วิธีทำ “ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง” เมนูขนมไทยไส้กล้วย ข้าวนุ่มละมุนลิ้น
  1. วิธีทำ “ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง” เมนูขนมไทยไส้กล้วย ข้าวนุ่มละมุนลิ้น

วิธีทำ “ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง” เมนูขนมไทยไส้กล้วย ข้าวนุ่มละมุนลิ้น

พบกับ “ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง” เมนูขนมไทยขาวเหนียวนุ่มๆ ไส้กล้วยน้ำว้านหวานละมุน หอมใบตองย่าง ทำง่าย อยู่บ้านก็ทำได้!
writerProfile
12 ส.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
350 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

  • แช่น้ำข้าวเหนียว 30 นาทีก่อนหุง ช่วยให้ข้าวเหนียวนุ่ม
  • เผาใบตองทำให้ใบตองนิ่ม ช่วยให้ห่อไส้ง่ายขึ้น
  • สามารถใช้เตาอบแทนการปิ้งได้

เมนู “ขนมไทย” เป็นเมนูของโปรดของเพื่อน ๆ ใช่ไหมคะ? แต่เช้าขึ้นมาก็ต้องรีบออกไปทำงานไม่ทันเดินตลาดเช้าๆ พอถึงช่วงเย็นตอนกลับบ้าน ตลาดก็วายหมดแล้วไม่ทันได้ซื้อขนมไทย ของหวานกินเล่นทันสักที วันนี้แม่หญิงแพรวาขอชวนมาทำ “ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง” เมนูขนมไทยที่หวานละมุน หอม กินกี่ครั้งก็ฟิน แอบกระซิบไว้เลยว่า ทำง่ายมากๆ วัตถุดิบก็ไม่กี่อย่าง รับรองว่าไม่เคยเข้าครัวก็ทำตามได้แน่นอน ถ้าพร้อมแล้ว อย่ามัวรอช้าตามแม่หญิงแพรวามาเข้าครัวกันเลยจ้า!

วัตถุดิบเมนู ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง
วัตถุดิบเมนู “ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง”

วัตถุดิบ

  1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 ถ้วยตวง 
  2. น้ำเปล่า 2 ¼ ถ้วยตวง
  3. กะทิ 1 ถ้วยตวง
  4. น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง 
  5. เกลือ 1 ช้อนชา 
  6. ใบเตย 3 ใบ 
  7. กล้วยน้ำว้า 1 หวี 

วิธีทำ
STEP 1 : มูนข้าวเหนียว

  • นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูแช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที แล้วนำไปหุงในหม้อที่รองผ้าขาวบางชุบน้ำให้สุก 15 นาที เตรียมไว้
  • ตั้งหม้อเปิดไฟใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตย คนให้น้ำตาลละลายดี
  • ปิดไฟ แล้วใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งเตรียมไว้ลงไป คลุกให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
วิธีทำเมนู ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง
ตั้งหม้อเปิดไฟใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตย 
วิธีทำเมนู ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง
ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งเตรียมไว้ลงไปในหม้อกะทิ แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที

STEP 2 : ห่อไส้

  • เผาใบตอง เตรียมไว้ หลังจากนั้นปอกกล้วย และหั่นกล้วยครึ่งเตรียมไว้
  • ตักข้าวเหนียวมูนใส่ใบตอง ตามด้วยกล้วย และข้าวเหนียวมูนอีกชั้นแล้วห่อใบตอง กลัดด้วยไม้กลัดไว้
วิธีทำเมนู ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง
ตักข้าวเหนียวมูนใส่ใบตอง ตามด้วยกล้วย
วิธีทำเมนู ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง
ห่อใบตอง

STEP 3 : ปิ้งข้าวเหนียว

  • นำข้าวเหนียวกล้วยไปปิ้ง 10 นาทีทั้งสองด้านให้มีกลิ่นหอม พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิธีทำเมนู ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง
นำข้าวเหนียวกล้วยไปปิ้ง 10 นาทีทั้งสองด้าน
วิธีทำเมนู ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง
“ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง” ร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

เสร็จเรียบร้อยแล้วกับ “ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง” เมนูขนมไทยหอมละมุน ข้าวเหนียวนุ่ม แถมยังทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ? แค่มูนข้าวเหนียวใส่กล้วยแล้วนำมาห่อ ปิ้งให้หอมก็มีขนมไทยร้อน ๆ หวานหอมละมุนมากินแล้ว หรือถ้าอยากกินไส้เผือกสามารถดูวิธีทำไส้เผือกได้ที่เมนู “โอนีแปะก๊วย” และถ้ายังไม่จุใจอยากทำเมนูขนมไทยอร่อยๆ เพิ่มอย่างเมนู “กล้วยปิ้งยัดไส้” หรือเมนู “ขนมสามเกลอ” สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้เลยจ้า!