วิธีทำ “พริกหยวกยัดไส้” สุดยอดเมนูอาหารเหนือ ลำขนาด!
  1. วิธีทำ “พริกหยวกยัดไส้” สุดยอดเมนูอาหารเหนือ ลำขนาด!

วิธีทำ “พริกหยวกยัดไส้” สุดยอดเมนูอาหารเหนือ ลำขนาด!

อยู่ที่ไหนก็กินเมนูอาหารเหนือได้ กับเมนู “พริกหยวกยัดไส้” ทำกินเองด้วยวิธีทำง่าย ๆ เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
writerProfile
23 ก.ย. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
45 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/331040787781540/

วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนู “พริกหยวกยัดไส้” เมนูอาหารเหนือลำ ๆ ที่ไม่ต้องไปหากินที่ไหนไกล ความเข้ากันระหว่างพริกหยวกกับหมูสับทรงเครื่องที่รวมตัวกันแล้วนำไปย่าง กินหอม ๆ เตะจมูก ที่ใครได้กลิ่นก็ต้องน้ำลายไหล ทนไม่ไหวแล้วค่ะ! รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามแก้มเข้าครัวมาเลย!

วัตถุดิบพริกหยวกยัดไส้
วัตถุดิบพริกหยวกยัดไส้

วัตถุดิบ

  1. หมูสับติดมัน 500 กรัม
  2. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ 
  3. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียม 1 หัว 
  5. เกลือ 1 ช้อนชา
  6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  9. ผักชี 1 ต้น 
  10. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ 
  11. พริกหยวก 10 เม็ด

วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู

  • โขลกรากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม เข้าเดียวกันจนละเอียด
  • นำหมูสับติดมันใส่ในชามผสม ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม ที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยเกลือ ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และผักชี คนให้เข้ากัน หมักไว้ในอุณหภูมิห้อง 30 นาที
พริกหยวกยัดไส้
ตอกไข่ลงไป
พริกหยวกยัดไส้
คนให้เข้ากัน

STEP 2 : ประกอบร่าง

  • กรีดพริกหยวกเป็นทางยาว เอาไส้ และเมล็ดออก
  • ยัดหมูที่หมักไว้ลงไปให้แน่น ทำแบบนี้ให้ครบทุกอัน
พริกหยวกยัดไส้
กรีดพริกหยวกเป็นทางยาว เอาไส้ และเมล็ดออก
พริกหยวกยัดไส้
ยัดหมูที่หมักไว้ลงไปให้แน่น

STEP 3 : ย่าง + จัดเสิร์ฟ

  • นำพริกหยวกยัดไส้ไปย่างบนเตาถ่านไฟเบา เพื่อให้สุกถึงด้านใน
  • จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
พริกหยวกยัดไส้
ย่างบนเตาถ่านไฟเบา เพื่อให้สุกถึงด้านใน
พริกหยวกยัดไส้
พริกหยวกยัดไส้

โอ้โห! ลำแต้ ๆ เจ้า กับเมนู “พริกหยวกยัดไส้” เมนูอาหารเหนือสุดฟิน ที่ใครกินก็ต้องติดใจ นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังอร่อยไม่แพ้ต้นตำรับอีกด้วยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปสวย ๆ มาอวดกันบ้างนะคะ หรือใครอยากลองทำเมนูอื่นเพิ่มเติม อย่างสูตรเมนู “น้ำพริกหนุ่ม” หรือ สูตรเมนู "ข้าวซอยไก่" ก็ลำไม่แพ้กันเน้อเจ้า! 

โอ้โห! ลำแต้ ๆ เจ้า กับเมนู “พริกหยวกยัดไส้” เมนูอาหารเหนือสุดฟิน ที่ใครกินก็ต้องติดใจ นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังอร่อยไม่แพ้ต้นตำรับอีกด้วยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปสวย ๆ มาอวดกันบ้างนะคะ หรือใครอยากลองทำเมนูอื่นเพิ่มเติม อย่างสูตรเมนู “น้ำพริกหนุ่ม” หรือ สูตรเมนู "ข้าวซอยไก่" ก็ลำไม่แพ้กันเน้อเจ้า!