วิธีทำ “ปลาเก๋าต้มเผือก” เมนูปลาทำง่ายกินง่าย ฉบับรักสุขภาพ
  1. วิธีทำ “ปลาเก๋าต้มเผือก” เมนูปลาทำง่ายกินง่าย ฉบับรักสุขภาพ

วิธีทำ “ปลาเก๋าต้มเผือก” เมนูปลาทำง่ายกินง่าย ฉบับรักสุขภาพ

ชวนมาทำเมนูเฮลตีต้อนรับเทศกาลสำคัญอย่างวันแม่กับ “ปลาเก๋าต้มเผือก” เมนูปลาทำง่าย ดีต่อสุขภาพ สื่อรักแทนความในใจจากลูก ถ้าพร้อมแล้วเข้ามาดูกันเถอะ ♥
writerProfile
15 ส.ค. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
800 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/294127507833475

วันนี้น้องแปะก๊วยอยากจะชวนทุกคนมาบอกรักคุณแม่ผ่านทางอาหารกับ “ปลาเก๋าต้มเผือก” เมนูปลาทำง่าย กินง่าย ฉบับรักสุขภาพกันค่ะ จัดเต็มด้วยปลาเก๋าชิ้นโต ๆ และน้ำซุปรสชาติเยี่ยม ให้อาหารมื้อนี้เป็นมื้อพิเศษสำหรับครอบครัวทำง่ายแถมยังอร่อยถูกใจไม่แพ้ภัตตาคารเลยทีเดียว อย่ารอช้าค่ะ ไปดูส่วนผสมกันเลย!!  

วัตถุดิบ เมนู ปลาเก๋าต้มเผือก
วัตถุดิบ เมนู ปลาเก๋าต้มเผือก

วัตถุดิบ

1. ปลาเก๋าหั่นเป็นชิ้น 1 กิโลกรัม 
2. เผือกหั่นเต๋า นึ่ง 1 หัว 
3. เผือกนึ่งบดสำหรับเพิ่มกลิ่นเผือกในน้ำซุป 
4. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร 
5. ซุปไก่ก้อน คนอร์ เนเชอรัล 1 ก้อน 
6. ต้นหอมญี่ปุ่นสไลซ์ 1 โคน 
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 
10. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ 
11. เห็ดหอม 3 - 4 ดอก 
12. ต้นหอมหั่นท่อน 1 - 2 ต้น 
13. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 - 2 ต้น 
14. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
15. ผักชี สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ ปลาเก๋าต้มเผือก

STEP 1 : เตรียมเนื้อปลา

- ทำความสะอาดเนื้อปลาเก๋าแล้วซับให้แห้ง หั่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

- นำเนื้อปลาไปจี่ในกระทะ โดยฉีด oil spray ลงไปเล็กน้อย (หรืออาจจะไม่ใช้ก็ได้) พอเนื้อปลาได้สีก็นำขึ้นพักไว้เตรียมนำไปต้มซุปต่อค่ะ

TIP : การจี่เนื้อปลาให้ขึ้นสีก่อนจะช่วยทำให้เนื้อปลามีสีสวยและไม่แตกแยกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเวลานำไปต้มค่ะ

วิธีทำ ปลาเก๋าต้มเผือก
นำปลาเก๋าไปจี่บนกระทะ
วิธีทำ ปลาเก๋าต้มเผือก
จี่คนได้สีสวย 

STEP 2 : ต้มซุป

- ตั้งหม้อน้ำเปิดไฟกลาง ใส่ ซุปไก่ก้อน คนอร์ เนเชอรัล ลงไป แล้วคนให้ละลาย

- ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น เผือกบด ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เหล้าจีน และพริกไทยป่นลงไป รอจนเดือดเล็กน้อย

- พอเริ่มเดือดให้ลดไฟลง แล้วใส่ปลาเก๋า เผือกนึ่ง ขึ้นฉ่าย ต้นหอมและเห็ดหอม ปิดท้ายด้วยน้ำมันงา รอจนเดือดอีกครั้ง

TIP : ในระหว่างการต้ม ให้คอยชอนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใสและน่ารับประทานค่ะ

วิธีทำ ปลาเก๋าต้มเผือก
นำ ซุปไก่ก้อน คนอร์ เนเชอรัล ออกมา
วิธีทำ ปลาเก๋าต้มเผือก
ใส่ปลาเก๋าที่จี่ไว้แล้วลงไปในน้ำซุป

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- เมื่อซุปเดือดแล้ว ปิดไฟ จัดเสิร์ฟในขณะที่กำลังร้อน ๆ โรยด้วยผักชีเล็กน้อย ก็พร้อมรับประทานกันแล้วค่า

วิธีทำ ปลาเก๋าต้มเผือก
พอซุปเดือดแล้วก็พร้อมตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
วิธีทำ ปลาเก๋าต้มเผือก
พร้อมกินแล้วค่า~

เป็นยังไงกันบ้างคะทุกคน เชื่อแปะก๊วยหรือยังคะว่าเมนู “ปลาเก๋าต้มเผือก” สูตรนี้ทำไม่ยากเลย แถมยังอร้อยอร่อยไม่แพ้ร้านภัตตาคารเลยนะคะ โอกาสพิเศษแบบนี้น้องแปะก๊วยรับรองว่าคุณแม่จะต้องชื่นใจแน่นอนเลย และแน่นอน เคล็ดลับที่ทำให้น้ำซุปของเรากลมกล่อมมากขึ้นนั่นก็คือ ซุปไก่ก้อน คนอร์ เนเชอรัล ที่ช่วยให้การทำซุปเป็นเรื่องง่าย สะดวก ได้รสชาติกลมกล่อม แถมยังไร้กังวลเรื่องผงชูรส และสารปรุงแต่งเลยค่ะ ดีต่อสุขภาพ เหมาะแก่การทำเมนูพิเศษให้คุณแม่จริง ๆ ค่ะ #ซุปก้อนคนอร์เนเชอรัล #Knorrnatural #อร่อยไม่ง้อผงชูรส