกไก่ และเลือดไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำค่ะ ไม่หนาจนเกินไป

- ตั้งกระทะ ไฟกลางค่ะ นำนมขาดมันเนยใส่ลงไปค่ะแบ่งใส่นะคะ อย่าเพิ่งใส่ครั้งแรกหมดค่ะ ตามด้วยพริกแกงเขียวหวานออร์แกนิก ผัดให้เข้ากัน รอจนพริกแกงหอมค่ะ

- ค่อย ๆ เติมนมขาดมันเนยลงไปทีละนิดค่ะ รอจนเข้ากันกับเครื่องแกง แล้วค่อยใส่อกไก่ลงไปค่ะ

- ผัดจนอกไก่สุกค่ะ เติมนมขาดมันเนยลงไปอีกจนหมดเลยค่ะรอบนี้ เสร็จแล้วทิ้งไว้สักครู่นะคะ

- หลังจากนั้น นำมะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า ใส่ตามลงไปเลยค่ะ หมั่นคนให้มะเขือจมน้ำแกงนะคะ มะเขือจะได้ไม่ดำค่ะ

- รอจนมะเขือสุกดีแล้ว ถึงจะใส่เลือดไก่ตามลงไปค่ะ

วิธีทำเมนูแกงเขียวหวานอกไก่
ผัดจนอกไก่สุกค่ะ เติมนมขาดมันเนยลงไป
วิธีทำเมนูแกงเขียวหวานอกไก่
นำมะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า ใส่ตามลงไป


STEP 3 : ปรุงรส

ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา Low Sodium แล้วคนให้เข้ากันดีค่ะ

เสร็จแล้วใส่ใบโหระพาเป็นขั้นตอนสุดท้ายเลยค่ะ คนให้ทั่ว ปิดไฟ ยกลงจากเตาได้เลยค่ะ

วิธีทำเมนูแกงเขียวหวานอกไก่
ใส่ใบโหระพาเป็นขั้นตอนสุดท้าย

STEP 4 : จัดเสิร์ฟ

- ตักเสิร์ฟใส่ชาม ตกแต่งให้สวยงามด้วยใบโหระพา พริกชี้ฟ้า แค่นี้ก็น่าทานสุด ๆ กันไปเลยจ้า

เมนูแกงเขียวหวานอกไก่
เมนูแกงเขียวหวานอกไก่

เสร็จแล้วค่า เมนูแกงเขียวหวานอกไก่ฉบับคลีน ๆ ใครที่ไม่ชอบทานเลือดไก่ ไม่ใส่ก็ได้นะคะ ตามสะดวกเลยจ้า จะทานกับข้าวกล้องร้อน ๆ หรือขนมจีน ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ ลองทำเลยค่ะ รับรองทำแล้วจะติดใจ ติดใจแล้วช่วยกันแชร์ด้วยน้า ^^ หรือลอง ทำเป็นสูตรเมนูสุกี้โรลล์ไมโครเวฟก็ดีงามแถมสะดวกไม่แพ้กันค่า