วิธีทำ “วุ้นกรอบฮาโลวีน” ผิวนอกกรุบกรอบ เนื้อนุ่มหนึบหนับ
  1. วิธีทำ “วุ้นกรอบฮาโลวีน” ผิวนอกกรุบกรอบ เนื้อนุ่มหนึบหนับ

วิธีทำ “วุ้นกรอบฮาโลวีน” ผิวนอกกรุบกรอบ เนื้อนุ่มหนึบหนับ

มาทำ “วุ้นกรอบฮาโลวีน” เมนูขนมหวานติดเทรนด์ รับเทศกาลฮาโลวีน เนื้อวุ้นหนึบหนับ กรอบนอกนุ่มใน กินเพลินเกินห้ามใจหมดจานไม่รู้ตัว ทำยังไงไปดูกันเลย!
writerProfile
6 ม.ค. 2025 · โดย
เวลาเตรียม
40 นาที
เวลาปรุง
50 นาที
แคลอรี่
250 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
10 เสิร์ฟ

วันนี้เราขอชวนเพื่อน ๆ มาทำ “วุ้นกรอบฮาโลวีน” ขนมหวานผิวกรอบเนื้อหนึบหนับ ที่มาในรูปทรงฮาโลวีนสุดน่ารัก ต้อนรับเทศกาลที่กำลังจะมาถึงนี้ จะทำกินสนุก ๆ ที่บ้าน ทำแจกเป็นขนม Trick or Treat หรือปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ ก็เข้ากับเทศกาลสุด ๆ ซึ่งตัวช่วยที่จะทำให้วุ้นของเราอยู่ทรง คงรูปสวยแม้จะต้องนำไปอบหรือตากแดดไว้นาน ๆ ก็คือ ผงวุ้น ตรานางเงือก เอ เอ ผงวุ้นคุณภาพดี ที่ผลิตด้วยสาหร่ายแดง ไม่ว่าจะกินเจ มังสวิรัติ หรือฮาลาล ก็กินได้หายห่วงเลยค่ะ ถ้าทุกคนพร้อมกันแล้ว เราไปดูวิธีทำวุ้นกรอบกันเลยดีกว่าค่าา

วัตถุดิบเมนูวุ้นกรอบฮาโลวีน
วัตถุดิบเมนู “วุ้นกรอบฮาโลวีน”

วัตถุดิบ

  1. ผงวุ้น ตรานางเงือก เอ เอ 30 กรัม
  2. น้ำสะอาด (1) 425 มิลลิลิตร
  3. น้ำตาลทราย 325 กรัม
  4. แป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม
  5. น้ำสะอาด (2) 20 มิลลิลิตร
  6. สีผสมอาหาร ตามชอบ

วิธีทำ

STEP 1 : แช่วุ้นและต้ม

  • นำ ผงวุ้น ตรานางเงือก เอ เอ แช่ไว้ในน้ำสะอาด (1) ให้ผงวุ้นพองตัว
  • เทน้ำวุ้นใส่หม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน คนเรื่อย ๆ จนผงวุ้นละลายหมด จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป คนเรื่อย ๆ ให้น้ำตาลละลายจนหมด
  • ผสมแป้งท้าวยายม่อมกับน้ำสะอาด (2) คนให้เข้ากันแล้วเทใส่ลงในน้ำวุ้น คนเร็ว ๆ ให้เข้ากันจนน้ำวุ้นข้นและใสขึ้น
วิธีทำวุ้นกรอบฮาโลวีน
แช่ ผงวุ้น ตรานางเงือก เอ เอ ในน้ำให้พองตัว
วิธีทำวุ้นกรอบฮาโลวีน
ต้มน้ำวุ้นกับน้ำตาลและแป้งท้าวยายม่อม

STEP 2 : ผสมสีและเทใส่พิมพ์

  • นำน้ำวุ้นมากรองผ่านกระชอน แล้วแบ่งตามสีที่ต้องการผสม ผสมน้ำวุ้นด้วยสีผสมอาหารตามชอบ คนให้เข้ากัน
  • เทน้ำวุ้นใส่ลงในพิมพ์ จากนั้นพักไว้ให้วุ้นเซตตัว
วิธีทำวุ้นกรอบฮาโลวีน
ผสมสีน้ำวุ้นตามชอบ
วิธีทำวุ้นกรอบฮาโลวีน
ใส่ลงในพิมพ์แล้วพักให้เซตตัว

STEP 3 : อบและจัดเสิร์ฟ

  • เมื่อวุ้นเซตตัวแล้ว นำวุ้นออกจากพิมพ์แล้วนำมาเรียงใส่ตะแกรง และนำเข้าเครื่องอบอาหารแห้งเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส หรือนำไปตากแดด 3-4 แดด (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นวุ้น) ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว 
วิธีทำวุ้นกรอบฮาโลวีน
นำวุ้นออกจากพิมพ์แล้วนำไปอบหรือตากแดด
วิธีทำวุ้นกรอบฮาโลวีน
ผิวนอกกรุบกรอบ เนื้อในหนึบหนับ

บอกเลยว่าตอนรออบ “วุ้นกรอบฮาโลวีน” น้ำลายสอใจจะขาด แต่เราอดทนได้เพื่อผิวนอกกรุบกรอบค่ะ! พออบได้ที่แล้วเนื้อวุ้นด้านในก็หนึบหนับกำลังดี รับรองว่ากินเพลินอย่าบอกใคร ที่สำคัญรูปทรงของวุ้นก็สวยงาม ไม่เละระหว่างรออบแห้ง เพราะเราใช้ ผงวุ้น ตรานางเงือก เอ เอ ที่ช่วยให้เนื้อวุ้นอยู่ตัวได้ดี เหมาะสำหรับเมนูวุ้นที่ต้องนำออกจากพิมพ์แบบนี้มาก ๆ เพื่อน ๆ คนไหนอยากทำเมนูวุ้นกรอบต้อนรับเทศกาลฮาโลวีนแบบนี้ ก็สามารถหาซื้อ ผงวุ้น ตรานางเงือก เอ เอ ได้ง่าย ๆ ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี Lazada และช่องทางสั่งซื้ออื่น ๆ เลยค่ะ สำหรับวันนี้เราขอตัวลาไปก่อน แฮปปี้ฮาโลวีนค่าา~

ผงวุ้น ตรานางเงือก เอ เอ
ผงวุ้น ตรานางเงือก เอ เอ
ผงวุ้น ตรานางเงือก เอ เอ
ผงวุ้น ตรานางเงือก เอ เอ