Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/412901899587501/
ตามใจปากบ่อยเหลือเกิน ทั้งชาบู ปิ้งย่าง หรือชานมไข่มุก รู้สึกอยากจะกินอะไรที่มันดีต่อสุขภาพสักหน่อย ว่าแล้วก็ลองทำเมนูนี้เลย “สลัดหมูย่าง” เลือกใช้เนื้อหมูส่วนสันนอกที่มีมันแทรกน้อย มาปรุงรสอ่อน ๆ ด้วยเกลือ และพริกไทย กินคู่กับผักสลัด และน้ำสลัดบัลซามิกแบบโฮมเมด เข้ากันแบบสุด ๆ !
วัตถุดิบน้ำสลัด
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- หอมแดงสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วัตถุดิบหมูย่าง
- เนื้อหมูสันนอก 400 กรัม
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำสลัด
- ผสม น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูบัลซามิก พริกไทยดำป่น หอมแดงสับ กระเทียมสับ และเกลือ ลงในชามผสม
- คนผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้
STEP 2 : ย่างหมู
- ปรุงรสเนื้อหมูสันนอกด้วย เกลือ และพริกไทย
- ราดน้ำมันเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้าเนื้อ เพื่อทำให้เนื้อไม่แห้งขณะย่าง
- ตั้ง กระทะ Prestige Square Gril บนเตา ใช้ไฟแรงช่วงนำหมูลงย่าง เพื่อให้ขึ้นสีน่ากิน
- แง้มดูเมื่อหมูเริ่มมีรอยย่างเป็นสีน้ำตาล ปรับเป็นไฟอ่อน แล้วย่างต่ออีก 5 นาที เพื่อให้เนื้อหมูสุกทั่วถึงกัน
- ย่างจนขึ้นสีสวยทั้งสองด้าน แล้วนำขึ้นจากกระทะ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- หั่นหมูย่างเป็นชิ้นบางพอดีคำ วางเสิร์ฟบนผักสลัดตามชอบ
- ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำไว้ เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!
เป็นไงกันบ้างเพื่อน ๆ การทำสลัดกินเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ได้กินรสชาติฝีมือตัวเอง แถมยังดีต่อสุขภาพอีก แบบนี้ต้องลองทำเมนู “สลัดหมูย่าง” กันแล้ว! และที่วันนี้เราย่างหมูได้สีสวยสุกทั่วถึงกันแบบนี้ ก็เพราะเราใช้ กระทะ Prestige Square Gril กระทะเคลือบผิวลื่นลายหินอ่อน ใช้สำหรับปิ้งย่างขนาด 28 ซม. เคลือบด้วยผิวลื่นลายหินอ่อนระดับ 3 ดาว ใช้ได้กับเตาทุกประเภทรวมทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ผิวลื่นแบบไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่ม หมดกังวลเรื่องหมูย่างติดกระทะไปได้เลย!
